Ingredienti Casseruola Di Patate Francesi
| patate | 8.0 (pezzo) |
| aglio cipolla | 20.0 (grammo) |
| uovo di pollo | 3.0 (pezzo) |
| latte di mucca | 0.5 (cucchiaino) |
| formaggio a pasta dura | 100.0 (grammo) |
| Pepe nero macinato | 2.0 (grammo) |
| sale da tavola | 2.0 (grammo) |
Metodo di preparazione
Strofinare il fondo della padella (padella) con l'aglio e stendere l'aglio affettato sottilmente (1 spicchio), così come i pezzi di burro. Tritare 8 patate medie e metterne metà nella padella, condire con sale e pepe, quindi aggiungere la restante metà, salare e pepare. Versare le uova sbattute con il latte e cospargere con formaggio grattugiato. Cuocere per 40-50 minuti in forno.
È possibile creare la propria ricetta tenendo conto della perdita di vitamine e minerali utilizzando il calcolatore di ricette nell'applicazione.
Valore nutritivo e composizione chimica.
La tabella mostra il contenuto di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine e minerali) per 100 grammi parte commestibile.
| Nutrient | Quantità | Norma** | % della norma in 100 g | % della norma in 100 kcal | 100% normale |
| Valore calorico | 96 kCal | 1684 kCal | 5.7% | 5.9% | 1754 g |
| Proteine | 5.9 g | 76 g | 7.8% | 8.1% | 1288 g |
| grassi | 4.7 g | 56 g | 8.4% | 8.8% | 1191 g |
| carboidrati | 8.1 g | 219 g | 3.7% | 3.9% | 2704 g |
| acidi organici | 10.3 g | ~ | |||
| Fibra alimentare | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 5.7% | 1818 g |
| Water | 70.6 g | 2273 g | 3.1% | 3.2% | 3220 g |
| Cenere | 0.9 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 90 μg | 900 μg | 10% | 10.4% | 1000 g |
| Retinolo | 0.09 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 5.5% | 1875 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 5.8% | 1800 g |
| Vitamina B4, colina | 38.1 mg | 500 mg | 7.6% | 7.9% | 1312 g |
| Vitamina B5, pantotenica | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 8.3% | 1250 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 10.4% | 1000 g |
| Vitamina B9, folato | 7.1 μg | 400 μg | 1.8% | 1.9% | 5634 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 7% | 1500 g |
| Vitamina C, ascorbico | 2.7 mg | 90 mg | 3% | 3.1% | 3333 g |
| Vitamina D, calciferolo | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 3.1% | 3333 g |
| Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 2.8% | 3750 g |
| Vitamina H, biotina | 3.3 μg | 50 μg | 6.6% | 6.9% | 1515 g |
| Vitamina PP, NE | 1.6794 mg | 20 mg | 8.4% | 8.8% | 1191 g |
| niacina | 0.7 mg | ~ | |||
| macronutrienti | |||||
| Potassio, K | 340.7 mg | 2500 mg | 13.6% | 14.2% | 734 g |
| Calcio, Ca | 122.2 mg | 1000 mg | 12.2% | 12.7% | 818 g |
| Magnesio, mg | 20.8 mg | 400 mg | 5.2% | 5.4% | 1923 g |
| Sodio, Na | 106.9 mg | 1300 mg | 8.2% | 8.5% | 1216 g |
| Zolfo, S | 45.4 mg | 1000 mg | 4.5% | 4.7% | 2203 g |
| Fosforo, P | 116.4 mg | 800 mg | 14.6% | 15.2% | 687 g |
| Cloro, Cl | 223.6 mg | 2300 mg | 9.7% | 10.1% | 1029 g |
| Traccia elementi | |||||
| Alluminio, Al | 452.4 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 59.7 μg | ~ | |||
| Vanadio, V | 77.3 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 5.2% | 2000 g |
| Iodio, io | 6.6 μg | 150 μg | 4.4% | 4.6% | 2273 g |
| Cobalto, Co | 4.3 μg | 10 μg | 43% | 44.8% | 233 g |
| Litio, Li | 40 μg | ~ | |||
| manganese, mn | 0.1134 mg | 2 mg | 5.7% | 5.9% | 1764 g |
| Rame, Cu | 94.5 μg | 1000 μg | 9.5% | 9.9% | 1058 g |
| Molibdeno, Mo. | 5.9 μg | 70 μg | 8.4% | 8.8% | 1186 g |
| Nichel, Ni | 2.6 μg | ~ | |||
| Piombo, Sn | 1.6 μg | ~ | |||
| Rubidio, Rb | 259.5 μg | ~ | |||
| Selenio, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.4% | 27500 g |
| Stronzio, Sr. | 2 μg | ~ | |||
| Fluoro, F | 25.7 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.6% | 15564 g |
| Cromo, Cr | 6 μg | 50 μg | 12% | 12.5% | 833 g |
| Zinco, Zn | 0.7652 mg | 12 mg | 6.4% | 6.7% | 1568 g |
| Carboidrati digeribili | |||||
| Amido e destrine | 6.5 g | ~ | |||
| Mono e disaccaridi (zuccheri) | 1.3 g | max 100 г | |||
| steroli | |||||
| Colesterolo | 76.5 mg | massimo 300 mg |
Il valore energetico è di 96 kcal.
Casseruola di patate francese ricco di vitamine e minerali come: potassio - 13,6%, calcio - 12,2%, fosforo - 14,6%, cobalto - 43%, cromo - 12%
- potassio è il principale ione intracellulare che partecipa alla regolazione dell'equilibrio idrico, acido ed elettrolitico, partecipa ai processi degli impulsi nervosi, regolazione della pressione.
- Calcio è il componente principale delle nostre ossa, funge da regolatore del sistema nervoso, partecipa alla contrazione muscolare. La carenza di calcio porta alla demineralizzazione della colonna vertebrale, delle ossa pelviche e degli arti inferiori, aumenta il rischio di osteoporosi.
- Fosforo partecipa a molti processi fisiologici, tra cui il metabolismo energetico, regola l'equilibrio acido-base, fa parte di fosfolipidi, nucleotidi e acidi nucleici, è necessario per la mineralizzazione di ossa e denti. La carenza porta ad anoressia, anemia, rachitismo.
- Cobalto fa parte della vitamina B12. Attiva gli enzimi del metabolismo degli acidi grassi e del metabolismo degli acidi folici.
- Chrome partecipa alla regolazione dei livelli di glucosio nel sangue, potenziando l'effetto dell'insulina. La carenza porta a una diminuzione della tolleranza al glucosio.
CALORIE E COMPOSIZIONE CHIMICA DELLA RICETTA INGREDIENTI Casseruola di patate francesi PER 100 g
- 77 kCal
- 149 kCal
- 157 kCal
- 60 kCal
- 364 kCal
- 255 kCal
- 0 kCal
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