Ingredienti Salsicce Di Sedano
| sedano | 500.0 (grammo) |
| pane di grano | 100.0 (grammo) |
| manzo, 1 categoria | 100.0 (grammo) |
| uovo di pollo | 2.0 (pezzo) |
| farina di frumento, premium | 150.0 (grammo) |
| pangrattato | 50.0 (grammo) |
| burro | 40.0 (grammo) |
Metodo di preparazione
Tritare il sedano pelato e lessato e mescolarlo al pane bianco ammollato e ben schiacciato, alla carne macinata, all'uovo, ai semi di cumino e al sale. Aggiungi i cracker. Dalla massa risultante scolpite le salsicce, passatele nella farina, nelle uova e nel pangrattato e friggetele in olio su tutti i lati.
È possibile creare la propria ricetta tenendo conto della perdita di vitamine e minerali utilizzando il calcolatore di ricette nell'applicazione.
Valore nutritivo e composizione chimica.
La tabella mostra il contenuto di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine e minerali) per 100 grammi parte commestibile.
| Nutrient | Quantità | Norma** | % della norma in 100 g | % della norma in 100 kcal | 100% normale |
| Valore calorico | 114 kCal | 1684 kCal | 6.8% | 6% | 1477 g |
| Proteine | 5.3 g | 76 g | 7% | 6.1% | 1434 g |
| grassi | 5.1 g | 56 g | 9.1% | 8% | 1098 g |
| carboidrati | 12.6 g | 219 g | 5.8% | 5.1% | 1738 g |
| acidi organici | 0.04 g | ~ | |||
| Fibra alimentare | 0.9 g | 20 g | 4.5% | 3.9% | 2222 g |
| Water | 58 g | 2273 g | 2.6% | 2.3% | 3919 g |
| Cenere | 0.7 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 1900 μg | 900 μg | 211.1% | 185.2% | 47 g |
| Retinolo | 1.9 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 2.9% | 3000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 4.9% | 1800 g |
| Vitamina B4, colina | 40 mg | 500 mg | 8% | 7% | 1250 g |
| Vitamina B5, pantotenica | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 3.5% | 2500 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 4.4% | 2000 g |
| Vitamina B9, folato | 15.5 μg | 400 μg | 3.9% | 3.4% | 2581 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 5.9% | 1500 g |
| Vitamina C, ascorbico | 7.1 mg | 90 mg | 7.9% | 6.9% | 1268 g |
| Vitamina D, calciferolo | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 1.8% | 5000 g |
| Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 0.9 mg | 15 mg | 6% | 5.3% | 1667 g |
| Vitamina H, biotina | 2.5 μg | 50 μg | 5% | 4.4% | 2000 g |
| Vitamina PP, NE | 1.5798 mg | 20 mg | 7.9% | 6.9% | 1266 g |
| niacina | 0.7 mg | ~ | |||
| macronutrienti | |||||
| Potassio, K | 259.8 mg | 2500 mg | 10.4% | 9.1% | 962 g |
| Calcio, Ca | 42.9 mg | 1000 mg | 4.3% | 3.8% | 2331 g |
| Silicio, Si | 0.7 mg | 30 mg | 2.3% | 2% | 4286 g |
| Magnesio, mg | 29.5 mg | 400 mg | 7.4% | 6.5% | 1356 g |
| Sodio, Na | 152.6 mg | 1300 mg | 11.7% | 10.3% | 852 g |
| Zolfo, S | 46.7 mg | 1000 mg | 4.7% | 4.1% | 2141 g |
| Fosforo, P | 83.9 mg | 800 mg | 10.5% | 9.2% | 954 g |
| Cloro, Cl | 91.5 mg | 2300 mg | 4% | 3.5% | 2514 g |
| Traccia elementi | |||||
| Alluminio, Al | 131.7 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 4.6 μg | ~ | |||
| Vanadio, V | 11.3 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 1.3 mg | 18 mg | 7.2% | 6.3% | 1385 g |
| Iodio, io | 2.6 μg | 150 μg | 1.7% | 1.5% | 5769 g |
| Cobalto, Co | 1.8 μg | 10 μg | 18% | 15.8% | 556 g |
| manganese, mn | 0.1457 mg | 2 mg | 7.3% | 6.4% | 1373 g |
| Rame, Cu | 44.6 μg | 1000 μg | 4.5% | 3.9% | 2242 g |
| Molibdeno, Mo. | 4 μg | 70 μg | 5.7% | 5% | 1750 g |
| Nichel, Ni | 0.9 μg | ~ | |||
| Piombo, Sn | 6 μg | ~ | |||
| Selenio, Se | 0.8 μg | 55 μg | 1.5% | 1.3% | 6875 g |
| Titano, tu | 1.4 μg | ~ | |||
| Fluoro, F | 12.4 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.3% | 32258 g |
| Cromo, Cr | 1.4 μg | 50 μg | 2.8% | 2.5% | 3571 g |
| Zinco, Zn | 0.4872 mg | 12 mg | 4.1% | 3.6% | 2463 g |
| Carboidrati digeribili | |||||
| Amido e destrine | 7.5 g | ~ | |||
| Mono e disaccaridi (zuccheri) | 1.1 g | max 100 г | |||
| steroli | |||||
| Colesterolo | 54.1 mg | massimo 300 mg |
Il valore energetico è di 114 kcal.
Salsicce di sedano ricco di vitamine e minerali come: vitamina A - 211,1%, cobalto - 18%
- Vitamina A è responsabile del normale sviluppo, della funzione riproduttiva, della salute della pelle e degli occhi e del mantenimento dell'immunità.
- Cobalto fa parte della vitamina B12. Attiva gli enzimi del metabolismo degli acidi grassi e del metabolismo degli acidi folici.
Contenuto calorico E COMPOSIZIONE CHIMICA DELLA RICETTA INGREDIENTI Salsicce di sedano PER 100 g
- 13 kCal
- 235 kCal
- 218 kCal
- 157 kCal
- 334 kCal
- 661 kCal
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