Ingredienti Albicocca Fredda
| albicocche | 1000.0 (grammo) |
| di zucchero | 20.0 (grammo) |
| acqua | 1.0 (grano di vetro) |
| crema | 1000.0 (grammo) |
Metodo di preparazione
Togliere i semi dalle albicocche, metterle in una casseruola, aggiungere lo zucchero, versare un bicchiere d'acqua e cuocere per 15 minuti mescolando continuamente. Passare al setaccio e porre sul ghiaccio, mescolare con 1 litro di panna prima di servire, sbattere e servire subito ben freddo.
È possibile creare la propria ricetta tenendo conto della perdita di vitamine e minerali utilizzando il calcolatore di ricette nell'applicazione.
Valore nutritivo e composizione chimica.
La tabella mostra il contenuto di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine e minerali) per 100 grammi parte commestibile.
| Nutrient | Quantità | Norma** | % della norma in 100 g | % della norma in 100 kcal | 100% normale |
| Valore calorico | 127 kCal | 1684 kCal | 7.5% | 5.9% | 1326 g |
| Proteine | 1.8 g | 76 g | 2.4% | 1.9% | 4222 g |
| grassi | 10.8 g | 56 g | 19.3% | 15.2% | 519 g |
| carboidrati | 6 g | 219 g | 2.7% | 2.1% | 3650 g |
| acidi organici | 0.3 g | ~ | |||
| Fibra alimentare | 0.7 g | 20 g | 3.5% | 2.8% | 2857 g |
| Water | 40.2 g | 2273 g | 1.8% | 1.4% | 5654 g |
| Cenere | 0.2 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 600 μg | 900 μg | 66.7% | 52.5% | 150 g |
| Retinolo | 0.6 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 1.6% | 5000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 3.5% | 2250 g |
| Vitamina B4, colina | 25.7 mg | 500 mg | 5.1% | 4% | 1946 g |
| Vitamina B5, pantotenica | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 4.7% | 1667 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 2% | 4000 g |
| Vitamina B9, folato | 5 μg | 400 μg | 1.3% | 1% | 8000 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 5.3% | 1500 g |
| Vitamina C, ascorbico | 1.6 mg | 90 mg | 1.8% | 1.4% | 5625 g |
| Vitamina D, calciferolo | 0.06 μg | 10 μg | 0.6% | 0.5% | 16667 g |
| Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 3.1% | 2500 g |
| Vitamina H, biotina | 2.2 μg | 50 μg | 4.4% | 3.5% | 2273 g |
| Vitamina PP, NE | 0.5988 mg | 20 mg | 3% | 2.4% | 3340 g |
| niacina | 0.3 mg | ~ | |||
| macronutrienti | |||||
| Potassio, K | 163.8 mg | 2500 mg | 6.6% | 5.2% | 1526 g |
| Calcio, Ca | 55.8 mg | 1000 mg | 5.6% | 4.4% | 1792 g |
| Silicio, Si | 1.7 mg | 30 mg | 5.7% | 4.5% | 1765 g |
| Magnesio, mg | 7 mg | 400 mg | 1.8% | 1.4% | 5714 g |
| Sodio, Na | 19.9 mg | 1300 mg | 1.5% | 1.2% | 6533 g |
| Zolfo, S | 2 mg | 1000 mg | 0.2% | 0.2% | 50000 g |
| Fosforo, P | 40.8 mg | 800 mg | 5.1% | 4% | 1961 g |
| Cloro, Cl | 39.2 mg | 2300 mg | 1.7% | 1.3% | 5867 g |
| Traccia elementi | |||||
| Alluminio, Al | 122.8 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 354.1 μg | ~ | |||
| Vanadio, V | 6.7 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 0.3 mg | 18 mg | 1.7% | 1.3% | 6000 g |
| Iodio, io | 5.2 μg | 150 μg | 3.5% | 2.8% | 2885 g |
| Cobalto, Co | 0.8 μg | 10 μg | 8% | 6.3% | 1250 g |
| manganese, mn | 0.0758 mg | 2 mg | 3.8% | 3% | 2639 g |
| Rame, Cu | 68.7 μg | 1000 μg | 6.9% | 5.4% | 1456 g |
| Molibdeno, Mo. | 5.1 μg | 70 μg | 7.3% | 5.7% | 1373 g |
| Nichel, Ni | 10.1 μg | ~ | |||
| Selenio, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.3% | 27500 g |
| Stronzio, Sr. | 168.6 μg | ~ | |||
| Titano, tu | 67.5 μg | ~ | |||
| Fluoro, F | 12.9 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.2% | 31008 g |
| Cromo, Cr | 0.3 μg | 50 μg | 0.6% | 0.5% | 16667 g |
| Zinco, Zn | 0.1678 mg | 12 mg | 1.4% | 1.1% | 7151 g |
| Carboidrati digeribili | |||||
| Amido e destrine | 0.2 g | ~ | |||
| Mono e disaccaridi (zuccheri) | 2.7 g | max 100 г |
Il valore energetico è di 127 kcal.
Albicocca fredda ricco di vitamine e minerali come: vitamina A - 66,7%
- Vitamina A è responsabile del normale sviluppo, della funzione riproduttiva, della salute della pelle e degli occhi e del mantenimento dell'immunità.
CALORIE E COMPOSIZIONE CHIMICA DELLA RICETTA INGREDIENTI A freddo da albicocche PER 100 g
- 44 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 119 kCal
Tag: Come cucinare, contenuto calorico 127 kcal, composizione chimica, valore nutritivo, quali vitamine, minerali, metodo di cottura A freddo dalle albicocche, ricetta, calorie, nutrienti