Leggenda e verità sui funghi
C'è una leggenda secondo cui i miceli compaiono nei luoghi in cui i fulmini colpiscono. Gli arabi consideravano i funghi “figli del tuono”, gli egizi e gli antichi greci li chiamavano “cibo degli dei”. Nel corso del tempo, le persone hanno cambiato idea sui funghi e ne hanno fatto il cibo principale durante il periodo di digiuno, e hanno persino iniziato a usare le loro proprietà curative. Tuttavia, gli Hare Krishna non mangiano ancora i funghi. La Cina è considerata il più importante amante dei funghi. I cinesi hanno usato i funghi per scopi medicinali fin dall'antichità.
Scopriamo cos'è un fungo. È il 90% di acqua, proprio come il corpo di un bambino. Nel XNUMX° secolo d.C., lo scrittore romano Plinio attaccò i funghi a un gruppo separato, distinto dalle piante. Poi la gente ha abbandonato questo punto di vista. La scienza ha iniziato a ritenere che il fungo sia una pianta. Tuttavia, con una visione scientifica più dettagliata, sono state stabilite differenze significative tra il fungo e qualsiasi pianta. E ora la scienza ha isolato il fungo in una nuova specie completamente indipendente.
I funghi vivono ovunque, sia sulla terra che sott'acqua, sul legno vivo, sulla canapa e su altri materiali naturali. I funghi interagiscono con quasi tutte le creature viventi e vegetali terrestri e sono una parte molto importante del sistema ecologico del nostro pianeta.
Creature così insolite come i funghi, che fanno impazzire gli amanti della caccia tranquilla, decompongono i complessi corpi del mondo organico in corpi semplici, e questi "semplici" ricominciano a partecipare alla "circolazione delle sostanze in natura" e forniscono nuovamente cibo agli organismi “complessi”. Sono uno degli attori principali di questo ciclo.
Sorprendentemente, nonostante il fungo sia esistito sulla Terra durante l'intera esistenza dell'umanità, quest'ultima non ha ancora determinato il suo atteggiamento nei confronti dei funghi. I popoli di paesi diversi non sono ugualmente imparentati con gli stessi funghi. L'avvelenamento da funghi, sia accidentale che intenzionale, ha svolto un ruolo significativo in questo.
Se guardi oggi, in molti paesi nessuno raccoglie funghi. Ad esempio, in America e in alcuni altri paesi, i cosiddetti funghi "selvatici" che crescono nella foresta non vengono quasi mai raccolti. Molto spesso, i funghi vengono coltivati su scala industriale o importati da altri paesi.