Ingredienti Zucca con noci
| zucca | 500.0 (grammo) |
| noce | 100.0 (grammo) |
| limone | 1.0 (pezzo) |
| miele | 3.0 (cucchiaio da tavola) |
Metodo di preparazione
Pelare la zucca, grattugiare con le scaglie. Pulisci la scorza dal limone grattugiato, spremi il succo. Tritare o macinare finemente le noci in un macinacaffè. Mescola tutto, aggiungi il miele.
È possibile creare la propria ricetta tenendo conto della perdita di vitamine e minerali utilizzando il calcolatore di ricette nell'applicazione.
Valore nutritivo e composizione chimica.
La tabella mostra il contenuto di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine e minerali) per 100 grammi parte commestibile.
| Nutrient | Quantità | Norma** | % della norma in 100 g | % della norma in 100 kcal | 100% normale |
| Valore calorico | 111.4 kCal | 1684 kCal | 6.6% | 5.9% | 1512 g |
| Proteine | 3.6 g | 76 g | 4.7% | 4.2% | 2111 g |
| grassi | 0.07 g | 56 g | 0.1% | 0.1% | 80000 g |
| carboidrati | 25.8 g | 219 g | 11.8% | 10.6% | 849 g |
| acidi organici | 0.6 g | ~ | |||
| Fibra alimentare | 1.3 g | 20 g | 6.5% | 5.8% | 1538 g |
| Water | 64 g | 2273 g | 2.8% | 2.5% | 3552 g |
| Cenere | 0.5 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 900 μg | 900 μg | 100% | 89.8% | 100 g |
| Retinolo | 0.9 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 6% | 1500 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 3% | 3000 g |
| Vitamina B5, pantotenica | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 7.2% | 1250 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 9% | 1000 g |
| Vitamina B9, folato | 24.8 μg | 400 μg | 6.2% | 5.6% | 1613 g |
| Vitamina C, ascorbico | 8.2 mg | 90 mg | 9.1% | 8.2% | 1098 g |
| Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 4 mg | 15 mg | 26.7% | 24% | 375 g |
| Vitamina H, biotina | 0.006 μg | 50 μg | 833333 g | ||
| Vitamina PP, NE | 1.0976 mg | 20 mg | 5.5% | 4.9% | 1822 g |
| niacina | 0.5 mg | ~ | |||
| macronutrienti | |||||
| Potassio, K | 253.3 mg | 2500 mg | 10.1% | 9.1% | 987 g |
| Calcio, Ca | 41.4 mg | 1000 mg | 4.1% | 3.7% | 2415 g |
| Magnesio, mg | 44.1 mg | 400 mg | 11% | 9.9% | 907 g |
| Sodio, Na | 7.5 mg | 1300 mg | 0.6% | 0.5% | 17333 g |
| Zolfo, S | 29.1 mg | 1000 mg | 2.9% | 2.6% | 3436 g |
| Fosforo, P | 117.3 mg | 800 mg | 14.7% | 13.2% | 682 g |
| Cloro, Cl | 19.2 mg | 2300 mg | 0.8% | 0.7% | 11979 g |
| Traccia elementi | |||||
| Bohr, B. | 10.9 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 3.9% | 2250 g |
| Iodio, io | 1.5 μg | 150 μg | 1% | 0.9% | 10000 g |
| Cobalto, Co | 1.9 μg | 10 μg | 19% | 17.1% | 526 g |
| manganese, mn | 0.362 mg | 2 mg | 18.1% | 16.2% | 552 g |
| Rame, Cu | 225.1 μg | 1000 μg | 22.5% | 20.2% | 444 g |
| Molibdeno, Mo. | 0.06 μg | 70 μg | 0.1% | 0.1% | 116667 g |
| Fluoro, F | 187.4 μg | 4000 μg | 4.7% | 4.2% | 2134 g |
| Zinco, Zn | 0.6145 mg | 12 mg | 5.1% | 4.6% | 1953 g |
| Carboidrati digeribili | |||||
| Amido e destrine | 1 g | ~ | |||
| Mono e disaccaridi (zuccheri) | 14.4 g | max 100 г |
Il valore energetico è di 111,4 kcal.
Zucca con noci ricco di vitamine e minerali come: vitamina A - 100%, vitamina E - 26,7%, magnesio - 11%, fosforo - 14,7%, cobalto - 19%, manganese - 18,1%, rame - 22,5, XNUMX, cinque%
- Vitamina A è responsabile del normale sviluppo, della funzione riproduttiva, della salute della pelle e degli occhi e del mantenimento dell'immunità.
- Vitamina E possiede proprietà antiossidanti, è necessario per il funzionamento delle gonadi, del muscolo cardiaco, è uno stabilizzatore universale delle membrane cellulari. Con una carenza di vitamina E, si osservano emolisi degli eritrociti e disturbi neurologici.
- Magnesio partecipa al metabolismo energetico, sintesi di proteine, acidi nucleici, ha un effetto stabilizzante sulle membrane, è necessario per mantenere l'omeostasi di calcio, potassio e sodio. La mancanza di magnesio porta a ipomagnesiemia, aumento del rischio di sviluppare ipertensione, malattie cardiache.
- Fosforo partecipa a molti processi fisiologici, tra cui il metabolismo energetico, regola l'equilibrio acido-base, fa parte di fosfolipidi, nucleotidi e acidi nucleici, è necessario per la mineralizzazione di ossa e denti. La carenza porta ad anoressia, anemia, rachitismo.
- Cobalto fa parte della vitamina B12. Attiva gli enzimi del metabolismo degli acidi grassi e del metabolismo degli acidi folici.
- Manganese partecipa alla formazione dell'osso e del tessuto connettivo, fa parte degli enzimi coinvolti nel metabolismo di aminoacidi, carboidrati, catecolamine; essenziale per la sintesi di colesterolo e nucleotidi. Un consumo insufficiente è accompagnato da un rallentamento della crescita, disturbi del sistema riproduttivo, aumento della fragilità del tessuto osseo, disturbi del metabolismo dei carboidrati e dei lipidi.
- Rame è una parte degli enzimi con attività redox e coinvolta nel metabolismo del ferro, stimola l'assorbimento di proteine e carboidrati. Partecipa ai processi di fornitura di ossigeno ai tessuti del corpo umano. La carenza si manifesta con disturbi nella formazione del sistema cardiovascolare e dello scheletro, lo sviluppo della displasia del tessuto connettivo.
COMPOSIZIONE CHIMICA E CALORIE DELLA RICETTA INGREDIENTI Zucca con noci PER 100 g
- 22 kCal
- 656 kCal
- 34 kCal
- 328 kCal
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