Ingredienti Mele ripiene
| mele | 10.0 (pezzo) |
| ricotta grassa 9% | 300.0 (grammo) |
| uovo di pollo | 1.0 (pezzo) |
| di zucchero | 1.0 (cucchiaio da tavola) |
| scorza di limone | 1.0 (cucchiaio da tavola) |
Metodo di preparazione
Montare l'albume con lo zucchero e la scorza di limone. Mescolare con la ricotta. Togliete il torsolo alle mele mature e riempitele con il composto di cagliata. Cuocere in forno. Servire con latte freddo.
È possibile creare la propria ricetta tenendo conto della perdita di vitamine e minerali utilizzando il calcolatore di ricette nell'applicazione.
Valore nutritivo e composizione chimica.
La tabella mostra il contenuto di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine e minerali) per 100 grammi parte commestibile.
| Nutrient | Quantità | Norma** | % della norma in 100 g | % della norma in 100 kcal | 100% normale |
| Valore calorico | 58.1 kCal | 1684 kCal | 3.5% | 6% | 2898 g |
| Proteine | 3.3 g | 76 g | 4.3% | 7.4% | 2303 g |
| grassi | 1.9 g | 56 g | 3.4% | 5.9% | 2947 g |
| carboidrati | 7.5 g | 219 g | 3.4% | 5.9% | 2920 g |
| acidi organici | 0.6 g | ~ | |||
| Fibra alimentare | 1.4 g | 20 g | 7% | 12% | 1429 g |
| Water | 80.7 g | 2273 g | 3.6% | 6.2% | 2817 g |
| Cenere | 0.6 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 40 μg | 900 μg | 4.4% | 7.6% | 2250 g |
| Retinolo | 0.04 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 2.2% | 7500 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 5.7% | 3000 g |
| Vitamina B4, colina | 6.6 mg | 500 mg | 1.3% | 2.2% | 7576 g |
| Vitamina B5, pantotenica | 0.08 mg | 5 mg | 1.6% | 2.8% | 6250 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.06 mg | 2 mg | 3% | 5.2% | 3333 g |
| Vitamina B9, folato | 1.6 μg | 400 μg | 0.4% | 0.7% | 25000 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.01 μg | 3 μg | 0.3% | 0.5% | 30000 g |
| Vitamina C, ascorbico | 4.8 mg | 90 mg | 5.3% | 9.1% | 1875 g |
| Vitamina D, calciferolo | 0.06 μg | 10 μg | 0.6% | 1% | 16667 g |
| Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 0.5 mg | 15 mg | 3.3% | 5.7% | 3000 g |
| Vitamina H, biotina | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 2.4% | 7143 g |
| Vitamina PP, NE | 0.8478 mg | 20 mg | 4.2% | 7.2% | 2359 g |
| niacina | 0.3 mg | ~ | |||
| macronutrienti | |||||
| Potassio, K | 197.2 mg | 2500 mg | 7.9% | 13.6% | 1268 g |
| Calcio, Ca | 35 mg | 1000 mg | 3.5% | 6% | 2857 g |
| Magnesio, mg | 9.4 mg | 400 mg | 2.4% | 4.1% | 4255 g |
| Sodio, Na | 25.8 mg | 1300 mg | 2% | 3.4% | 5039 g |
| Zolfo, S | 7.9 mg | 1000 mg | 0.8% | 1.4% | 12658 g |
| Fosforo, P | 41.3 mg | 800 mg | 5.2% | 9% | 1937 g |
| Cloro, Cl | 5.4 mg | 2300 mg | 0.2% | 0.3% | 42593 g |
| Traccia elementi | |||||
| Alluminio, Al | 69.6 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 157.1 μg | ~ | |||
| Vanadio, V | 2.5 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 1.5 mg | 18 mg | 8.3% | 14.3% | 1200 g |
| Iodio, io | 1.8 μg | 150 μg | 1.2% | 2.1% | 8333 g |
| Cobalto, Co | 0.9 μg | 10 μg | 9% | 15.5% | 1111 g |
| manganese, mn | 0.031 mg | 2 mg | 1.6% | 2.8% | 6452 g |
| Rame, Cu | 74.5 μg | 1000 μg | 7.5% | 12.9% | 1342 g |
| Molibdeno, Mo. | 4 μg | 70 μg | 5.7% | 9.8% | 1750 g |
| Nichel, Ni | 10.8 μg | ~ | |||
| Rubidio, Rb | 39.9 μg | ~ | |||
| Fluoro, F | 6.6 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.3% | 60606 g |
| Cromo, Cr | 2.6 μg | 50 μg | 5.2% | 9% | 1923 g |
| Zinco, Zn | 0.1254 mg | 12 mg | 1% | 1.7% | 9569 g |
| Carboidrati digeribili | |||||
| Amido e destrine | 0.4 g | ~ | |||
| Mono e disaccaridi (zuccheri) | 5.4 g | max 100 г | |||
| steroli | |||||
| Colesterolo | 18.1 mg | massimo 300 mg |
Il valore energetico è di 58,1 kcal.
CALORIE E COMPOSIZIONE CHIMICA DELLA RICETTA INGREDIENTI Mele ripiene PER 100 g
- 47 kCal
- 169 kCal
- 157 kCal
- 399 kCal
- 47 kCal
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