Ingredienti Torta "Chocolate Mazurka"
| aceto | 0.1 (cucchiaino) |
| farina di frumento, premium | 1.0 (grano di vetro) |
| uva passa | 200.0 (grammo) |
| noce | 1.0 (grano di vetro) |
| uovo di pollo | 3.0 (pezzo) |
| soda | 1.0 (cucchiaino) |
| olio di semi di girasole | 3.0 (cucchiaio da tavola) |
| di zucchero | 1.0 (grano di vetro) |
Metodo di preparazione
Spegni la soda (un cucchiaino senza vetrino) con l'aceto. Amalgamare il tutto, ungere accuratamente una teglia con olio di semi di girasole e infornare a temperatura di 200-300 gradi per 30 minuti.
È possibile creare la propria ricetta tenendo conto della perdita di vitamine e minerali utilizzando il calcolatore di ricette nell'applicazione.
Valore nutritivo e composizione chimica.
La tabella mostra il contenuto di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine e minerali) per 100 grammi parte commestibile.
| Nutrient | Quantità | Norma** | % della norma in 100 g | % della norma in 100 kcal | 100% normale |
| Valore calorico | 301.4 kCal | 1684 kCal | 17.9% | 5.9% | 559 g |
| Proteine | 7.6 g | 76 g | 10% | 3.3% | 1000 g |
| grassi | 7.6 g | 56 g | 13.6% | 4.5% | 737 g |
| carboidrati | 54 g | 219 g | 24.7% | 8.2% | 406 g |
| Fibra alimentare | 0.01 g | 20 g | 0.1% | 200000 g | |
| Water | 12.1 g | 2273 g | 0.5% | 0.2% | 18785 g |
| Cenere | 0.2 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 60 μg | 900 μg | 6.7% | 2.2% | 1500 g |
| Retinolo | 0.06 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 2.2% | 1500 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 1.9% | 1800 g |
| Vitamina B4, colina | 40 mg | 500 mg | 8% | 2.7% | 1250 g |
| Vitamina B5, pantotenica | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 2.7% | 1250 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 3.3% | 1000 g |
| Vitamina B9, folato | 23.3 μg | 400 μg | 5.8% | 1.9% | 1717 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 0.8% | 4286 g |
| Vitamina C, ascorbico | 0.7 mg | 90 mg | 0.8% | 0.3% | 12857 g |
| Vitamina D, calciferolo | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1% | 3333 g |
| Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 8.6 mg | 15 mg | 57.3% | 19% | 174 g |
| Vitamina H, biotina | 3 μg | 50 μg | 6% | 2% | 1667 g |
| Vitamina PP, NE | 1.7616 mg | 20 mg | 8.8% | 2.9% | 1135 g |
| niacina | 0.5 mg | ~ | |||
| macronutrienti | |||||
| Potassio, K | 366.3 mg | 2500 mg | 14.7% | 4.9% | 683 g |
| Calcio, Ca | 56.4 mg | 1000 mg | 5.6% | 1.9% | 1773 g |
| Silicio, Si | 0.4 mg | 30 mg | 1.3% | 0.4% | 7500 g |
| Magnesio, mg | 61.3 mg | 400 mg | 15.3% | 5.1% | 653 g |
| Sodio, Na | 43 mg | 1300 mg | 3.3% | 1.1% | 3023 g |
| Zolfo, S | 56.7 mg | 1000 mg | 5.7% | 1.9% | 1764 g |
| Fosforo, P | 201.7 mg | 800 mg | 25.2% | 8.4% | 397 g |
| Cloro, Cl | 29.9 mg | 2300 mg | 1.3% | 0.4% | 7692 g |
| Traccia elementi | |||||
| Alluminio, Al | 104.5 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 3.7 μg | ~ | |||
| Vanadio, V | 9 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 1.7 mg | 18 mg | 9.4% | 3.1% | 1059 g |
| Iodio, io | 3.7 μg | 150 μg | 2.5% | 0.8% | 4054 g |
| Cobalto, Co | 3.4 μg | 10 μg | 34% | 11.3% | 294 g |
