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Lo stoma emerge attraverso la parete addominale. L'operazione consiste nel creare una connessione artificiale del lume dell'intestino crasso o del lume dell'ileo con il mondo esterno. Questa via è poi seguita dall'escrezione del contenuto intestinale. In generale, è quindi necessario utilizzare le sacche per stomia su base permanente.
Immediatamente dopo l'intervento di stomia, l'alimentazione dipende dalla salute del paziente e dall'entità dell'intervento. A volte la digestione dei grassi può essere disturbata nel periodo iniziale. È legato alla limitazione periodica del loro consumo. Dopo un po', però, il resto dell'intestino subentra alla funzione digestiva. Dopo l'operazione vanno introdotti i prodotti e le stoviglie successive, uno alla volta e in piccole quantità. Dovrebbero essere effettuate anche osservazioni sulla loro intolleranza individuale (come evidenziato da nausea, flatulenza, gonfiore).
Dopo il periodo di recupero, lo stoma non è un'indicazione per una dieta speciale o restrizioni dietetiche molto rigide. I pazienti devono scoprire quali prodotti sono ben e meno tollerati nel tempo. Tuttavia, vale la pena seguire le regole di una corretta alimentazione. Una dieta adeguata influisce sui movimenti intestinali regolari, sulla loro consistenza e quindi sul benessere del paziente. Con una corretta alimentazione, puoi anche evitare disturbi gastrointestinali, come costipazione, diarrea, flatulenza.
Pertanto, è importante consumare i pasti regolarmente, allo stesso tempo, non meno di 3 al giorno. I pasti non dovrebbero essere abbondanti. È molto importante bere abbastanza liquidi durante il giorno. L'acqua ha un effetto benefico sulla regolazione dell'intestino e sulla formazione di materia fecale. Pertanto, dovresti bere circa 2 litri di liquidi ogni giorno. Vale la pena limitare il consumo di prodotti e piatti grassi (carni grasse, salumi, formaggi grassi, strutto) e dolci (cioccolato, pasticceria). I piatti devono essere preparati cuocendo e cuocendo al cartoccio. I cibi fritti dovrebbero essere evitati. Inoltre vanno evitati i prodotti che aumentano eccessivamente la peristalsi intestinale e la formazione di gas, in particolare cavoli, piselli, asparagi, fagioli, fave. Cipolle. È sconsigliato bere alcolici e utilizzare spezie piccanti.
Nei pazienti con stomia possono verificarsi vari disturbi gastrointestinali: diarrea, stitichezza, gas eccessivo. Pertanto, è importante sapere quali alimenti possono causare questi problemi e quali possono aiutare ad alleviarli.
Prodotti che possono causare quantità eccessiva di gas, sono: semi di legumi (fagioli, piselli, fave), cipolle, cavoli, cavolfiori, cetrioli, latte, noci, ravanelli, bibite gassate, alcol. Per i prodotti responsabili odore sgradevole di gas includono: fagioli, asparagi, cavoli, cipolle, uova, pesce, aglio, formaggio piccante. I prodotti in grado di ridurre gli odori sgradevoli invece sono: succo di mirtillo e mirtillo rosso, prezzemolo, succo di pomodoro, yogurt.
Alcuni prodotti e piatti possono influire un cambiamento nel colore delle tue feci. Questi sono: barbabietola rossa, barbabietola rossa, coloranti aggiunti agli alimenti, fragole, salse di pomodoro, nonché alcuni farmaci, ad esempio preparati a base di ferro.
Nel caso di costipazione vale la pena includere nella dieta verdure e frutta bollite, frutta e verdura fresca senza buccia e semi, succhi di frutta. Non dimenticare la giusta quantità di liquidi, che contrastano anche la stitichezza. La peristalsi intestinale è stimolata, ad esempio, da acqua con miele o caffè. Cavolo bollito, alcool, prugne secche, frutta cruda, latte, spezie piccanti, crusca hanno un forte effetto di induzione della defecazione. Questi tipi di prodotti sono generalmente evitati nel caso di una stomia. Alcuni di essi possono persino bloccare la stomia. Questi includono: buccia di mela, cavolo crudo, verdure cinesi, sedano, mais, frutta secca (ad esempio prugne), funghi e noci.
In caso di comparsa di diarrea (in questo caso dovresti sempre contattare il tuo medico) ricordati di reintegrare i liquidi. La diarrea perde molta acqua ed elettroliti, che possono portare alla disidratazione. Nella prima fase della diarrea, la pappa di riso, le banane contenenti molto potassio, seguite da carote e fette biscottate hanno un effetto lenitivo e bloccante.
Non tutte le diete sono sane e sicure per il nostro corpo. Si consiglia di consultare il proprio medico prima di iniziare qualsiasi dieta, anche se non si hanno problemi di salute. Quando si sceglie una dieta, non seguire mai la moda del momento. Ricorda che alcune diete, incl. povere di nutrienti specifici o calorie fortemente limitanti, e le diete mono possono essere devastanti per l'organismo, comportare il rischio di disturbi alimentari e possono anche aumentare l'appetito, contribuendo a un rapido ritorno al peso precedente.
Conoscendo le regole di cui sopra, il paziente deve osservare attentamente il proprio corpo e valutare quali prodotti hanno influenzato l'insorgenza di particolari disturbi. È importante assicurarsi che la dieta sia il più varia possibile e che fornisca tutti i nutrienti necessari.
Testo: Dr. Katarzyna Wolnicka – dietista
Istituto alimentare e nutrizionale di Varsavia