Ingredienti Mirtilli rossi marinati con mele
| Mirtillo rosso | 1000.0 (grammo) |
| mele | 500.0 (grammo) |
| acqua | 3.0 (grano di vetro) |
| aceto | 0.5 (grano di vetro) |
| di zucchero | 1.0 (grano di vetro) |
| sale da tavola | 0.5 (cucchiaino) |
| spicchio | 0.5 (grammo) |
| cannella | 0.5 (cucchiaino) |
| pepe fragrante | 9.0 (pezzo) |
Metodo di preparazione
Tagliate le mele in 4 pezzi e sbollentatele in acqua bollente per 2 minuti, poi unite ai mirtilli rossi preparati e mettete in barattoli di vetro. Versare con la marinata fredda, pastorizzare per 20 minuti. Per preparare la marinata, mescolare acqua, aceto, zucchero, sale, cannella, chiodi di garofano e pepe, cuocere per 5 minuti.
È possibile creare la propria ricetta tenendo conto della perdita di vitamine e minerali utilizzando il calcolatore di ricette nell'applicazione.
Valore nutritivo e composizione chimica.
La tabella mostra il contenuto di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine e minerali) per 100 grammi parte commestibile.
| Nutrient | Quantità | Norma** | % della norma in 100 g | % della norma in 100 kcal | 100% normale |
| Valore calorico | 53.3 kCal | 1684 kCal | 3.2% | 6% | 3159 g |
| Proteine | 0.3 g | 76 g | 0.4% | 0.8% | 25333 g |
| grassi | 0.3 g | 56 g | 0.5% | 0.9% | 18667 g |
| carboidrati | 13.2 g | 219 g | 6% | 11.3% | 1659 g |
| acidi organici | 11.2 g | ~ | |||
| Fibra alimentare | 1.5 g | 20 g | 7.5% | 14.1% | 1333 g |
| Water | 83 g | 2273 g | 3.7% | 6.9% | 2739 g |
| Cenere | 0.2 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 50 μg | 900 μg | 5.6% | 10.5% | 1800 g |
| Retinolo | 0.05 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.008 mg | 1.5 mg | 0.5% | 0.9% | 18750 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.01 mg | 1.8 mg | 0.6% | 1.1% | 18000 g |
| Vitamina B5, pantotenica | 0.01 mg | 5 mg | 0.2% | 0.4% | 50000 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.01 mg | 2 mg | 0.5% | 0.9% | 20000 g |
| Vitamina B9, folato | 0.3 μg | 400 μg | 0.1% | 0.2% | 133333 g |
| Vitamina C, ascorbico | 3 mg | 90 mg | 3.3% | 6.2% | 3000 g |
| Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 5.1% | 3750 g |
| Vitamina H, biotina | 0.05 μg | 50 μg | 0.1% | 0.2% | 100000 g |
| Vitamina PP, NE | 0.1498 mg | 20 mg | 0.7% | 1.3% | 13351 g |
| niacina | 0.1 mg | ~ | |||
| macronutrienti | |||||
| Potassio, K | 76.8 mg | 2500 mg | 3.1% | 5.8% | 3255 g |
| Calcio, Ca | 18.8 mg | 1000 mg | 1.9% | 3.6% | 5319 g |
| Magnesio, mg | 4.1 mg | 400 mg | 1% | 1.9% | 9756 g |
| Sodio, Na | 8.3 mg | 1300 mg | 0.6% | 1.1% | 15663 g |
| Zolfo, S | 1.3 mg | 1000 mg | 0.1% | 0.2% | 76923 g |
| Fosforo, P | 7.5 mg | 800 mg | 0.9% | 1.7% | 10667 g |
| Cloro, Cl | 160.7 mg | 2300 mg | 7% | 13.1% | 1431 g |
| Traccia elementi | |||||
| Alluminio, Al | 18.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 42.1 μg | ~ | |||
| Vanadio, V | 0.7 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 0.6 mg | 18 mg | 3.3% | 6.2% | 3000 g |
| Iodio, io | 0.3 μg | 150 μg | 0.2% | 0.4% | 50000 g |
| Cobalto, Co | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 3.8% | 5000 g |
| manganese, mn | 0.2501 mg | 2 mg | 12.5% | 23.5% | 800 g |
| Rame, Cu | 19.6 μg | 1000 μg | 2% | 3.8% | 5102 g |
| Molibdeno, Mo. | 1.3 μg | 70 μg | 1.9% | 3.6% | 5385 g |
| Nichel, Ni | 2.9 μg | ~ | |||
| Rubidio, Rb | 10.8 μg | ~ | |||
| Fluoro, F | 1.4 μg | 4000 μg | 285714 g | ||
| Cromo, Cr | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 2.6% | 7143 g |
| Zinco, Zn | 0.0274 mg | 12 mg | 0.2% | 0.4% | 43796 g |
| Carboidrati digeribili | |||||
| Amido e destrine | 0.2 g | ~ | |||
| Mono e disaccaridi (zuccheri) | 4.4 g | max 100 г |
Il valore energetico è di 53,3 kcal.
Mirtillo rosso marinato con mele ricco di vitamine e minerali come: manganese - 12,5%
- Manganese partecipa alla formazione dell'osso e del tessuto connettivo, fa parte degli enzimi coinvolti nel metabolismo di aminoacidi, carboidrati, catecolamine; essenziale per la sintesi di colesterolo e nucleotidi. Un consumo insufficiente è accompagnato da un rallentamento della crescita, disturbi del sistema riproduttivo, aumento della fragilità del tessuto osseo, disturbi del metabolismo dei carboidrati e dei lipidi.
Contenuto calorico E COMPOSIZIONE CHIMICA DELLA RICETTA INGREDIENTI Mirtilli rossi marinati con mele PER 100 g
- 46 kCal
- 47 kCal
- 0 kCal
- 11 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
- 247 kCal
- 0 kCal
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