| manganese, mn | 0.5433 mg | 2 mg | 27.2% | 9% | 368 g |
| Rame, Cu | 155.3 μg | 1000 μg | 15.5% | 5.1% | 644 g |
| Molibdeno, Mo. | 2.1 μg | 70 μg | 3% | 1% | 3333 g |
| Nichel, Ni | 0.2 μg | ~ | |||
| Piombo, Sn | 0.5 μg | ~ | |||
| Selenio, Se | 0.6 μg | 55 μg | 1.1% | 0.4% | 9167 g |
| Titano, tu | 1.1 μg | ~ | |||
| Fluoro, F | 183.8 μg | 4000 μg | 4.6% | 1.5% | 2176 g |
| Cromo, Cr | 0.8 μg | 50 μg | 1.6% | 0.5% | 6250 g |
| Zinco, Zn | 0.8759 mg | 12 mg | 7.3% | 2.4% | 1370 g |
| Carboidrati digeribili | |||||
| Amido e destrine | 5.9 g | ~ | |||
| Mono e disaccaridi (zuccheri) | 0.3 g | max 100 г | |||
| steroli | |||||
| Colesterolo | 74.9 mg | massimo 300 mg |
Il valore energetico è di 301,4 kcal.
Torta "Mazurka al cioccolato" ricco di vitamine e minerali come: vitamina E - 57,3%, potassio - 14,7%, magnesio - 15,3%, fosforo - 25,2%, cobalto - 34%, manganese - 27,2%, rame - 15,5%
- Vitamina E possiede proprietà antiossidanti, è necessario per il funzionamento delle gonadi, del muscolo cardiaco, è uno stabilizzatore universale delle membrane cellulari. Con una carenza di vitamina E, si osservano emolisi degli eritrociti e disturbi neurologici.
- potassio è il principale ione intracellulare che partecipa alla regolazione dell'equilibrio idrico, acido ed elettrolitico, partecipa ai processi degli impulsi nervosi, regolazione della pressione.
- Magnesio partecipa al metabolismo energetico, sintesi di proteine, acidi nucleici, ha un effetto stabilizzante sulle membrane, è necessario per mantenere l'omeostasi di calcio, potassio e sodio. La mancanza di magnesio porta a ipomagnesiemia, aumento del rischio di sviluppare ipertensione, malattie cardiache.
- Fosforo partecipa a molti processi fisiologici, tra cui il metabolismo energetico, regola l'equilibrio acido-base, fa parte di fosfolipidi, nucleotidi e acidi nucleici, è necessario per la mineralizzazione di ossa e denti. La carenza porta ad anoressia, anemia, rachitismo.
- Cobalto fa parte della vitamina B12. Attiva gli enzimi del metabolismo degli acidi grassi e del metabolismo degli acidi folici.
- Manganese partecipa alla formazione dell'osso e del tessuto connettivo, fa parte degli enzimi coinvolti nel metabolismo di aminoacidi, carboidrati, catecolamine; essenziale per la sintesi di colesterolo e nucleotidi. Un consumo insufficiente è accompagnato da un rallentamento della crescita, disturbi del sistema riproduttivo, aumento della fragilità del tessuto osseo, disturbi del metabolismo dei carboidrati e dei lipidi.
- Rame è una parte degli enzimi con attività redox e coinvolta nel metabolismo del ferro, stimola l'assorbimento di proteine e carboidrati. Partecipa ai processi di fornitura di ossigeno ai tessuti del corpo umano. La carenza si manifesta con disturbi nella formazione del sistema cardiovascolare e dello scheletro, lo sviluppo della displasia del tessuto connettivo.
Contenuto calorico E COMPOSIZIONE CHIMICA DELLA RICETTA INGREDIENTI Torta “Chocolate Mazurka” PER 100 g
- 11 kCal
- 334 kCal
- 264 kCal
- 656 kCal
- 157 kCal
- 0 kCal
- 899 kCal
- 399 kCal
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