Ingredienti Torta Praga “
| crema | 375.0 (grammo) |
| farina di frumento, premium | 2.0 (cucchiaino) |
| di zucchero | 1.0 (cucchiaino) |
| cacao in polvere | 4.0 (cucchiaio da tavola) |
| burro | 100.0 (grammo) |
| vaniglia | 2.0 (grammo) |
| uovo di pollo | 2.0 (pezzo) |
| soda | 6.0 (grammo) |
| latte condensato con zucchero | 200.0 (grammo) |
Metodo di preparazione
Preparazione della crema interna: Mescolare 0,5 tazze di panna acida con 0,5 tazze di zucchero finché lo zucchero non si scioglie. Preparazione della crema principale: Sciogliere il burro, aggiungendo gradualmente 0,5 lattine di latte condensato, 2 cucchiai di cacao. Ricetta: Mescolare la panna acida con lo zucchero, aggiungere le uova, la soda schiacciata, il cacao, lo zucchero vanigliato, il latte condensato. Amalgamare bene il tutto. Quindi aggiungere la farina e mescolare ancora. Impasta la pasta. Dividetelo in due e infornate le torte. Tagliare ogni torta a metà e spennellare con la crema interna. Spennellate poi tutta la torta con la crema base. Raffreddare la torta. Puoi decorare.
È possibile creare la propria ricetta tenendo conto della perdita di vitamine e minerali utilizzando il calcolatore di ricette nell'applicazione.
Valore nutritivo e composizione chimica.
La tabella mostra il contenuto di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine e minerali) per 100 grammi parte commestibile.
| Nutrient | Quantità | Norma** | % della norma in 100 g | % della norma in 100 kcal | 100% normale |
| Valore calorico | 326.4 kCal | 1684 kCal | 19.4% | 5.9% | 516 g |
| Proteine | 6.5 g | 76 g | 8.6% | 2.6% | 1169 g |
| grassi | 17.3 g | 56 g | 30.9% | 9.5% | 324 g |
| carboidrati | 38.7 g | 219 g | 17.7% | 5.4% | 566 g |
| acidi organici | 0.4 g | ~ | |||
| Fibra alimentare | 1.4 g | 20 g | 7% | 2.1% | 1429 g |
| Water | 12.3 g | 2273 g | 0.5% | 0.2% | 18480 g |
| Cenere | 0.9 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 6.8% | 450 g |
| Retinolo | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 1% | 3000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 3.4% | 900 g |
| Vitamina B4, colina | 55.8 mg | 500 mg | 11.2% | 3.4% | 896 g |
| Vitamina B5, pantotenica | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 2.5% | 1250 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.5% | 2000 g |
| Vitamina B9, folato | 10.2 μg | 400 μg | 2.6% | 0.8% | 3922 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 2.1% | 1500 g |
| Vitamina C, ascorbico | 0.3 mg | 90 mg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
| Vitamina D, calciferolo | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 0.6% | 5000 g |
| Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 1.1 mg | 15 mg | 7.3% | 2.2% | 1364 g |
| Vitamina H, biotina | 2.9 μg | 50 μg | 5.8% | 1.8% | 1724 g |
| Vitamina PP, NE | 1.479 mg | 20 mg | 7.4% | 2.3% | 1352 g |
| niacina | 0.4 mg | ~ | |||
| macronutrienti | |||||
| Potassio, K | 305 mg | 2500 mg | 12.2% | 3.7% | 820 g |
| Calcio, Ca | 77.8 mg | 1000 mg | 7.8% | 2.4% | 1285 g |
| Silicio, Si | 0.6 mg | 30 mg | 2% | 0.6% | 5000 g |
| Magnesio, mg | 17.7 mg | 400 mg | 4.4% | 1.3% | 2260 g |
| Sodio, Na | 39.9 mg | 1300 mg | 3.1% | 0.9% | 3258 g |
| Zolfo, S | 40.4 mg | 1000 mg | 4% | 1.2% | 2475 g |
| Fosforo, P | 138 mg | 800 mg | 17.3% | 5.3% | 580 g |
| Cloro, Cl | 67.7 mg | 2300 mg | 2.9% | 0.9% | 3397 g |
| Traccia elementi | |||||
| Alluminio, Al | 163.4 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 5.8 μg | ~ | |||
