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Il piatto con il nome ottimista "Druzhba" è un porridge composto da una miscela di miglio e riso. In precedenza, "Druzhba" veniva preparato secondo antiche ricette, in un caldo forno russo; oggi questo porridge viene cotto nei forni o nelle slow cooker, che non ne sminuiscono minimamente il gusto morbido e delicato.
Come cucinare il porridge di Druzhba: ingredienti standard
Per preparare questo porridge delizioso e molto salutare, avrai bisogno di: – ½ tazza di riso, – ½ tazza di miglio, – 3 tazze di latte, – 1 uovo, – un pezzo di burro, – ½ cucchiaio di zucchero semolato, – ½ cucchiaino di sale.
Cucinare il porridge
Mescolate riso e miglio, sciacquateli in una ciotola sotto l'acqua corrente fredda, versateli in una pentola di ghisa o terracotta e scaldate il forno a 180 gradi. Aggiungere ai cereali lo zucchero semolato, il sale e il burro. Mescolare accuratamente.
Se non sei a dieta, puoi aggiungere al porridge latte, panna acida, panna, miele o zucchero: questo renderà il suo gusto più delicato e ricco. Questa opzione è particolarmente adatta ai bambini.
Sbattere le uova con il latte, che deve essere freddo. Versate il composto ottenuto sui cereali, mescolate ancora bene e chiudete la pentola con un coperchio. Metti la pentola in un forno preriscaldato e lascia sobbollire il porridge per un'ora e mezza. Togliete dal forno il porridge preparato e prima di servirlo, assicuratevi di aggiungere un pezzo di burro a ogni porzione. Chef esperti consigliano di preparare questo porridge in una pentola di coccio o di ghisa e di servirlo direttamente al suo interno.
Ricetta veloce per il porridge "Amicizia"
Se non hai l'opportunità di cucinare a lungo, usa una ricetta che non richieda un lungo tempo di cottura per questo porridge. Prendete gli ingredienti della ricetta precedente. Sciacquare bene il riso e metterlo a bagno in acqua fredda per dieci minuti. Cuocere il miglio in acqua leggermente salata per quindici minuti. Quindi aggiungere il riso ammollato al miglio e cuocere i cereali per altri dieci minuti.
Il porridge "Amicizia", tuttavia, come tutti gli altri cereali, contiene una grande quantità di carboidrati complessi necessari per la normale attività cerebrale e aiuta anche a produrre serotonina, l'ormone della felicità
Mettere il miglio e il riso in uno scolapasta e scolare l'acqua di cottura. Ungete di burro le pareti interne della pentola e metteteci il miglio e il riso, lessati fino a metà cottura. Aggiungere lo zucchero semolato e il sale a piacere. Amalgamare bene tutti gli ingredienti. Versare il futuro porridge con il latte, sbattuto con un uovo. Metti la pentola in un forno preriscaldato a 180 gradi.
Versare il latte in modo che copra il porridge ad un'altezza di diversi centimetri, perché durante la cottura il porridge inizierà a gonfiarsi e ad aumentare di dimensioni
In mezz'ora riceverai una pappa morbida e aromatica "Amicizia". Aggiungere il burro a piacere e servire ancora caldo.
Vuoi cucinare un piatto gustoso e salutare ricco di proprietà energetiche e vitamine? Presta attenzione al porridge di latte Druzhba, che è l'ideale sia per i bambini piccoli che per i buongustai adulti. Per prepararlo avrete bisogno di: – ½ tazza di miglio raffinato, – ½ tazza di riso tondo, – 750 ml di latte, – ½ cucchiaino di zucchero, – ½ cucchiaino di sale, – 3 cucchiaini di burro.
Prendi frutta secca, candita o le tue noci preferite come ingredienti aggiuntivi per arricchire il piatto di vitamine.
Sciacquare bene i cereali fino a quando l'acqua non diventa completamente limpida. Mettere un pentolino di latte sul fuoco basso e portarlo a bollore, mescolando continuamente e non facendolo bruciare. Aggiungere i cereali preparati al latte bollito, sale e pepe e continuare a cuocere fino a cottura. Dopo che il riso e il miglio sono cotti, spegnere il fuoco e lasciare in infusione il porridge per quindici minuti.
Il presente porridge può essere servito in tavola aggiungendo burro a piacere e decorando il piatto con frutta candita, noci o frutta secca al vapore.
Un'altra ricetta utile e deliziosa per il porridge di Druzhba è la sua versione alla zucca. Si prepara velocemente e facilmente – vi serviranno: – 1 tazza di zucca grattugiata, – 5 cucchiai di riso, – 5 cucchiai di miglio, – 3 cucchiai di semi di girasole o mezza barretta di kazinaki dolce, – 2 cucchiai di semi di sesamo, – panna, burro chiarificato e sale qb.
Se lo desideri, puoi anche aggiungere il grano saraceno al porridge, ma non dimenticare che il grano saraceno cuoce più velocemente, quindi puoi aggiungerlo un po 'più tardi. È meglio astenersi dall'aggiungere yachka e semola a questo porridge.
Mettere la zucca, il miglio e il riso in una casseruola e cuocere fino a cottura. Quando gli ingredienti sono quasi pronti, aggiungere il burro chiarificato e la panna dieci minuti prima di spegnere il fornello. Il porridge pronto può essere cosparso di forno e servito caldo.