Valore nutritivo e composizione chimica.
La tabella mostra il contenuto di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine e minerali) per 100 grammi parte commestibile.
| Nutrient | Quantità | Norma** | % della norma in 100 g | % della norma in 100 kcal | 100% normale |
| Valore calorico | 115 kCal | 1684 kCal | 6.8% | 5.9% | 1464 g |
| Proteine | 2.7 g | 76 g | 3.6% | 3.1% | 2815 g |
| grassi | 2.9 g | 56 g | 5.2% | 4.5% | 1931 g |
| carboidrati | 20.1 g | 219 g | 9.2% | 8% | 1090 g |
| Water | 73.2 g | 2273 g | 3.2% | 2.8% | 3105 g |
| Cenere | 1.1 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 24 μg | 900 μg | 2.7% | 2.3% | 3750 g |
| Retinolo | 0.023 mg | ~ | |||
| beta carotene | 0.015 mg | 5 mg | 0.3% | 0.3% | 33333 g |
| Vitamina B1, tiamina | 0.032 mg | 1.5 mg | 2.1% | 1.8% | 4688 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.135 mg | 1.8 mg | 7.5% | 6.5% | 1333 g |
| Vitamina B5, pantotenica | 0.262 mg | 5 mg | 5.2% | 4.5% | 1908 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.035 mg | 2 mg | 1.8% | 1.6% | 5714 g |
| Vitamina B9, folato | 4 μg | 400 μg | 1% | 0.9% | 10000 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 8.7% | 1000 g |
| Vitamina C, ascorbico | 0.8 mg | 90 mg | 0.9% | 0.8% | 11250 g |
| Vitamina PP, NE | 0.07 mg | 20 mg | 0.4% | 0.3% | 28571 g |
| macronutrienti | |||||
| Potassio, K | 127 mg | 2500 mg | 5.1% | 4.4% | 1969 g |
| Calcio, Ca | 99 mg | 1000 mg | 9.9% | 8.6% | 1010 g |
| Magnesio, mg | 11 mg | 400 mg | 2.8% | 2.4% | 3636 g |
| Sodio, Na | 267 mg | 1300 mg | 20.5% | 17.8% | 487 g |
| Zolfo, S | 27 mg | 1000 mg | 2.7% | 2.3% | 3704 g |
| Fosforo, P | 205 mg | 800 mg | 25.6% | 22.3% | 390 g |
| Traccia elementi | |||||
| Ferro, Fe | 0.06 mg | 18 mg | 0.3% | 0.3% | 30000 g |
| manganese, mn | 0.003 mg | 2 mg | 0.2% | 0.2% | 66667 g |
| Rame, Cu | 11 μg | 1000 μg | 1.1% | 1% | 9091 g |
| Selenio, Se | 1.8 μg | 55 μg | 3.3% | 2.9% | 3056 g |
| Fluoro, F | 22 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.5% | 18182 g |
| Zinco, Zn | 0.32 mg | 12 mg | 2.7% | 2.3% | 3750 g |
| Acidi Aminoidi Essenziali | |||||
| Arginina * | 0.094 g | ~ | |||
| valina | 0.174 g | ~ | |||
| Istidina * | 0.071 g | ~ | |||
| Isoleucina | 0.158 g | ~ | |||
| leucina | 0.255 g | ~ | |||
| lisina | 0.207 g | ~ | |||
| metionina | 0.065 g | ~ | |||
| treonina | 0.117 g | ~ | |||
| triptofano | 0.036 g | ~ | |||
| fenilalanina | 0.126 g | ~ | |||
| Amminoacidi sostituibili | |||||
| alanina | 0.09 g | ~ | |||
| Acido aspartico | 0.198 g | ~ | |||
| glicina | 0.055 g | ~ | |||
| Acido glutammico | 0.545 g | ~ | |||
| Proline | 0.252 g | ~ | |||
| serina | 0.141 g | ~ | |||
| tirosina | 0.126 g | ~ | |||
| cisteina | 0.024 g | ~ | |||
| steroli | |||||
| Colesterolo | 11 mg | massimo 300 mg | |||
| Acidi grassi saturi | |||||
| Acidi grassi saturi | 1.74 g | max 18.7 г | |||
| 4: 0 oleoso | 0.09 g | ~ | |||
| 6: 0 nylon | 0.05 g | ~ | |||
| 8: 0 caprilico | 0.03 g | ~ | |||
| 10: 0 Capriccio | 0.07 g | ~ | |||
| 12: 0 Laurico | 0.08 g | ~ | |||
| 14: 0 Miristico | 0.29 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitico | 0.77 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearina | 0.36 g | ~ | |||
| Acidi grassi monoinsaturi | 0.85 g | min 16.8 г | 5.1% | 4.4% | |
| Palmitoleico 16: 1 | 0.07 g | ~ | |||
| 18: 1 oleina (omega-9) | 0.78 g | ~ | |||
| Acidi grassi polinsaturi | 0.15 g | da 11.2 a 20.6 | 1.3% | 1.1% | |
| 18: 2 Linoleico | 0.1 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenico | 0.05 g | ~ | |||
| Gli acidi grassi Omega-3 | 0.05 g | da 0.9 a 3.7 | 5.6% | 4.9% | |
| Gli acidi grassi Omega-6 | 0.1 g | da 4.7 a 16.8 | 2.1% | 1.8% |
Il valore energetico è di 115 kcal.
- 0,5 tazza = 147 g (169.1 kCal)
- resa confezione (2 tazze) = 587 g (675.1 kCal)
Budino, limone, miscela secca, istantaneo, cotto con latte intero ricco di vitamine e minerali come: fosforo - 25,6%
- Fosforo partecipa a molti processi fisiologici, tra cui il metabolismo energetico, regola l'equilibrio acido-base, fa parte di fosfolipidi, nucleotidi e acidi nucleici, è necessario per la mineralizzazione di ossa e denti. La carenza porta ad anoressia, anemia, rachitismo.
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