Ingredienti Ribes "neve"
| ribes bianco | 250.0 (grammo) |
| ribes rosso | 250.0 (grammo) |
| proteine di pollo | 3.0 (pezzo) |
| di zucchero | 150.0 (grammo) |
Metodo di preparazione
Preparare le bacche. Montare gli albumi, quindi aggiungere gradualmente lo zucchero a velo e alla fine aggiungere i frutti di bosco. Versare la crema ottenuta nei vasi e mettere al freddo (30-40 minuti).
È possibile creare la propria ricetta tenendo conto della perdita di vitamine e minerali utilizzando il calcolatore di ricette nell'applicazione.
Valore nutritivo e composizione chimica.
La tabella mostra il contenuto di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine e minerali) per 100 grammi parte commestibile.
| Nutrient | Quantità | Norma** | % della norma in 100 g | % della norma in 100 kcal | 100% normale |
| Valore calorico | 111.5 kCal | 1684 kCal | 6.6% | 5.9% | 1510 g |
| Proteine | 1.3 g | 76 g | 1.7% | 1.5% | 5846 g |
| grassi | 0.1 g | 56 g | 0.2% | 0.2% | 56000 g |
| carboidrati | 28.1 g | 219 g | 12.8% | 11.5% | 779 g |
| acidi organici | 1.6 g | ~ | |||
| Fibra alimentare | 2.4 g | 20 g | 12% | 10.8% | 833 g |
| Water | 65 g | 2273 g | 2.9% | 2.6% | 3497 g |
| Cenere | 0.5 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 80 μg | 900 μg | 8.9% | 8% | 1125 g |
| Retinolo | 0.08 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.007 mg | 1.5 mg | 0.5% | 0.4% | 21429 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 3.5% | 2571 g |
| Vitamina B4, colina | 3 mg | 500 mg | 0.6% | 0.5% | 16667 g |
| Vitamina B5, pantotenica | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 3.6% | 2500 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 3.6% | 2500 g |
| Vitamina B9, folato | 2.9 μg | 400 μg | 0.7% | 0.6% | 13793 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.006 μg | 3 μg | 0.2% | 0.2% | 50000 g |
| Vitamina C, ascorbico | 22.6 mg | 90 mg | 25.1% | 22.5% | 398 g |
| Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 0.1 mg | 15 mg | 0.7% | 0.6% | 15000 g |
| Vitamina H, biotina | 1.4 μg | 50 μg | 2.8% | 2.5% | 3571 g |
| Vitamina PP, NE | 0.4158 mg | 20 mg | 2.1% | 1.9% | 4810 g |
| niacina | 0.2 mg | ~ | |||
| macronutrienti | |||||
| Potassio, K | 202 mg | 2500 mg | 8.1% | 7.3% | 1238 g |
| Calcio, Ca | 26.3 mg | 1000 mg | 2.6% | 2.3% | 3802 g |
| Magnesio, mg | 9.7 mg | 400 mg | 2.4% | 2.2% | 4124 g |
| Sodio, Na | 23 mg | 1300 mg | 1.8% | 1.6% | 5652 g |
| Zolfo, S | 14.6 mg | 1000 mg | 1.5% | 1.3% | 6849 g |
| Fosforo, P | 21.6 mg | 800 mg | 2.7% | 2.4% | 3704 g |
| Cloro, Cl | 13.5 mg | 2300 mg | 0.6% | 0.5% | 17037 g |
| Traccia elementi | |||||
| Ferro, Fe | 0.6 mg | 18 mg | 3.3% | 3% | 3000 g |
| Iodio, io | 0.5 μg | 150 μg | 0.3% | 0.3% | 30000 g |
| Cobalto, Co | 0.08 μg | 10 μg | 0.8% | 0.7% | 12500 g |
| manganese, mn | 0.0005 mg | 2 mg | 400000 g | ||
| Rame, Cu | 4.1 μg | 1000 μg | 0.4% | 0.4% | 24390 g |
| Molibdeno, Mo. | 0.3 μg | 70 μg | 0.4% | 0.4% | 23333 g |
| Cromo, Cr | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.4% | 25000 g |
| Zinco, Zn | 0.0181 mg | 12 mg | 0.2% | 0.2% | 66298 g |
| Carboidrati digeribili | |||||
| Mono e disaccaridi (zuccheri) | 5.5 g | max 100 г |
Il valore energetico è di 111,5 kcal.
Ribes "neve" ricco di vitamine e minerali come: vitamina C - 25,1%
- Vitamina C partecipa alle reazioni redox, il funzionamento del sistema immunitario, favorisce l'assorbimento del ferro. La carenza porta a gengive sciolte e sanguinanti, sangue dal naso a causa della maggiore permeabilità e fragilità dei capillari sanguigni.
Contenuto calorico E COMPOSIZIONE CHIMICA DELLA RICETTA INGREDIENTI Ribes “neve” PER 100 g
- 42 kCal
- 43 kCal
- 48 kCal
- 399 kCal
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