Ingredienti Minestra con ricotta
| ricotta grassa 9% | 1.5 (grano di vetro) |
| uovo di pollo | 3.0 (pezzo) |
| di zucchero | 1.0 (grano di vetro) |
| burro | 50.0 (grammo) |
| farina di frumento, premium | 2.5 (grano di vetro) |
| soda | 0.5 (cucchiaino) |
| sale da tavola | 1.0 (cucchiaino) |
Metodo di preparazione
Ripieno: mescolare la ricotta con il burro (metà della norma), 0.5 tazze di zucchero e 1 uovo, strofinare il tutto e conservare in frigorifero. Impasto: macinare 2 uova con 0.5 tazze di zucchero, aggiungere il bicarbonato e il sale, aggiungere 2 tazze di farina e metà burro. Lavorate l'impasto, stendetelo in quadrati di 10 cm, mettete il ripieno e ripiegate a triangoli. Mettere su una teglia unta e cospargere di farina. Cuocere in forno per 15 minuti.
È possibile creare la propria ricetta tenendo conto della perdita di vitamine e minerali utilizzando il calcolatore di ricette nell'applicazione.
Valore nutritivo e composizione chimica.
La tabella mostra il contenuto di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine e minerali) per 100 grammi parte commestibile.
| Nutrient | Quantità | Norma** | % della norma in 100 g | % della norma in 100 kcal | 100% normale |
| Valore calorico | 244.1 kCal | 1684 kCal | 14.5% | 5.9% | 690 g |
| Proteine | 9.6 g | 76 g | 12.6% | 5.2% | 792 g |
| grassi | 7.9 g | 56 g | 14.1% | 5.8% | 709 g |
| carboidrati | 35.8 g | 219 g | 16.3% | 6.7% | 612 g |
| acidi organici | 47.8 g | ~ | |||
| Fibra alimentare | 1.3 g | 20 g | 6.5% | 2.7% | 1538 g |
| Water | 34.1 g | 2273 g | 1.5% | 0.6% | 6666 g |
| Cenere | 0.7 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 90 μg | 900 μg | 10% | 4.1% | 1000 g |
| Retinolo | 0.09 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 1.4% | 3000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 4.5% | 900 g |
| Vitamina B4, colina | 45.4 mg | 500 mg | 9.1% | 3.7% | 1101 g |
| Vitamina B5, pantotenica | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.6% | 2500 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.06 mg | 2 mg | 3% | 1.2% | 3333 g |
| Vitamina B9, folato | 7.5 μg | 400 μg | 1.9% | 0.8% | 5333 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 0.9% | 4286 g |
| Vitamina C, ascorbico | 0.07 mg | 90 mg | 0.1% | 128571 g | |
| Vitamina D, calciferolo | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1.2% | 3333 g |
| Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 1 mg | 15 mg | 6.7% | 2.7% | 1500 g |
| Vitamina H, biotina | 3.1 μg | 50 μg | 6.2% | 2.5% | 1613 g |
| Vitamina PP, NE | 1.9936 mg | 20 mg | 10% | 4.1% | 1003 g |
| niacina | 0.4 mg | ~ | |||
| macronutrienti | |||||
| Potassio, K | 78.5 mg | 2500 mg | 3.1% | 1.3% | 3185 g |
| Calcio, Ca | 60.9 mg | 1000 mg | 6.1% | 2.5% | 1642 g |
| Silicio, Si | 0.9 mg | 30 mg | 3% | 1.2% | 3333 g |
| Magnesio, mg | 11.6 mg | 400 mg | 2.9% | 1.2% | 3448 g |
| Sodio, Na | 35.9 mg | 1300 mg | 2.8% | 1.1% | 3621 g |
| Zolfo, S | 41.7 mg | 1000 mg | 4.2% | 1.7% | 2398 g |
| Fosforo, P | 101.9 mg | 800 mg | 12.7% | 5.2% | 785 g |
| Cloro, Cl | 757.3 mg | 2300 mg | 32.9% | 13.5% | 304 g |
| Traccia elementi | |||||
| Alluminio, Al | 247.3 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 8.7 μg | ~ | |||
| Vanadio, V | 21.2 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 1.8% | 2250 g |
| Iodio, io | 3 μg | 150 μg | 2% | 0.8% | 5000 g |
| Cobalto, Co | 1.9 μg | 10 μg | 19% | 7.8% | 526 g |
| manganese, mn | 0.1412 mg | 2 mg | 7.1% | 2.9% | 1416 g |
| Rame, Cu | 37.8 μg | 1000 μg | 3.8% | 1.6% | 2646 g |
| Molibdeno, Mo. | 5.1 μg | 70 μg | 7.3% | 3% | 1373 g |
| Nichel, Ni | 0.5 μg | ~ | |||
| Piombo, Sn | 1.2 μg | ~ | |||
| Selenio, Se | 1.4 μg | 55 μg | 2.5% | 1% | 3929 g |
| Titano, tu | 2.6 μg | ~ | |||
| Fluoro, F | 12.4 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.1% | 32258 g |
| Cromo, Cr | 1 μg | 50 μg | 2% | 0.8% | 5000 g |
| Zinco, Zn | 0.3218 mg | 12 mg | 2.7% | 1.1% | 3729 g |
| Carboidrati digeribili | |||||
| Amido e destrine | 14 g | ~ | |||
| Mono e disaccaridi (zuccheri) | 1.3 g | max 100 г | |||
| steroli | |||||
| Colesterolo | 78.4 mg | massimo 300 mg |
Il valore energetico è di 244,1 kcal.
cheesecakes ricco di vitamine e minerali come: vitamina B2 - 11,1%, fosforo - 12,7%, cloro - 32,9%, cobalto - 19%
- Vitamina B2 partecipa alle reazioni redox, migliora la sensibilità al colore dell'analizzatore visivo e l'adattamento al buio. L'assunzione insufficiente di vitamina B2 è accompagnata da una violazione delle condizioni della pelle, delle mucose, della luce alterata e della visione crepuscolare.
- Fosforo partecipa a molti processi fisiologici, tra cui il metabolismo energetico, regola l'equilibrio acido-base, fa parte di fosfolipidi, nucleotidi e acidi nucleici, è necessario per la mineralizzazione di ossa e denti. La carenza porta ad anoressia, anemia, rachitismo.
- Cloro necessario per la formazione e la secrezione di acido cloridrico nel corpo.
- Cobalto fa parte della vitamina B12. Attiva gli enzimi del metabolismo degli acidi grassi e del metabolismo degli acidi folici.
Contenuto calorico E COMPOSIZIONE CHIMICA DELLA RICETTA INGREDIENTI Palline con ricotta PER 100 g
- 169 kCal
- 157 kCal
- 399 kCal
- 661 kCal
- 334 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
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