Ingredienti Crema di Mele
| mele | 8.0 (pezzo) |
| di zucchero | 1.0 (grano di vetro) |
| acqua | 125.0 (grammo) |
| crema | 1.0 (grano di vetro) |
Metodo di preparazione
Pelare le mele, privarle dei semi e tagliarle a fettine. Aggiungere l'acqua e lo zucchero semolato, cuocere a fuoco lento finché non si saranno ammorbiditi. Sbattere la panna acida raffreddata con un cucchiaio di zucchero a velo e mescolare con le mele raffreddate.
È possibile creare la propria ricetta tenendo conto della perdita di vitamine e minerali utilizzando il calcolatore di ricette nell'applicazione.
Valore nutritivo e composizione chimica.
La tabella mostra il contenuto di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine e minerali) per 100 grammi parte commestibile.
| Nutrient | Quantità | Norma** | % della norma in 100 g | % della norma in 100 kcal | 100% normale |
| Valore calorico | 112.8 kCal | 1684 kCal | 6.7% | 5.9% | 1493 g |
| Proteine | 0.6 g | 76 g | 0.8% | 0.7% | 12667 g |
| grassi | 4.7 g | 56 g | 8.4% | 7.4% | 1191 g |
| carboidrati | 18.2 g | 219 g | 8.3% | 7.4% | 1203 g |
| acidi organici | 0.5 g | ~ | |||
| Fibra alimentare | 1.2 g | 20 g | 6% | 5.3% | 1667 g |
| Water | 64.5 g | 2273 g | 2.8% | 2.5% | 3524 g |
| Cenere | 0.3 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 70 μg | 900 μg | 7.8% | 6.9% | 1286 g |
| Retinolo | 0.07 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 1.2% | 7500 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.03 mg | 1.8 mg | 1.7% | 1.5% | 6000 g |
| Vitamina B4, colina | 18.4 mg | 500 mg | 3.7% | 3.3% | 2717 g |
| Vitamina B5, pantotenica | 0.04 mg | 5 mg | 0.8% | 0.7% | 12500 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.06 mg | 2 mg | 3% | 2.7% | 3333 g |
| Vitamina B9, folato | 2.4 μg | 400 μg | 0.6% | 0.5% | 16667 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.05 μg | 3 μg | 1.7% | 1.5% | 6000 g |
| Vitamina C, ascorbico | 2.7 mg | 90 mg | 3% | 2.7% | 3333 g |
| Vitamina D, calciferolo | 0.02 μg | 10 μg | 0.2% | 0.2% | 50000 g |
| Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 2.4% | 3750 g |
| Vitamina H, biotina | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 1.2% | 7143 g |
| Vitamina PP, NE | 0.2996 mg | 20 mg | 1.5% | 1.3% | 6676 g |
| niacina | 0.2 mg | ~ | |||
| macronutrienti | |||||
| Potassio, K | 192 mg | 2500 mg | 7.7% | 6.8% | 1302 g |
| Calcio, Ca | 22.8 mg | 1000 mg | 2.3% | 2% | 4386 g |
| Magnesio, mg | 6.6 mg | 400 mg | 1.7% | 1.5% | 6061 g |
| Sodio, Na | 21.5 mg | 1300 mg | 1.7% | 1.5% | 6047 g |
| Zolfo, S | 3.1 mg | 1000 mg | 0.3% | 0.3% | 32258 g |
| Fosforo, P | 15.3 mg | 800 mg | 1.9% | 1.7% | 5229 g |
| Cloro, Cl | 10.3 mg | 2300 mg | 0.4% | 0.4% | 22330 g |
| Traccia elementi | |||||
| Alluminio, Al | 68.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 153.4 μg | ~ | |||
| Vanadio, V | 2.5 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 1.5 mg | 18 mg | 8.3% | 7.4% | 1200 g |
| Iodio, io | 2.3 μg | 150 μg | 1.5% | 1.3% | 6522 g |
| Cobalto, Co | 0.7 μg | 10 μg | 7% | 6.2% | 1429 g |
| manganese, mn | 0.0299 mg | 2 mg | 1.5% | 1.3% | 6689 g |
| Rame, Cu | 71.8 μg | 1000 μg | 7.2% | 6.4% | 1393 g |
| Molibdeno, Mo. | 4.5 μg | 70 μg | 6.4% | 5.7% | 1556 g |
| Nichel, Ni | 10.6 μg | ~ | |||
| Rubidio, Rb | 39.4 μg | ~ | |||
| Selenio, Se | 0.04 μg | 55 μg | 0.1% | 0.1% | 137500 g |
| Fluoro, F | 7.1 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.2% | 56338 g |
| Cromo, Cr | 2.5 μg | 50 μg | 5% | 4.4% | 2000 g |
| Zinco, Zn | 0.1295 mg | 12 mg | 1.1% | 1% | 9266 g |
| Carboidrati digeribili | |||||
| Amido e destrine | 0.5 g | ~ | |||
| Mono e disaccaridi (zuccheri) | 5.4 g | max 100 г |
Il valore energetico è di 112,8 kcal.
Contenuto calorico E COMPOSIZIONE CHIMICA DELLA RICETTA INGREDIENTI Crema di Mele PER 100 g
- 47 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 162 kCal
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