| Vanadio, V | 14 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 1.5 mg | 18 mg | 8.3% | 2.5% | 1200 g |
| Iodio, io | 4.2 μg | 150 μg | 2.8% | 0.9% | 3571 g |
| Cobalto, Co | 1.3 μg | 10 μg | 13% | 4% | 769 g |
| manganese, mn | 0.4675 mg | 2 mg | 23.4% | 7.2% | 428 g |
| Rame, Cu | 399.4 μg | 1000 μg | 39.9% | 12.2% | 250 g |
| Molibdeno, Mo. | 8 μg | 70 μg | 11.4% | 3.5% | 875 g |
| Nichel, Ni | 0.3 μg | ~ | |||
| Piombo, Sn | 0.8 μg | ~ | |||
| Selenio, Se | 1.5 μg | 55 μg | 2.7% | 0.8% | 3667 g |
| Titano, tu | 1.7 μg | ~ | |||
| Fluoro, F | 35.7 μg | 4000 μg | 0.9% | 0.3% | 11204 g |
| Cromo, Cr | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% | 0.4% | 8333 g |
| Zinco, Zn | 0.981 mg | 12 mg | 8.2% | 2.5% | 1223 g |
| Carboidrati digeribili | |||||
| Amido e destrine | 11.2 g | ~ | |||
| Mono e disaccaridi (zuccheri) | 9.6 g | max 100 г | |||
| steroli | |||||
| Colesterolo | 42.7 mg | massimo 300 mg |
Il valore energetico è di 326,4 kcal.
Torta di Praga " ricco di vitamine e minerali come: vitamina A - 22,2%, vitamina B2 - 11,1%, colina - 11,2%, potassio - 12,2%, fosforo - 17,3%, cobalto - 13%, manganese - 23,4%, rame - 39,9%, molibdeno - 11,4%
- Vitamina A è responsabile del normale sviluppo, della funzione riproduttiva, della salute della pelle e degli occhi e del mantenimento dell'immunità.
- Vitamina B2 partecipa alle reazioni redox, migliora la sensibilità al colore dell'analizzatore visivo e l'adattamento al buio. L'assunzione insufficiente di vitamina B2 è accompagnata da una violazione delle condizioni della pelle, delle mucose, della luce alterata e della visione crepuscolare.
- Misto è una parte della lecitina, svolge un ruolo nella sintesi e nel metabolismo dei fosfolipidi nel fegato, è una fonte di gruppi metilici liberi, agisce come fattore lipotropico.
- potassio è il principale ione intracellulare che partecipa alla regolazione dell'equilibrio idrico, acido ed elettrolitico, partecipa ai processi degli impulsi nervosi, regolazione della pressione.
- Fosforo partecipa a molti processi fisiologici, tra cui il metabolismo energetico, regola l'equilibrio acido-base, fa parte di fosfolipidi, nucleotidi e acidi nucleici, è necessario per la mineralizzazione di ossa e denti. La carenza porta ad anoressia, anemia, rachitismo.
- Cobalto fa parte della vitamina B12. Attiva gli enzimi del metabolismo degli acidi grassi e del metabolismo degli acidi folici.
- Manganese partecipa alla formazione dell'osso e del tessuto connettivo, fa parte degli enzimi coinvolti nel metabolismo di aminoacidi, carboidrati, catecolamine; essenziale per la sintesi di colesterolo e nucleotidi. Un consumo insufficiente è accompagnato da un rallentamento della crescita, disturbi del sistema riproduttivo, aumento della fragilità del tessuto osseo, disturbi del metabolismo dei carboidrati e dei lipidi.
- Rame è una parte degli enzimi con attività redox e coinvolta nel metabolismo del ferro, stimola l'assorbimento di proteine e carboidrati. Partecipa ai processi di fornitura di ossigeno ai tessuti del corpo umano. La carenza si manifesta con disturbi nella formazione del sistema cardiovascolare e dello scheletro, lo sviluppo della displasia del tessuto connettivo.
- Molibdeno è un cofattore di molti enzimi che forniscono il metabolismo di amminoacidi contenenti zolfo, purine e pirimidine.
Contenuto calorico E COMPOSIZIONE CHIMICA DEGLI INGREDIENTI DELLA RICETTA PRAGA “PER 100 g
- 162 kCal
- 334 kCal
- 399 kCal
- 289 kCal
- 661 kCal
- 0 kCal
- 157 kCal
- 0 kCal
- 261 kCal
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