Ingredienti Salsa dolce al latte
| latte di mucca | 500.0 (grammo) |
| farina di frumento, premium | 1.0 (cucchiaio da tavola) |
| tuorlo di pollo | 1.0 (pezzo) |
| di zucchero | 1.0 (cucchiaio da tavola) |
| vaniglia | 0.3 (cucchiaino) |
Metodo di preparazione
Macinare il tuorlo d'uovo con lo zucchero e la farina, diluire con 0.5 tazze di latte. Portare a bollore il resto del latte, aggiungere il composto preparato, la vanillina e scaldare mescolando. In termini di consistenza, la salsa non deve essere più densa della panna. Servire con cereali, sformati, budini, biscotti.
È possibile creare la propria ricetta tenendo conto della perdita di vitamine e minerali utilizzando il calcolatore di ricette nell'applicazione.
Valore nutritivo e composizione chimica.
La tabella mostra il contenuto di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine e minerali) per 100 grammi parte commestibile.
| Nutrient | Quantità | Norma** | % della norma in 100 g | % della norma in 100 kcal | 100% normale |
| Valore calorico | 84.1 kCal | 1684 kCal | 5% | 5.9% | 2002 g |
| Proteine | 3.4 g | 76 g | 4.5% | 5.4% | 2235 g |
| grassi | 2.8 g | 56 g | 5% | 5.9% | 2000 g |
| carboidrati | 12.1 g | 219 g | 5.5% | 6.5% | 1810 g |
| acidi organici | 0.09 g | ~ | |||
| Fibra alimentare | 0.005 g | 20 g | 400000 g | ||
| Water | 80.2 g | 2273 g | 3.5% | 4.2% | 2834 g |
| Cenere | 0.7 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 50 μg | 900 μg | 5.6% | 6.7% | 1800 g |
| Retinolo | 0.05 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 3.9% | 3000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 6.7% | 1800 g |
| Vitamina B4, colina | 44.2 mg | 500 mg | 8.8% | 10.5% | 1131 g |
| Vitamina B5, pantotenica | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 9.5% | 1250 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.06 mg | 2 mg | 3% | 3.6% | 3333 g |
| Vitamina B9, folato | 6 μg | 400 μg | 1.5% | 1.8% | 6667 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 15.8% | 750 g |
| Vitamina C, ascorbico | 0.9 mg | 90 mg | 1% | 1.2% | 10000 g |
| Vitamina D, calciferolo | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 3.6% | 3333 g |
| Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 1.5% | 7500 g |
| Vitamina H, biotina | 4.3 μg | 50 μg | 8.6% | 10.2% | 1163 g |
| Vitamina PP, NE | 0.6644 mg | 20 mg | 3.3% | 3.9% | 3010 g |
| niacina | 0.1 mg | ~ | |||
| macronutrienti | |||||
| Potassio, K | 131 mg | 2500 mg | 5.2% | 6.2% | 1908 g |
| Calcio, Ca | 101.5 mg | 1000 mg | 10.2% | 12.1% | 985 g |
| Silicio, Si | 0.2 mg | 30 mg | 0.7% | 0.8% | 15000 g |
| Magnesio, mg | 12.2 mg | 400 mg | 3.1% | 3.7% | 3279 g |
| Sodio, Na | 43.6 mg | 1300 mg | 3.4% | 4% | 2982 g |
| Zolfo, S | 31.6 mg | 1000 mg | 3.2% | 3.8% | 3165 g |
| Fosforo, P | 94 mg | 800 mg | 11.8% | 14% | 851 g |
| Cloro, Cl | 94.7 mg | 2300 mg | 4.1% | 4.9% | 2429 g |
| Traccia elementi | |||||
| Alluminio, Al | 89.3 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 1.7 μg | ~ | |||
| Vanadio, V | 4.2 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 0.3 mg | 18 mg | 1.7% | 2% | 6000 g |
| Iodio, io | 8.3 μg | 150 μg | 5.5% | 6.5% | 1807 g |
| Cobalto, Co | 1.4 μg | 10 μg | 14% | 16.6% | 714 g |
| manganese, mn | 0.0331 mg | 2 mg | 1.7% | 2% | 6042 g |
| Rame, Cu | 18.3 μg | 1000 μg | 1.8% | 2.1% | 5464 g |
| Molibdeno, Mo. | 5 μg | 70 μg | 7.1% | 8.4% | 1400 g |
| Nichel, Ni | 0.1 μg | ~ | |||
| Piombo, Sn | 10.8 μg | ~ | |||
| Selenio, Se | 1.9 μg | 55 μg | 3.5% | 4.2% | 2895 g |
| Stronzio, Sr. | 13.9 μg | ~ | |||
| Titano, tu | 0.5 μg | ~ | |||
| Fluoro, F | 17.3 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.5% | 23121 g |
| Cromo, Cr | 1.9 μg | 50 μg | 3.8% | 4.5% | 2632 g |
| Zinco, Zn | 0.4446 mg | 12 mg | 3.7% | 4.4% | 2699 g |
| Carboidrati digeribili | |||||
| Amido e destrine | 3.1 g | ~ | |||
| Mono e disaccaridi (zuccheri) | 4.1 g | max 100 г |
Il valore energetico è di 84,1 kcal.
Salsa di latte dolce ricco di vitamine e minerali come: vitamina B12 - 13,3%, fosforo - 11,8%, cobalto - 14%
- Vitamina B12 svolge un ruolo importante nel metabolismo e nella conversione degli amminoacidi. Il folato e la vitamina B12 sono vitamine correlate e sono coinvolte nella formazione del sangue. La mancanza di vitamina B12 porta allo sviluppo di carenza di folati parziale o secondaria, nonché anemia, leucopenia, trombocitopenia.
- Fosforo partecipa a molti processi fisiologici, tra cui il metabolismo energetico, regola l'equilibrio acido-base, fa parte di fosfolipidi, nucleotidi e acidi nucleici, è necessario per la mineralizzazione di ossa e denti. La carenza porta ad anoressia, anemia, rachitismo.
- Cobalto fa parte della vitamina B12. Attiva gli enzimi del metabolismo degli acidi grassi e del metabolismo degli acidi folici.
Contenuto calorico E COMPOSIZIONE CHIMICA DELLA RICETTA INGREDIENTI Salsa di latte dolce PER 100 g
- 60 kCal
- 334 kCal
- 354 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
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