Mio figlio è allergico alle uova

Cause di allergia: perché le uova fanno ammalare mio figlio?

Capita spesso che i genitori confondano intolleranza e allergia, come ci ricorda Ysabelle Levasseur: “A differenza dell'intolleranza, l'allergia alimentare è un disturbo che è improvviso nell'esordio dei sintomi e che può essere pericoloso per la vita. bambino in pericolo. La gravità non è la stessa perché un'allergia richiede cure immediate dal pediatra poi dall'allergologo”.

Crudo, giallo, bianco... Quali parti dell'uovo sono interessate dall'allergia?

Allergia all'uovo, cosa implica? In effetti, ci sono una moltitudine di uccelli e l'uovo stesso ha parti diverse (gialla e bianca). Quindi, un bambino con allergia alimentare alle uova è affetto da tutte le uova? Una risposta purtroppo positiva, elaborata da Ysabelle Levasseur: “Quando sei allergico alle uova, è tutta specie che è. Inoltre, questa allergia alimentare può essere scatenata dall'ingestione, ma anche dal semplice contatto con la pelle, per le persone con più allergie”. Quando si tratta di albume e tuorlo, il bambino non è necessariamente allergico a entrambe le parti, ma il tuorlo d'uovo può spesso contenere tracce di bianco e viceversa. Per quanto riguarda la questione delle uova cotte o crude, i bambini possono essere più o meno allergici perché alcuni elementi allergenici scompaiono con la cottura. Tuttavia, i medici con allergie di solito consigliano neanche da consumare, dato il fattore di rischio.

Allergia alle uova nei bambini: quali alimenti e prodotti sono interessati?

Ovviamente, se il tuo bambino sviluppa un'allergia alle uova, dovrai bandire le uova dai suoi menu, ma non solo, come spiega Ysabelle Levasseur: '”Le uova si trovano in molti alimenti come biscotti, salumi o gelati in particolare. In Francia, la presenza dell'uovo nel prodotto deve essere scritta sulla confezione (anche minuscolo). È quindi importante controllare la confezione prima dell'acquisto. Inoltre, in alcuni medicinali possono essere presenti tracce di uova. Spesso dimentichiamo anche lo shampoo all'uovo, che può causare reazioni allergiche”. È inoltre necessario sottolineare la presenza di proteine ​​dell'uovo nella composizione del vaccino contro l'influenza. Non esitate a consultare il vostro medico prima di qualsiasi iniezione di questo vaccino.

Albumina e proteine, cosa provoca una reazione allergica alle uova?

L'allergia all'uovo viene da una reazione anormale del sistema immunitario contro le proteine ​​dell'uovo Questi sono molteplici. Troviamo l'albumina in particolare, che può essere la causa. Va anche notato che l'allergia all'uovo è la più comune nei bambini: "Si ritiene che circa il 9% dei neonati sviluppi questa allergia".

Eczema, gonfiore... Come faccio a sapere se mio figlio è allergico alle uova?

Ci sono molti modi in cui una reazione allergica alle uova può manifestarsi nei neonati e nei bambini. I sintomi dell'allergia possono essere cutaneo, digestivo ma anche respiratorio : “Ci possono essere eruzioni cutanee come eczema o orticaria. Possono anche essere sintomi simil-influenzali come naso che cola o starnuti. In termini di manifestazioni digestive, diarrea, vomito e dolori addominali possono far parte del gioco. Per quanto riguarda i sintomi dell'allergia respiratoria, questi sono i più gravi. Il bambino può avere gonfiore (angioedema), ma anche asma, e nei casi più pericolosi shock anafilattico, forti cali di pressione sanguigna o addirittura la morte”.

Come reagire a un'allergia all'uovo infantile?

Se il tuo bambino sembra avere una reazione anormale dopo aver mangiato l'uovo, non ci sono trentasei soluzioni: “Una reazione allergica è sempre grave. È necessario contattare un medico il prima possibile. Se i sintomi sono gravi, non esitare a recarti immediatamente in ospedale. Per i bambini la cui allergia è già stata rilevata e che hanno ingerito accidentalmente l'uovo, kit di emergenza deve essere stato fornito dal medico, inclusa una penna di adrenalina da iniettare durante lo shock anafilattico. In ogni caso, una reazione allergica è un'emergenza”.

Trattamento: come si può curare un'allergia all'uovo?

Se è la prima volta che il tuo bambino ha una reazione allergica alle uova, presto verrai portato a consultare un allergologo, che determinerà in dettaglio gli elementi delle proteine ​​dell'uovo a cui il tuo bambino è allergico (albume o tuorlo d'uovo in particolare). Se viene fatta la diagnosi di allergia, purtroppo non c'è cura, come ci ricorda Ysabelle Levasseur: “L'allergia all'uovo non ha cure o mezzi per alleviarla. D'altra parte, è un'allergia che svanisce nel tempo nella maggior parte dei casi. Si ritiene che il 70% dei bambini allergici alle uova non sia più allergico all'età di sei anni. Ci sono però delle eccezioni dove alcune persone hanno questa allergia per tutta la vita”.

Come cucinare un menu per un bambino allergico? Quale prevenzione?

Una volta effettuata la diagnosi di allergia all'uovo, il medico allergologo consiglierà l'eliminazione totale dell'allergene colpevole. Dovrai spiegare a tuo figlio che non può più mangiare determinati alimenti, cosa che sta sviluppando Ysabelle Levasseur: “Devi spiegare il più semplicemente possibile ai bambini. Non spaventarlo o fargli vedere l'allergia come una punizione. Non esitate a rivolgervi al pediatra, all'allergologo o anche ad uno psichiatra che saprà spiegare molto bene al bambino. Inoltre, puoi anche rimanere positivo spiegando che sarà sempre possibile realizzare altri piatti altrettanto buoni! ”. A proposito di piatti, è possibile fare una dieta senza uova per nostro figlio? Questa domanda è in discussione, ma tieni presente che esistono sostituti delle uova sotto forma di polvere a base di amido di mais e semi di lino. In ogni caso, ne parli con il medico.