Ingredienti insalata di mais
mais | 250.0 (grammo) |
trepang di carne | 250.0 (grammo) |
uovo di pollo | 3.0 (pezzo) |
cipolla | 1.0 (pezzo) |
maionese | 200.0 (grammo) |
Metodo di preparazione
Mescolare il mais in scatola con bastoncini di granchio tritati finemente, cipolle e uova. Puoi aggiungere riso bollito o cavolo tritato finemente. Condire con maionese, sale qb.
È possibile creare la propria ricetta tenendo conto della perdita di vitamine e minerali utilizzando il calcolatore di ricette nell'applicazione.
Valore nutritivo e composizione chimica.
La tabella mostra il contenuto di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine e minerali) per 100 grammi parte commestibile.
Nutrient | Quantità | Norma** | % della norma in 100 g | % della norma in 100 kcal | 100% normale |
Valore calorico | 319.9 kCal | 1684 kCal | 19% | 5.9% | 526 g |
Proteine | 7.4 g | 76 g | 9.7% | 3% | 1027 g |
grassi | 22.5 g | 56 g | 40.2% | 12.6% | 249 g |
carboidrati | 23.4 g | 219 g | 10.7% | 3.3% | 936 g |
acidi organici | 0.2 g | ~ | |||
Fibra alimentare | 1 g | 20 g | 5% | 1.6% | 2000 g |
Water | 32.2 g | 2273 g | 1.4% | 0.4% | 7059 g |
Cenere | 1.1 g | ~ | |||
Vitamine | |||||
Vitamina A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 6.9% | 450 g |
Retinolo | 0.2 mg | ~ | |||
Vitamina B1, tiamina | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 2.1% | 1500 g |
Vitamina B2, riboflavina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 1.8% | 1800 g |
Vitamina B4, colina | 68.5 mg | 500 mg | 13.7% | 4.3% | 730 g |
Vitamina B5, pantotenica | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 2.5% | 1250 g |
Vitamina B6, piridossina | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 3.1% | 1000 g |
Vitamina B9, folato | 9.9 μg | 400 μg | 2.5% | 0.8% | 4040 g |
Vitamina B12, cobalamina | 0.09 μg | 3 μg | 3% | 0.9% | 3333 g |
Vitamina C, ascorbico | 0.9 mg | 90 mg | 1% | 0.3% | 10000 g |
Vitamina D, calciferolo | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 1.3% | 2500 g |
Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 11 mg | 15 mg | 73.3% | 22.9% | 136 g |
Vitamina H, biotina | 9.9 μg | 50 μg | 19.8% | 6.2% | 505 g |
Vitamina PP, NE | 1.9284 mg | 20 mg | 9.6% | 3% | 1037 g |
niacina | 0.7 mg | ~ | |||
macronutrienti | |||||
Potassio, K | 153.7 mg | 2500 mg | 6.1% | 1.9% | 1627 g |
Calcio, Ca | 39 mg | 1000 mg | 3.9% | 1.2% | 2564 g |
Silicio, Si | 20.3 mg | 30 mg | 67.7% | 21.2% | 148 g |
Magnesio, mg | 43.4 mg | 400 mg | 10.9% | 3.4% | 922 g |
Sodio, Na | 175.6 mg | 1300 mg | 13.5% | 4.2% | 740 g |
Zolfo, S | 74.4 mg | 1000 mg | 7.4% | 2.3% | 1344 g |
Fosforo, P | 149.6 mg | 800 mg | 18.7% | 5.8% | 535 g |
Cloro, Cl | 47.1 mg | 2300 mg | 2% | 0.6% | 4883 g |
Traccia elementi | |||||
Alluminio, Al | 184.2 μg | ~ | |||
Bohr, B. | 109 μg | ~ | |||
Vanadio, V | 31.4 μg | ~ | |||
Ferro, Fe | 2.3 mg | 18 mg | 12.8% | 4% | 783 g |
Iodio, io | 5.4 μg | 150 μg | 3.6% | 1.1% | 2778 g |
Cobalto, Co | 3.9 μg | 10 μg | 39% | 12.2% | 256 g |
manganese, mn | 0.3937 mg | 2 mg | 19.7% | 6.2% | 508 g |
Rame, Cu | 119.7 μg | 1000 μg | 12% | 3.8% | 835 g |
Molibdeno, Mo. | 10.6 μg | 70 μg | 15.1% | 4.7% | 660 g |
Nichel, Ni | 28.6 μg | ~ | |||
Piombo, Sn | 9.8 μg | ~ | |||
Rubidio, Rb | 42.2 μg | ~ | |||
Selenio, Se | 10.1 μg | 55 μg | 18.4% | 5.8% | 545 g |
Titano, tu | 9.4 μg | ~ | |||
Fluoro, F | 33.8 μg | 4000 μg | 0.8% | 0.3% | 11834 g |
Cromo, Cr | 3.6 μg | 50 μg | 7.2% | 2.3% | 1389 g |
Zinco, Zn | 0.8498 mg | 12 mg | 7.1% | 2.2% | 1412 g |
Carboidrati digeribili | |||||
Amido e destrine | 18.4 g | ~ | |||
Mono e disaccaridi (zuccheri) | 1.7 g | max 100 г | |||
steroli | |||||
Colesterolo | 92.6 mg | massimo 300 mg |
Il valore energetico è di 319,9 kcal.
