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Pesce e frutti di mare sono utili a qualsiasi età. Per i bambini, sono assolutamente insostituibili. Dopotutto, contengono tutti i nutrienti importanti di cui il corpo ha bisogno per una corretta crescita e sviluppo. Cosa c'è di prezioso negli abitanti del mare profondo? Quali sono i pesci e i frutti di mare più utili? Qual è il modo migliore per cucinarli per un bambino? Comprendiamo questi problemi con gli esperti di TM "Maguro".
Proteine facili da sollevare
Innanzitutto, pesce e frutti di mare sono la fonte più ricca di proteine di alta qualità. E ha un vantaggio importante rispetto alle proteine animali. Se le proteine della carne vengono assorbite di circa il 90%, le proteine del pesce vengono assorbite di quasi il 100%. Allo stesso tempo, il sistema digestivo non avverte alcun disagio. Inoltre, pesce e frutti di mare abbondano di aminoacidi essenziali. Il corpo non sa sintetizzarli autonomamente, ma li riceve solo con il cibo. È con il loro aiuto che si sviluppano i tessuti muscolari e tutti gli organi funzionano a pieno regime.
Molti aminoacidi sono estremamente importanti per lo sviluppo del cervello e del sistema nervoso. E prendono anche parte attiva nella produzione di ormoni e processi metabolici. Tutti questi sono i componenti della salute di un bambino forte. Il fallimento di almeno uno dei sistemi del corpo colpisce tutti gli altri. Per evitare ciò, è importante ricostituire regolarmente le riserve proteiche.
Cibo per la mente
È noto che pesce e frutti di mare contengono una quantità record di acidi grassi polinsaturi, gli stessi grassi omega-3 e omega-6. Per il corpo del bambino, queste sostanze sono di grande importanza e svolgono contemporaneamente molte funzioni diverse. Servono come "mattoni" delle membrane cellulari e aiutano a rinnovare i tessuti durante lo sviluppo. I grassi omega aumentano le difese immunitarie e consentono di resistere più efficacemente a varie infezioni. Gli acidi grassi mantengono il tono del cuore e dei vasi sanguigni, che stanno vivendo un aumento dello stress dovuto alla continua crescita del corpo. E migliorano anche le capacità motorie, l'attenzione, la memoria, il pensiero logico. In altre parole, contribuiscono attivamente allo sviluppo dell'intelligenza.
Uno scrigno con vitamine e minerali
I doni del mare sono un prezioso deposito di vitamine, micro e macroelementi. Le vitamine A e D sono le prime in termini di riserve. Il primo è responsabile della formazione del sistema muscolo-scheletrico, accelera la guarigione delle ferite, protegge le cellule già formate dalla distruzione. Il secondo aiuta ad assorbire meglio il calcio, responsabile della formazione di ossa, tessuti muscolari, denti e unghie forti. A proposito, c'è anche molto calcio nel pesce e nei frutti di mare. Così come lo iodio, che stimola la tiroide, più precisamente, la produzione di ormoni vitali. Senza di loro, il corpo non sarà in grado di svilupparsi completamente. Questo ha l'effetto più dannoso sullo sviluppo mentale. C'è anche molto ferro nel pesce. Questo elemento aiuta a produrre emoglobina e fornisce ossigeno a tutti gli organi e tessuti. Se non c'è abbastanza ferro, la crescita del corpo rallenta. Allo stesso tempo, l'appetito del bambino spesso diminuisce, diventa capriccioso e irritabile o, al contrario, apatico e pigro.
Ricci di mare
Cosa puoi cucinare dal pesce per i bambini? Il filetto di tilapia TM “Maguro” è perfetto per le tenere polpette. Il filetto morbido e succoso non contiene quasi ossa, quindi è ben cotto. Allo stesso tempo, trattiene tutti i nutrienti che vengono assorbiti dal corpo del bambino in modo facile e completo.
Ingredienti:
- filetto di tilapia TM “Maguro” — 2 pz.
- pane bianco — 1 fetta
- latte — 100 ml
- tuorlo - 1 pz.
- burro - 1 cucchiaino.
- olio vegetale - 1 cucchiai. l.
