Quando si esprimono contro il vegetarianismo, poche persone in camice bianco fanno riferimento a ricerche reali o tengono conto dell'esperienza di madri che hanno allevato figli innamorati degli animali. E come determinare perché il bambino si sviluppa più lentamente, a causa della mancanza di attenzione da parte degli adulti o per una carenza di determinate sostanze?
S. Breuer in uno dei suoi libri descrive come la Vegetarian Society e il City Council di Londra abbiano deciso di studiare l'influenza dell'alimentazione sullo sviluppo del bambino sulla base degli orfanotrofi. L'esperimento ha coinvolto circa 2000 bambini, che sono stati divisi in due gruppi. Un gruppo ha mangiato esclusivamente cibo vegetariano, l'altro – tradizionale, con l'uso di carne. Dopo 6 mesi, si è scoperto che i bambini la cui dieta includeva piatti vegetariani erano più forti e più sani rispetto ai bambini del secondo gruppo.
Anche la storia dell'umanità è ricca di esempi tratti dalla vita felice dei vegetariani. Gli indiani che non mangiano carne dalla nascita per motivi religiosi sono famosi per la loro buona salute e resistenza. Sembra che il rifiuto del cibo animale non influisca negativamente. Al contrario, fin dai primi giorni di vita, i bambini sono instillati dall'amore per gli animali e da un atteggiamento riverente nei loro confronti. Tutto ciò che serve è rendere il menu equilibrato. Questo sarà sufficiente per un corretto sviluppo intellettuale e fisico.
Un altro fatto è degno di nota. Molto spesso, nei forum femminili, le giovani madri si lamentano del rifiuto categorico della carne da parte del bambino. Un altro tentativo di nutrire il bambino fallisce: il bambino si volta dall'altra parte, è cattivo e mostra un atteggiamento negativo nei confronti del cibo animale. Anche le “manovre di distrazione” – canti e balli dei nonni – non aiutano. La ragione di questo comportamento è solitamente banale: al bambino semplicemente non piace il gusto e l'odore della carne. Invece di accettare il desiderio del bambino, le mamme sono pronte a molto: mescolate la carne con qualcosa di dolce per “mascherare” il gusto, oppure promettetegli di premiarlo con caramelle per la cotoletta mangiata.
Se gli adulti in famiglia hanno scelto il vegetarianismo come base della nutrizione, allora il bambino potrebbe benissimo unirsi armoniosamente senza danni alla salute. Fino a 6 mesi, il bambino ha bisogno esclusivamente di latte materno, che contiene tutto il necessario per la sua crescita e sviluppo. Nel caso in cui l'allattamento al seno non sia possibile, al bambino viene offerta una formula di qualità. Né latte vaccino, né porridge o succhi: fino all'età di sei mesi, qualsiasi alimento complementare ha più probabilità di nuocere che di trarne beneficio.
Dall'età di 6 mesi, la dieta del bambino può essere gradualmente ampliata introducendo verdure non zuccherate e ipoallergeniche (broccoli, zucchine, cavolfiori), poi zucca, patate, carote, ecc. Se le cucini a casa, fai attenzione alla qualità i prodotti e come cucinarli. lavorazione, cercare di preservarne il più possibile il valore. Cuocere a vapore, sobbollire è sempre preferibile.
Introduci gradualmente il bambino a cereali, frutta e latticini, aderendo alle regole per l'introduzione di alimenti complementari. Con tale cibo, il corpo in crescita riceverà sostanze utili ed energia aggiuntiva, oltre ad adattarsi a nuovi prodotti. Non importa come si espanda la dieta delle briciole, il latte materno rimane una componente importante di una dieta equilibrata.
In età avanzata, affinché il bambino possa godere del cibo e di tutti i nutrienti necessari, offrigli una varietà di piatti a base di alimenti di quattro gruppi principali:
- pane nero, riso, patate, pasta di grano duro e altri carboidrati.
- frutta e verdura;
- latte e prodotti a base di latte acido;
- uova e altre fonti proteiche non casearie, compresi soia, legumi, noci e semi.
Tali gruppi aprono un ampio campo alla creatività culinaria dei genitori e non lasciano alcuna possibilità al vegetarianismo di essere noioso.
Le regole di alimentazione, stabilite nella prima infanzia, di solito rimangono per tutta la vita. I bambini vegetariani hanno dieci volte meno probabilità di diventare obesi da adulti rispetto a quelli che mangiano carne in abbondanza. Ciò è dovuto anche al fatto che i piatti di carne sono molto calorici, dannosi dopo la frittura e sono presi come base dei fast food.
A cosa dovrebbero prestare attenzione i genitori?
Assicurati che la dieta vegetariana del tuo bambino contenga abbastanza proteine, ferro, vitamina B12 e selenio. In caso di dubbio o sospetto di carenza, possono essere periodicamente eseguiti esami di laboratorio.
Il corpo del bambino riporterà sempre i suoi bisogni: benessere, comportamento, attività ridotta. Basta ascoltare la sua voce calma e guardare il bambino. In caso di carenza di determinate sostanze, puoi sempre correggere la situazione.
Il vegetarianismo non è uno sciopero della fame o una dieta. Questa è la filosofia e il modo di pensare della famiglia. Grazie a questo sistema di vedute, un bambino sviluppa un atteggiamento premuroso nei confronti della natura e degli animali sin dai primi mesi di vita. Impara a rispettare tutti gli esseri viventi, che risveglia la gentilezza, la compassione e la misericordia.
Ricorda che il segreto più importante della salute di un bambino è l'attenzione, la cura e l'amore dei genitori. Questo è qualcosa che può fare miracoli. Il bambino si aspetta esattamente questo da te, e non piatti gourmet e prodotti esotici.