Insalata di mais ricco di vitamine e minerali come: vitamina A - 22,2%, colina - 13,7%, vitamina E - 73,3%, vitamina H - 19,8%, silicio - 67,7%, fosforo - 18,7, 12,8, 39%, ferro - 19,7%, cobalto - 12%, manganese - 15,1%, rame - 18,4%, molibdeno - XNUMX%, selenio - XNUMX%
- Vitamina A è responsabile del normale sviluppo, della funzione riproduttiva, della salute della pelle e degli occhi e del mantenimento dell'immunità.
- Misto è una parte della lecitina, svolge un ruolo nella sintesi e nel metabolismo dei fosfolipidi nel fegato, è una fonte di gruppi metilici liberi, agisce come fattore lipotropico.
- Vitamina E possiede proprietà antiossidanti, è necessario per il funzionamento delle gonadi, del muscolo cardiaco, è uno stabilizzatore universale delle membrane cellulari. Con una carenza di vitamina E, si osservano emolisi degli eritrociti e disturbi neurologici.
- Vitamina H partecipa alla sintesi dei grassi, del glicogeno, al metabolismo degli amminoacidi. Un'assunzione insufficiente di questa vitamina può portare a un'interruzione del normale stato della pelle.
- Silicio è incluso come componente strutturale nei glicosaminoglicani e stimola la sintesi del collagene.
- Fosforo partecipa a molti processi fisiologici, tra cui il metabolismo energetico, regola l'equilibrio acido-base, fa parte di fosfolipidi, nucleotidi e acidi nucleici, è necessario per la mineralizzazione di ossa e denti. La carenza porta ad anoressia, anemia, rachitismo.
- Ferro è una parte di proteine con varie funzioni, inclusi gli enzimi. Partecipa al trasporto di elettroni, ossigeno, assicura il decorso delle reazioni redox e l'attivazione della perossidazione. Un consumo insufficiente porta ad anemia ipocromica, atonia dei muscoli scheletrici da carenza di mioglobina, aumento della fatica, miocardiopatia, gastrite atrofica.
- Cobalto fa parte della vitamina B12. Attiva gli enzimi del metabolismo degli acidi grassi e del metabolismo degli acidi folici.
- Manganese partecipa alla formazione dell'osso e del tessuto connettivo, fa parte degli enzimi coinvolti nel metabolismo di aminoacidi, carboidrati, catecolamine; essenziale per la sintesi di colesterolo e nucleotidi. Un consumo insufficiente è accompagnato da un rallentamento della crescita, disturbi del sistema riproduttivo, aumento della fragilità del tessuto osseo, disturbi del metabolismo dei carboidrati e dei lipidi.
- Rame è una parte degli enzimi con attività redox e coinvolta nel metabolismo del ferro, stimola l'assorbimento di proteine e carboidrati. Partecipa ai processi di fornitura di ossigeno ai tessuti del corpo umano. La carenza si manifesta con disturbi nella formazione del sistema cardiovascolare e dello scheletro, lo sviluppo della displasia del tessuto connettivo.
- Molibdeno è un cofattore di molti enzimi che forniscono il metabolismo di amminoacidi contenenti zolfo, purine e pirimidine.
- Selenio - un elemento essenziale del sistema di difesa antiossidante del corpo umano, ha un effetto immunomodulatore, partecipa alla regolazione dell'azione degli ormoni tiroidei. La carenza porta alla malattia di Kashin-Beck (artrosi con deformità multiple delle articolazioni, della colonna vertebrale e delle estremità), malattia di Keshan (miocardiopatia endemica), trombastenia ereditaria.
Contenuto calorico E COMPOSIZIONE CHIMICA DELLA RICETTA INGREDIENTI Insalata di mais PER 100 g
- 35 kCal
- 157 kCal
- 41 kCal
- 627 kCal
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