Contenuti
Ingredienti Guarnizione vegetale per aringhe e pesce bollito 3
| patate | 62.0 (grammo) |
| cetriolo sottaceto | 45.0 (grammo) |
| barbabietola | 38.0 (grammo) |
| cipolla | 15.0 (grammo) |
| cipolla verde | 15.0 (grammo) |
Metodo di preparazione
In assenza di cipolle verdi o altri ortaggi, viene aumentata la tariffa di prenotazione per altri prodotti prevista dalla ricetta
È possibile creare la propria ricetta tenendo conto della perdita di vitamine e minerali utilizzando il calcolatore di ricette nell'applicazione.
Valore nutritivo e composizione chimica.
La tabella mostra il contenuto di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine e minerali) per 100 grammi parte commestibile.
| Nutrient | Quantità | Norma** | % della norma in 100 g | % della norma in 100 kcal | 100% normale |
| Valore calorico | 44.6 kCal | 1684 kCal | 2.6% | 5.8% | 3776 g |
| Proteine | 2 g | 76 g | 2.6% | 5.8% | 3800 g |
| grassi | 0.3 g | 56 g | 0.5% | 1.1% | 18667 g |
| carboidrati | 9.1 g | 219 g | 4.2% | 9.4% | 2407 g |
| acidi organici | 0.3 g | ~ | |||
| Fibra alimentare | 2.2 g | 20 g | 11% | 24.7% | 909 g |
| Water | 112.8 g | 2273 g | 5% | 11.2% | 2015 g |
| Cenere | 2.2 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 49.8% | 450 g |
| Retinolo | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 10.5% | 2143 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 7.4% | 3000 g |
| Vitamina B5, pantotenica | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 9% | 2500 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 22.4% | 1000 g |
| Vitamina B9, folato | 9.3 μg | 400 μg | 2.3% | 5.2% | 4301 g |
| Vitamina C, ascorbico | 12.9 mg | 90 mg | 14.3% | 32.1% | 698 g |
| Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 2.9% | 7500 g |
| Vitamina H, biotina | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.9% | 25000 g |
| Vitamina PP, NE | 0.932 mg | 20 mg | 4.7% | 10.5% | 2146 g |
| niacina | 0.6 mg | ~ | |||
| macronutrienti | |||||
| Potassio, K | 396.9 mg | 2500 mg | 15.9% | 35.7% | 630 g |
| Calcio, Ca | 35.8 mg | 1000 mg | 3.6% | 8.1% | 2793 g |
| Magnesio, mg | 23.4 mg | 400 mg | 5.9% | 13.2% | 1709 g |
| Sodio, Na | 12.5 mg | 1300 mg | 1% | 2.2% | 10400 g |
| Zolfo, S | 24.6 mg | 1000 mg | 2.5% | 5.6% | 4065 g |
| Fosforo, P | 55.1 mg | 800 mg | 6.9% | 15.5% | 1452 g |
| Cloro, Cl | 43.7 mg | 2300 mg | 1.9% | 4.3% | 5263 g |
| Traccia elementi | |||||
| Alluminio, Al | 444 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 138.9 μg | ~ | |||
| Vanadio, V | 77.8 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 1.2 mg | 18 mg | 6.7% | 15% | 1500 g |
| Iodio, io | 4.1 μg | 150 μg | 2.7% | 6.1% | 3659 g |
| Cobalto, Co | 3.9 μg | 10 μg | 39% | 87.4% | 256 g |
| Litio, Li | 31.1 μg | ~ | |||
| manganese, mn | 0.2831 mg | 2 mg | 14.2% | 31.8% | 706 g |
| Rame, Cu | 111.7 μg | 1000 μg | 11.2% | 25.1% | 895 g |
| Molibdeno, Mo. | 8.1 μg | 70 μg | 11.6% | 26% | 864 g |
| Nichel, Ni | 5.9 μg | ~ | |||
| Rubidio, Rb | 368.3 μg | ~ | |||
| Fluoro, F | 20.6 μg | 4000 μg | 0.5% | 1.1% | 19417 g |
| Cromo, Cr | 9.8 μg | 50 μg | 19.6% | 43.9% | 510 g |
| Zinco, Zn | 0.3805 mg | 12 mg | 3.2% | 7.2% | 3154 g |
| Carboidrati digeribili | |||||
| Amido e destrine | 5.2 g | ~ | |||
| Mono e disaccaridi (zuccheri) | 3.9 g | max 100 г |
Il valore energetico è di 44,6 kcal.
Guarnizione di verdure per aringhe e pesce bollito 3 ricco di vitamine e minerali come: vitamina A - 22,2%, vitamina C - 14,3%, potassio - 15,9%, cobalto - 39%, manganese - 14,2%, rame - 11,2%, molibdeno - 11,6%, cromo - 19,6%
- Vitamina A è responsabile del normale sviluppo, della funzione riproduttiva, della salute della pelle e degli occhi e del mantenimento dell'immunità.
- Vitamina C partecipa alle reazioni redox, il funzionamento del sistema immunitario, favorisce l'assorbimento del ferro. La carenza porta a gengive sciolte e sanguinanti, sangue dal naso a causa della maggiore permeabilità e fragilità dei capillari sanguigni.
- potassio è il principale ione intracellulare che partecipa alla regolazione dell'equilibrio idrico, acido ed elettrolitico, partecipa ai processi degli impulsi nervosi, regolazione della pressione.
- Cobalto fa parte della vitamina B12. Attiva gli enzimi del metabolismo degli acidi grassi e del metabolismo degli acidi folici.
- Manganese partecipa alla formazione dell'osso e del tessuto connettivo, fa parte degli enzimi coinvolti nel metabolismo di aminoacidi, carboidrati, catecolamine; essenziale per la sintesi di colesterolo e nucleotidi. Un consumo insufficiente è accompagnato da un rallentamento della crescita, disturbi del sistema riproduttivo, aumento della fragilità del tessuto osseo, disturbi del metabolismo dei carboidrati e dei lipidi.
- Rame è una parte degli enzimi con attività redox e coinvolta nel metabolismo del ferro, stimola l'assorbimento di proteine e carboidrati. Partecipa ai processi di fornitura di ossigeno ai tessuti del corpo umano. La carenza si manifesta con disturbi nella formazione del sistema cardiovascolare e dello scheletro, lo sviluppo della displasia del tessuto connettivo.
- Molibdeno è un cofattore di molti enzimi che forniscono il metabolismo di amminoacidi contenenti zolfo, purine e pirimidine.
- Chrome partecipa alla regolazione dei livelli di glucosio nel sangue, potenziando l'effetto dell'insulina. La carenza porta a una diminuzione della tolleranza al glucosio.
Contenuto calorico E COMPOSIZIONE CHIMICA DELLA RICETTA INGREDIENTI Guarnizione di verdure per aringhe e pesce bollito 3 PER 100 g
- 77 kCal
- 13 kCal
- 42 kCal
- 41 kCal
- 20 kCal
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