Ingredienti Marmellata di scorze di anguria
| anguria | 1000.0 (grammo) |
| di zucchero | 1500.0 (grammo) |
| acqua | 2.0 (grano di vetro) |
| acido limone | 1.0 (cucchiaino) |
Metodo di preparazione
Lo strato denso superiore viene rimosso dalle bucce dell'anguria, lasciando solo la polpa bianca. Tagliarli a pezzetti e far bollire in acqua fino a renderli morbidi. Preparare lo sciroppo, immergervi le scorze di anguria e cuocere finché non diventano trasparenti. A fine cottura aggiungere l'acido citrico.
È possibile creare la propria ricetta tenendo conto della perdita di vitamine e minerali utilizzando il calcolatore di ricette nell'applicazione.
Valore nutritivo e composizione chimica.
La tabella mostra il contenuto di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine e minerali) per 100 grammi parte commestibile.
| Nutrient | Quantità | Norma** | % della norma in 100 g | % della norma in 100 kcal | 100% normale |
| Valore calorico | 219.9 kCal | 1684 kCal | 13.1% | 6% | 766 g |
| Proteine | 0.2 g | 76 g | 0.3% | 0.1% | 38000 g |
| grassi | 0.03 g | 56 g | 0.1% | 186667 g | |
| carboidrati | 58.4 g | 219 g | 26.7% | 12.1% | 375 g |
| acidi organici | 0.03 g | ~ | |||
| Fibra alimentare | 0.1 g | 20 g | 0.5% | 0.2% | 20000 g |
| Water | 40.9 g | 2273 g | 1.8% | 0.8% | 5557 g |
| Cenere | 0.1 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 30 μg | 900 μg | 3.3% | 1.5% | 3000 g |
| Retinolo | 0.03 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.01 mg | 1.5 mg | 0.7% | 0.3% | 15000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1% | 0.5% | 9000 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.02 mg | 2 mg | 1% | 0.5% | 10000 g |
| Vitamina B9, folato | 2 μg | 400 μg | 0.5% | 0.2% | 20000 g |
| Vitamina C, ascorbico | 0.8 mg | 90 mg | 0.9% | 0.4% | 11250 g |
| Vitamina PP, NE | 0.0832 mg | 20 mg | 0.4% | 0.2% | 24038 g |
| niacina | 0.05 mg | ~ | |||
| macronutrienti | |||||
| Potassio, K | 19.8 mg | 2500 mg | 0.8% | 0.4% | 12626 g |
| Calcio, Ca | 5 mg | 1000 mg | 0.5% | 0.2% | 20000 g |
| Magnesio, mg | 60.6 mg | 400 mg | 15.2% | 6.9% | 660 g |
| Sodio, Na | 5.1 mg | 1300 mg | 0.4% | 0.2% | 25490 g |
| Fosforo, P | 1.9 mg | 800 mg | 0.2% | 0.1% | 42105 g |
| Traccia elementi | |||||
| Ferro, Fe | 0.4 mg | 18 mg | 2.2% | 1% | 4500 g |
| Carboidrati digeribili | |||||
| Mono e disaccaridi (zuccheri) | 1.5 g | max 100 г |
Il valore energetico è di 219,9 kcal.
Marmellata Di Bucce Di Anguria ricco di vitamine e minerali come: magnesio - 15,2%
- Magnesio partecipa al metabolismo energetico, sintesi di proteine, acidi nucleici, ha un effetto stabilizzante sulle membrane, è necessario per mantenere l'omeostasi di calcio, potassio e sodio. La mancanza di magnesio porta a ipomagnesiemia, aumento del rischio di sviluppare ipertensione, malattie cardiache.
CALORIO E COMPOSIZIONE CHIMICA DELLA RICETTA INGREDIENTI Marmellata di bucce di cocomero PER 100 g
- 27 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
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