Ingredienti Marmellata di crespini
| crespino | 1000.0 (grammo) |
| acqua | 3.0 (grano di vetro) |
| di zucchero | 1300.0 (grammo) |
Metodo di preparazione
Versare le bacche lavate con acqua tiepida e lasciare per 10 ore. Quindi scolare l'acqua, cuocervi sopra lo sciroppo di zucchero, versarvi sopra i frutti di bosco e cuocere per 30 – 40 minuti.
È possibile creare la propria ricetta tenendo conto della perdita di vitamine e minerali utilizzando il calcolatore di ricette nell'applicazione.
Valore nutritivo e composizione chimica.
La tabella mostra il contenuto di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine e minerali) per 100 grammi parte commestibile.
| Nutrient | Quantità | Norma** | % della norma in 100 g | % della norma in 100 kcal | 100% normale |
| Valore calorico | 203.7 kCal | 1684 kCal | 12.1% | 5.9% | 827 g |
| carboidrati | 54.3 g | 219 g | 24.8% | 12.2% | 403 g |
| Water | 23.2 g | 2273 g | 1% | 0.5% | 9797 g |
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 30600 μg | 900 μg | 3400% | 1669.1% | 3 g |
| Retinolo | 30.6 mg | ~ | |||
| Vitamina C, ascorbico | 48.6 mg | 90 mg | 54% | 26.5% | 185 g |
| macronutrienti | |||||
| Potassio, K | 1.6 mg | 2500 mg | 0.1% | 156250 g | |
| Calcio, Ca | 1.1 mg | 1000 mg | 0.1% | 90909 g | |
| Sodio, Na | 0.5 mg | 1300 mg | 260000 g | ||
| Traccia elementi | |||||
| Ferro, Fe | 0.2 mg | 18 mg | 1.1% | 0.5% | 9000 g |
Il valore energetico è di 203,7 kcal.
Marmellata di crespino ricco di vitamine e minerali come: vitamina A - 3400%, vitamina C - 54%
- Vitamina A è responsabile del normale sviluppo, della funzione riproduttiva, della salute della pelle e degli occhi e del mantenimento dell'immunità.
- Vitamina C partecipa alle reazioni redox, il funzionamento del sistema immunitario, favorisce l'assorbimento del ferro. La carenza porta a gengive sciolte e sanguinanti, sangue dal naso a causa della maggiore permeabilità e fragilità dei capillari sanguigni.
CALORIO E COMPOSIZIONE CHIMICA DELLA RICETTA INGREDIENTI Confettura di Crespino PER 100 g
- 30 kCal
- 0 kCal
- 399 kCal
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