I medici dell'Istituto di Medicina della National Academy of Sciences degli Stati Uniti raccomandano che gli adulti consumino almeno 4700 mg di potassio al giorno. È quasi il doppio di quello che molti di noi consumano effettivamente. Molti alimenti vegetali sono una buona fonte di potassio: verdure a foglia verde, pomodori, cetrioli, zucchine, melanzane, zucca, patate, carote, fagioli, latticini e noci. Per ottenere abbastanza potassio, è utile conoscerne il contenuto in vari alimenti: 1 tazza di spinaci cotti – 840 mg; in 1 patata al forno di media grandezza – 800 mg; in 1 tazza di broccoli bolliti – 460 mg; in 1 bicchiere di melone muschiato (melone) – 430 mg; in 1 pomodoro di media pezzatura – 290 mg; in 1 bicchiere di fragole – 460 mg; 1 banana media – 450 mg; in 225 g di yogurt – 490 mg; in 225 g di latte magro – 366 mg. Fonte: eatright.org Traduzione: Lakshmi
2022-11-11