Ingredienti Anguria in scatola
| anguria | 1.0 (pezzo) |
| di zucchero | 100.0 (grammo) |
| sale da tavola | 50.0 (grammo) |
| aceto | 100.0 (grammo) |
Metodo di preparazione
Taglia l'anguria a fette. Mettere bene in un barattolo da 3 litri e versare acqua bollente una volta per 15-20 minuti. Quindi scolare l'acqua, aggiungere 100 g di zucchero, 50 g di sale e far bollire per 2-3 minuti. Versare 100 g di aceto al 6% in un barattolo e versare la marinata bollente sulle angurie fino al bordo del contenitore (oltre il bordo), sigillare.
È possibile creare la propria ricetta tenendo conto della perdita di vitamine e minerali utilizzando il calcolatore di ricette nell'applicazione.
Valore nutritivo e composizione chimica.
La tabella mostra il contenuto di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine e minerali) per 100 grammi parte commestibile.
| Nutrient | Quantità | Norma** | % della norma in 100 g | % della norma in 100 kcal | 100% normale |
| Valore calorico | 36.5 kCal | 1684 kCal | 2.2% | 6% | 4614 g |
| Proteine | 0.5 g | 76 g | 0.7% | 1.9% | 15200 g |
| grassi | 0.09 g | 56 g | 0.2% | 0.5% | 62222 g |
| carboidrati | 9 g | 219 g | 4.1% | 11.2% | 2433 g |
| acidi organici | 77.5 g | ~ | |||
| Fibra alimentare | 2.4 g | 20 g | 12% | 32.9% | 833 g |
| Water | 87.2 g | 2273 g | 3.8% | 10.4% | 2607 g |
| Cenere | 0.5 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 80 μg | 900 μg | 8.9% | 24.4% | 1125 g |
| Retinolo | 0.08 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 5.5% | 5000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 7.7% | 3600 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 9.6% | 2857 g |
| Vitamina B9, folato | 6.3 μg | 400 μg | 1.6% | 4.4% | 6349 g |
| Vitamina C, ascorbico | 2.5 mg | 90 mg | 2.8% | 7.7% | 3600 g |
| Vitamina PP, NE | 0.283 mg | 20 mg | 1.4% | 3.8% | 7067 g |
| niacina | 0.2 mg | ~ | |||
| macronutrienti | |||||
| Potassio, K | 57.6 mg | 2500 mg | 2.3% | 6.3% | 4340 g |
| Calcio, Ca | 19.7 mg | 1000 mg | 2% | 5.5% | 5076 g |
| Magnesio, mg | 191.6 mg | 400 mg | 47.9% | 131.2% | 209 g |
| Sodio, Na | 21.7 mg | 1300 mg | 1.7% | 4.7% | 5991 g |
| Zolfo, S | 3.6 mg | 1000 mg | 0.4% | 1.1% | 27778 g |
| Fosforo, P | 5.9 mg | 800 mg | 0.7% | 1.9% | 13559 g |
| Cloro, Cl | 1193.8 mg | 2300 mg | 51.9% | 142.2% | 193 g |
| Traccia elementi | |||||
| Ferro, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 13.7% | 2000 g |
| Cobalto, Co | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 8.2% | 3333 g |
| manganese, mn | 0.005 mg | 2 mg | 0.3% | 0.8% | 40000 g |
| Rame, Cu | 5.4 μg | 1000 μg | 0.5% | 1.4% | 18519 g |
| Molibdeno, Mo. | 2.2 μg | 70 μg | 3.1% | 8.5% | 3182 g |
| Zinco, Zn | 0.012 mg | 12 mg | 0.1% | 0.3% | 100000 g |
| Carboidrati digeribili | |||||
| Mono e disaccaridi (zuccheri) | 4.9 g | max 100 г |
Il valore energetico è di 36,5 kcal.
Anguria in scatola ricco di vitamine e minerali come: magnesio - 47,9%, cloro - 51,9%
- Magnesio partecipa al metabolismo energetico, sintesi di proteine, acidi nucleici, ha un effetto stabilizzante sulle membrane, è necessario per mantenere l'omeostasi di calcio, potassio e sodio. La mancanza di magnesio porta a ipomagnesiemia, aumento del rischio di sviluppare ipertensione, malattie cardiache.
- Cloro necessario per la formazione e la secrezione di acido cloridrico nel corpo.
Contenuto calorico E COMPOSIZIONE CHIMICA DELLA RICETTA INGREDIENTI Anguria in scatola PER 100 g
- 27 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 11 kCal
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