Contenuti
Ingredienti Guarnizione vegetale per aringhe e pesce bollito 2
| patate | 62.0 (grammo) |
| carota | 57.0 (grammo) |
| cetriolo | 45.0 (grammo) |
| cipolla verde | 15.0 (grammo) |
Metodo di preparazione
È possibile creare la propria ricetta tenendo conto della perdita di vitamine e minerali utilizzando il calcolatore di ricette nell'applicazione.
Valore nutritivo e composizione chimica.
La tabella mostra il contenuto di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine e minerali) per 100 grammi parte commestibile.
| Nutrient | Quantità | Norma** | % della norma in 100 g | % della norma in 100 kcal | 100% normale |
| Valore calorico | 44 kCal | 1684 kCal | 2.6% | 5.9% | 3827 g |
| Proteine | 2 g | 76 g | 2.6% | 5.9% | 3800 g |
| grassi | 0.3 g | 56 g | 0.5% | 1.1% | 18667 g |
| carboidrati | 9 g | 219 g | 4.1% | 9.3% | 2433 g |
| acidi organici | 0.2 g | ~ | |||
| Fibra alimentare | 2.2 g | 20 g | 11% | 25% | 909 g |
| Water | 119.9 g | 2273 g | 5.3% | 12% | 1896 g |
| Cenere | 1.3 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 3600 μg | 900 μg | 400% | 909.1% | 25 g |
| Retinolo | 3.6 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 12% | 1875 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 10% | 2250 g |
| Vitamina B5, pantotenica | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 13.6% | 1667 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 22.7% | 1000 g |
| Vitamina B9, folato | 9.7 μg | 400 μg | 2.4% | 5.5% | 4124 g |
| Vitamina C, ascorbico | 13.3 mg | 90 mg | 14.8% | 33.6% | 677 g |
| Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 6.1% | 3750 g |
| Vitamina H, biotina | 0.4 μg | 50 μg | 0.8% | 1.8% | 12500 g |
| Vitamina PP, NE | 1.232 mg | 20 mg | 6.2% | 14.1% | 1623 g |
| niacina | 0.9 mg | ~ | |||
| macronutrienti | |||||
| Potassio, K | 384.8 mg | 2500 mg | 15.4% | 35% | 650 g |
| Calcio, Ca | 33.9 mg | 1000 mg | 3.4% | 7.7% | 2950 g |
| Magnesio, mg | 31.5 mg | 400 mg | 7.9% | 18% | 1270 g |
| Sodio, Na | 11.3 mg | 1300 mg | 0.9% | 2% | 11504 g |
| Zolfo, S | 18 mg | 1000 mg | 1.8% | 4.1% | 5556 g |
| Fosforo, P | 65.2 mg | 800 mg | 8.2% | 18.6% | 1227 g |
| Cloro, Cl | 61.6 mg | 2300 mg | 2.7% | 6.1% | 3734 g |
| Traccia elementi | |||||
| Alluminio, Al | 651.5 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 122.5 μg | ~ | |||
| Vanadio, V | 98 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 1.1 mg | 18 mg | 6.1% | 13.9% | 1636 g |
| Iodio, io | 4.8 μg | 150 μg | 3.2% | 7.3% | 3125 g |
| Cobalto, Co | 3.9 μg | 10 μg | 39% | 88.6% | 256 g |
| Litio, Li | 33.5 μg | ~ | |||
| manganese, mn | 0.2219 mg | 2 mg | 11.1% | 25.2% | 901 g |
| Rame, Cu | 127.8 μg | 1000 μg | 12.8% | 29.1% | 782 g |
| Molibdeno, Mo. | 13.4 μg | 70 μg | 19.1% | 43.4% | 522 g |
| Nichel, Ni | 4.3 μg | ~ | |||
| Rubidio, Rb | 203 μg | ~ | |||
| Fluoro, F | 38.1 μg | 4000 μg | 1% | 2.3% | 10499 g |
| Cromo, Cr | 7.5 μg | 50 μg | 15% | 34.1% | 667 g |
| Zinco, Zn | 0.3969 mg | 12 mg | 3.3% | 7.5% | 3023 g |
| Carboidrati digeribili | |||||
| Amido e destrine | 5.2 g | ~ | |||
| Mono e disaccaridi (zuccheri) | 3.6 g | max 100 г |
Il valore energetico è di 44 kcal.
Guarnizione di verdure per aringhe e pesce bollito 2 ricco di vitamine e minerali come: vitamina A - 400%, vitamina C - 14,8%, potassio - 15,4%, cobalto - 39%, manganese - 11,1%, rame - 12,8%, molibdeno - 19,1%, cromo - 15%
- Vitamina A è responsabile del normale sviluppo, della funzione riproduttiva, della salute della pelle e degli occhi e del mantenimento dell'immunità.
- Vitamina C partecipa alle reazioni redox, il funzionamento del sistema immunitario, favorisce l'assorbimento del ferro. La carenza porta a gengive sciolte e sanguinanti, sangue dal naso a causa della maggiore permeabilità e fragilità dei capillari sanguigni.
- potassio è il principale ione intracellulare che partecipa alla regolazione dell'equilibrio idrico, acido ed elettrolitico, partecipa ai processi degli impulsi nervosi, regolazione della pressione.
- Cobalto fa parte della vitamina B12. Attiva gli enzimi del metabolismo degli acidi grassi e del metabolismo degli acidi folici.
- Manganese partecipa alla formazione dell'osso e del tessuto connettivo, fa parte degli enzimi coinvolti nel metabolismo di aminoacidi, carboidrati, catecolamine; essenziale per la sintesi di colesterolo e nucleotidi. Un consumo insufficiente è accompagnato da un rallentamento della crescita, disturbi del sistema riproduttivo, aumento della fragilità del tessuto osseo, disturbi del metabolismo dei carboidrati e dei lipidi.
- Rame è una parte degli enzimi con attività redox e coinvolta nel metabolismo del ferro, stimola l'assorbimento di proteine e carboidrati. Partecipa ai processi di fornitura di ossigeno ai tessuti del corpo umano. La carenza si manifesta con disturbi nella formazione del sistema cardiovascolare e dello scheletro, lo sviluppo della displasia del tessuto connettivo.
- Molibdeno è un cofattore di molti enzimi che forniscono il metabolismo di amminoacidi contenenti zolfo, purine e pirimidine.
- Chrome partecipa alla regolazione dei livelli di glucosio nel sangue, potenziando l'effetto dell'insulina. La carenza porta a una diminuzione della tolleranza al glucosio.
Contenuto calorico E COMPOSIZIONE CHIMICA DELLA RICETTA INGREDIENTI Guarnizione di verdure per aringhe e pesce bollito 2 PER 100 g
- 77 kCal
- 35 kCal
- 14 kCal
- 20 kCal
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