- sale qb
- acqua
Scongelare il filetto di tilapia a temperatura ambiente, sciacquare e asciugare con carta assorbente. Ammollate una fetta di pane nel latte. Insieme alla mollica di pane gonfia, passiamo il filetto al tritacarne. Aggiungere il tuorlo e il burro, mescolare bene, salare a piacere. Formiamo polpette pulite di pesce macinato, le mettiamo in una forma unta con olio vegetale, riempiamo con acqua tiepida circa la metà. Inviamo il modulo al forno a 180 °C per 25-30 minuti. Le polpette di pesce saranno ben integrate da purè di patate, pasta o porridge di grano saraceno.
Pesce nell'abisso delle uova
Succede che un bambino si rifiuti categoricamente di mangiare pesce nella sua forma pura. Va bene: preparagli un nasello TM "Maguro" in una frittata. Questo pesce contiene pochissimi grassi “pesanti”, quindi può essere considerato un prodotto dietetico. Inoltre, ha un piacevole sapore delicato che piacerà ai bambini.
Ingredienti:
- carcassa di nasello TM “Maguro” — 1 pz.
- cipolla piccola - 1 pz.
- uova — 3 pz.
- latte — 50 ml
- farina - 2 cucchiai. l.
- feta-50 g
- prezzemolo — 2-3 rametti
- olio vegetale-1-2 cucchiai. l.
- sale qb
Laviamo le carcasse di nasello scongelate in acqua, le asciugiamo, le tagliamo a fette grandi. Le passiamo nella farina e le facciamo rosolare leggermente da tutti i lati in una padella con olio. Mettiamo il pesce su un piatto. Nella stessa padella passate la cipolla con un cubetto e la carota grattugiata fino ad ammorbidirla. A parte, sbattere le uova con il latte e un pizzico di sale fino ad ottenere una massa soffice.
Mettiamo l'arrosto di verdure nella teglia, mettiamo sopra i pezzi di pesce e versiamo il tutto con le uova sbattute e il latte. Infornare il pesce a 180 °C per 15-20 minuti, fino a quando la crosta sarà dorata. Prima di servire, cospargere il nasello nella frittata con feta sbriciolata e prezzemolo tritato.
Gamberi che nuotano nel piatto
Secondo gli esperti, i gamberetti sono i più indicati per le pappe tra i frutti di mare. Il gambero argentino TM “Maguro” è la scelta migliore. Vengono assorbiti senza problemi e hanno un effetto benefico sull'apparato digerente. I gamberi possono essere stufati in una salsa a basso contenuto di grassi o preparare un'insalata di verdure con la loro partecipazione. E puoi anche cucinare una zuppa leggera, ma abbastanza nutriente.
Ingredienti:
- Gambero argentino TM “Maguro” - 200 g
- patate — 2 pz.
- pomodoro — 3 pz.
- cipolla — 1 testa
- olio d'oliva - 1 cucchiai.
- fetta di pane bianco
- acqua — 1.5 litri
- sale e pepe nero – a piacere
- basilico fresco per servire
Cucineremo e sgusceremo in anticipo i gusci dei gamberi. Scaldare l'olio d'oliva in una casseruola e soffriggere i cubetti di cipolla. Copriamo i pomodori prima con acqua bollente e poi con acqua ghiacciata. Eliminate la pelle e tagliate a fettine la polpa. Tagliare le patate a cubetti. Versare le verdure sulla cipolla, versare acqua, portare a ebollizione, cuocere fino al momento. Aggiungete poi il pane bianco a fette e fate cuocere finché la zuppa non si addensa. Fatelo raffreddare un po', frullatelo bene con un frullatore ad immersione. Aggiungere i gamberi alla zuppa, portare di nuovo a bollore e far bollire per un minuto. Prima di servire, cospargere un piatto di zuppa con petali di basilico.
Pesce e frutti di mare sono indispensabili nell'alimentazione dei bambini. Certo, solo se sono davvero di alta qualità, deliziosi e sicuri per la salute. Nella linea del marchio TM “Maguro” troverai ciò di cui hai bisogno. Si tratta di pesce e frutti di mare freschi al 100% naturali pescati in regioni ecologicamente pulite. Grazie a una speciale tecnologia di congelamento, hanno conservato il loro gusto originale e tutte le qualità utili. Ecco perché sono ideali per le diete dei bambini e dovrebbero essere presenti regolarmente sulla tua tavola.