Mangia spinaci freschi e crudi per ottenere il massimo dai suoi nutrienti organici. Descrizione
Gli spinaci appartengono alla stessa famiglia delle barbabietole. Ci sono molti tipi di spinaci. Ma soprattutto gli spinaci hanno foglie verdi larghe, allungate e lisce. Ha un sapore amaro e ha un sapore leggermente salato.
Gli spinaci sono da sempre noti per le sue proprietà depurative e nutrienti, benefiche per il tratto gastrointestinale. Se adeguatamente preparati, gli spinaci sono un aiuto molto efficace nel trattamento di molte malattie comuni.
A causa dell'alto contenuto di acido ossalico negli spinaci, il suo consumo dovrebbe essere limitato. La presenza di acido ossalico negli alimenti riduce l'assorbimento di calcio e ferro. Nella sua forma grezza, l'acido ossalico è benefico e ricco di enzimi. Pertanto, dovresti limitare il consumo di spinaci cotti o trasformati. Valore nutrizionale
Gli spinaci sono una delle verdure più nutrienti, il succo di spinaci crudi è un'ottima fonte di clorofilla. Gli spinaci sono un'ottima fonte di vitamine A, B, C, E, K, oltre a caroteni, acido folico, manganese, calcio, ferro, iodio, magnesio, fosforo, potassio, sodio, alcuni oligoelementi e molti preziosi aminoacidi.
I minerali contenuti negli spinaci hanno un effetto alcalinizzante sull'organismo. Gli spinaci forniscono la stessa quantità di proteine che otterresti dalla stessa quantità di carne. Gli spinaci sono un'alternativa proteica più economica e più sana.
Beneficio per la salute
Il modo migliore per godere di tutti i benefici per la salute degli spinaci è bere succo di frutta fresco.
Acidosi. I suoi minerali alcalini sono essenziali per pulire i tessuti e mantenere l'alcalinità nel sangue, rendendolo efficace nella lotta contro l'acidosi.
Anemia. Il contenuto di ferro negli spinaci lo rende molto utile per la formazione del sangue. Ripristina e attiva i globuli rossi e fornisce ossigeno fresco al corpo.
Proprietà antinfiammatorie. Il potente potenziale antinfiammatorio degli spinaci lo rende una scelta ideale per le persone che soffrono di condizioni infiammatorie come l'artrosi e l'artrite reumatoide.
Aterosclerosi. L'acido folico e gli antiossidanti presenti negli spinaci aiutano ad abbassare i livelli di omocisteina, riducendo il rischio di aterosclerosi.
Gengive sanguinanti. Il succo di spinaci combinato con il succo di carota ripristina efficacemente lo squilibrio nel corpo causato dalla carenza di vitamina C e dal consumo eccessivo di zucchero raffinato.
Gambero. La clorofilla e il carotene presenti negli spinaci svolgono un ruolo importante nella lotta contro il cancro. La varietà di flavonoidi presenti in questo ortaggio sono potenti antiossidanti e agenti antitumorali. Gli studi hanno dimostrato che gli spinaci rallentano la divisione delle cellule tumorali, in particolare nei tumori della mammella, del collo dell'utero, della prostata, dello stomaco e della pelle.
Tratto digestivo. L'alto contenuto di fibre degli spinaci lo rende un ottimo detergente intestinale. Deterge l'apparato digerente rimuovendo le scorie accumulate ed esercitando un lieve effetto lassativo. Ancora più importante, rinnova, cura, tonifica e nutre il tratto gastrointestinale. È anche un ottimo aiuto per costipazione, colite, cattiva digestione e ulcere allo stomaco.
Problemi agli occhi. Gli spinaci contengono molta vitamina A e carotenoidi, che prevengono i problemi di vista legati all'età. Se combinato con il succo di carota, aiuta efficacemente a prevenire la degenerazione maculare, la cecità notturna e la cataratta. Alta pressione sanguigna. Uno studio recente mostra anche che alcuni composti proteici degli spinaci abbassano la pressione alta.
Osteoporosi. L'alto contenuto di vitamina K negli spinaci favorisce la salute delle ossa.
Gravidanza e allattamento. Essendo una ricca fonte di acido folico e ferro, il succo di spinaci fornisce nutrienti essenziali per lo sviluppo del feto, prevenendo il rischio di aborto spontaneo ed emorragia. Il consumo di succo di spinaci migliora la qualità e la quantità del latte materno che allatta.
Suggerimenti:
Quando possibile, cerca di mangiare spinaci biologici. Ma se ciò non è possibile, lava bene gli spinaci, poiché questo ortaggio tende a raccogliere sabbia, terra e pesticidi. Usa gli spinaci crudi per fare un'insalata o come guarnizione per i panini. Attenzione
Gli spinaci sono uno degli alimenti più comunemente associati alle allergie. Probabilmente a causa della varietà di nutrienti. Gli spinaci vanno consumati sempre con moderazione. Bere non più di mezzo litro di succo di spinaci al giorno.