Ingredienti Insalata rinfrescante con ravanello
| ravanello | 1.0 (pezzo) |
| carota | 1.0 (pezzo) |
| mele | 1.0 (pezzo) |
| aglio cipolla | 1.0 (pezzo) |
| limone | 0.3 (pezzo) |
| scorza di limone | 0.5 (cucchiaino) |
Metodo di preparazione
Lavare bene il ravanello, la carota, la mela con un pennello, sbucciare, lavare di nuovo e grattugiare su una grattugia fine. Mescolare uniformemente il composto, aggiungere l'aglio tritato e la scorza. Spremere il succo di limone nell'insalata, mescolare di nuovo, aggiungere un po' di sale.
È possibile creare la propria ricetta tenendo conto della perdita di vitamine e minerali utilizzando il calcolatore di ricette nell'applicazione.
Valore nutritivo e composizione chimica.
La tabella mostra il contenuto di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine e minerali) per 100 grammi parte commestibile.
| Nutrient | Quantità | Norma** | % della norma in 100 g | % della norma in 100 kcal | 100% normale |
| Valore calorico | 47.9 kCal | 1684 kCal | 2.8% | 5.8% | 3516 g |
| Proteine | 1.7 g | 76 g | 2.2% | 4.6% | 4471 g |
| grassi | 0.3 g | 56 g | 0.5% | 1% | 18667 g |
| carboidrati | 10.3 g | 219 g | 4.7% | 9.8% | 2126 g |
| acidi organici | 0.5 g | ~ | |||
| Fibra alimentare | 2 g | 20 g | 10% | 20.9% | 1000 g |
| Water | 83.8 g | 2273 g | 3.7% | 7.7% | 2712 g |
| Cenere | 0.8 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 1500 μg | 900 μg | 166.7% | 348% | 60 g |
| Retinolo | 1.5 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 5.6% | 3750 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 4.6% | 4500 g |
| Vitamina B5, pantotenica | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 4.2% | 5000 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 10.4% | 2000 g |
| Vitamina B9, folato | 2.5 μg | 400 μg | 0.6% | 1.3% | 16000 g |
| Vitamina C, ascorbico | 15.9 mg | 90 mg | 17.7% | 37% | 566 g |
| Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 5.6% | 3750 g |
| Vitamina H, biotina | 0.1 μg | 50 μg | 0.2% | 0.4% | 50000 g |
| Vitamina PP, NE | 0.7822 mg | 20 mg | 3.9% | 8.1% | 2557 g |
| niacina | 0.5 mg | ~ | |||
| macronutrienti | |||||
| Potassio, K | 283.9 mg | 2500 mg | 11.4% | 23.8% | 881 g |
| Calcio, Ca | 41.7 mg | 1000 mg | 4.2% | 8.8% | 2398 g |
| Magnesio, mg | 20 mg | 400 mg | 5% | 10.4% | 2000 g |
| Sodio, Na | 19.8 mg | 1300 mg | 1.5% | 3.1% | 6566 g |
| Zolfo, S | 3.3 mg | 1000 mg | 0.3% | 0.6% | 30303 g |
| Fosforo, P | 32.5 mg | 800 mg | 4.1% | 8.6% | 2462 g |
| Cloro, Cl | 14.4 mg | 2300 mg | 0.6% | 1.3% | 15972 g |
| Traccia elementi | |||||
| Alluminio, Al | 96 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 134.7 μg | ~ | |||
| Vanadio, V | 17.7 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 1.5 mg | 18 mg | 8.3% | 17.3% | 1200 g |
| Iodio, io | 2.6 μg | 150 μg | 1.7% | 3.5% | 5769 g |
| Cobalto, Co | 1.7 μg | 10 μg | 17% | 35.5% | 588 g |
| Litio, Li | 1 μg | ~ | |||
| manganese, mn | 0.1382 mg | 2 mg | 6.9% | 14.4% | 1447 g |
| Rame, Cu | 77.7 μg | 1000 μg | 7.8% | 16.3% | 1287 g |
| Molibdeno, Mo. | 5.7 μg | 70 μg | 8.1% | 16.9% | 1228 g |
| Nichel, Ni | 7.7 μg | ~ | |||
| Rubidio, Rb | 24.8 μg | ~ | |||
| Fluoro, F | 12.4 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.6% | 32258 g |
| Cromo, Cr | 2.1 μg | 50 μg | 4.2% | 8.8% | 2381 g |
| Zinco, Zn | 0.2368 mg | 12 mg | 2% | 4.2% | 5068 g |
| Carboidrati digeribili | |||||
| Amido e destrine | 3.2 g | ~ | |||
| Mono e disaccaridi (zuccheri) | 7.1 g | max 100 г |
Il valore energetico è di 47,9 kcal.
Insalata rinfrescante con ravanello ricco di vitamine e minerali come: vitamina A - 166,7%, vitamina C - 17,7%, potassio - 11,4%, cobalto - 17%
- Vitamina A è responsabile del normale sviluppo, della funzione riproduttiva, della salute della pelle e degli occhi e del mantenimento dell'immunità.
- Vitamina C partecipa alle reazioni redox, il funzionamento del sistema immunitario, favorisce l'assorbimento del ferro. La carenza porta a gengive sciolte e sanguinanti, sangue dal naso a causa della maggiore permeabilità e fragilità dei capillari sanguigni.
- potassio è il principale ione intracellulare che partecipa alla regolazione dell'equilibrio idrico, acido ed elettrolitico, partecipa ai processi degli impulsi nervosi, regolazione della pressione.
- Cobalto fa parte della vitamina B12. Attiva gli enzimi del metabolismo degli acidi grassi e del metabolismo degli acidi folici.
Contenuto calorico E COMPOSIZIONE CHIMICA DELLA RICETTA INGREDIENTI Insalata rinfrescante con ravanello PER 100 g
- 36 kCal
- 35 kCal
- 47 kCal
- 149 kCal
- 34 kCal
- 47 kCal
Tag: Come cucinare, contenuto calorico 47,9 kcal, composizione chimica, valore nutritivo, quali vitamine, minerali, metodo di cottura Insalata rinfrescante con ravanello, ricetta, calorie, nutrienti