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Descrizione
Mors (articolo Rus. Moores – acqua con miele) – soft drink, nella maggior parte dei casi bibite a base di succo di frutta, acqua e zucchero o miele. Sempre per il piccante, si possono insaporire il succo, come la scorza degli agrumi, le spezie (cannella, chiodi di garofano, coriandolo), e la tintura di erbe officinali (iperico, salvia, menta piperita, melissa, ecc.).
Mors si riferisce all'antica bevanda, che veniva cucinata in Russia. Ingredienti utilizzati principalmente frutti di bosco: mirtilli rossi, more, mirtilli, mirtilli rossi, crespini, rosa canina, viburno e altri. Oltre alle bevande ai frutti di bosco, potrebbe essere senza verdure: barbabietole, carote, zucca.
Bevande alla frutta che puoi preparare da solo o acquistare in negozio.
Storia di Mors
Una bevanda alla frutta è una bevanda a base di bacche, frutta con l'aggiunta di acqua e zucchero o miele. Il Morse è una bevanda così antica che è quasi impossibile trovarne le origini. Le prime descrizioni di morse si trovano nei documenti bizantini. Il suo nome deriva dalla parola "mursa" - acqua con miele. Antica bevanda alla frutta era acqua addolcita dalle proprietà benefiche. Il morso moderno proviene solitamente da bacche e frutta, spremendone il succo e facendo bollire la torta rimanente dopo aver premuto. Il Morse è diventato una delle bevande tradizionali russe, senza la quale non può fare un solo banchetto. Per la sua preparazione, usano mirtilli rossi, mirtilli rossi, more, mirtilli, mirtilli, more, ribes e altri frutti di bosco.
Nel processo di creazione di Mors a casa, dovresti usare regole definite:
- usa solo acqua bollita - non permetterà la schiuma sulla superficie del succo. Inoltre, è meglio utilizzare acqua minerale non gassata di origine artesiana;
- usare pentole non ossidate;
- per estrarre il succo da frutti e bacche è opportuno utilizzare uno spremiagrumi manuale o elettrico. Prima di applicarlo assicurarsi che le parti interne della macchina non siano contaminanti residui di usi precedenti, possono influenzare in modo significativo il gusto della bevanda e la shelf-life;
- prima di aggiungere lo zucchero scioglierlo in acqua calda e dopo averlo raffreddato aggiungerlo a una bevanda.
Il succo di fabbrica è meno vantaggioso di quello di casa perché il processo di cottura è nella fase di sterilizzazione (120-140 ° C). Distrugge un maggior numero di vitamine naturali. I produttori compensano questa perdita di nutrienti con vitamine sintetiche.
Succo, preparato in casa, servire freddo in una brocca con cubetti di ghiaccio, una fetta di limone o arancia. Dovresti conservare la bevanda in un luogo fresco o sulla porta del frigorifero, ma non più di un giorno, altrimenti il succo inizia a perdere le sue proprietà utili. Per i bambini, le bevande alla frutta possono essere somministrate dai 6 mesi, ma solo di quegli alimenti che non provocano allergie e non più di 100 g al giorno.
I vantaggi di Mors
Il succo caldo è un buon preventivo dei raffreddori nella stagione fredda. Il mors, con l'aggiunta di erbe officinali, come piantaggine, sambuco, ortica, ha effetti antitosse e immunomodulatori. Le bevande alla frutta contengono tutte le vitamine disponibili nei frutti di bosco (C, b, K, PP, A, E), i minerali (potassio, magnesio, manganese, zinco, ferro, rame, bario, ecc.), la pectina e gli acidi organici (citrico, benzoico, malico, tartarico, acetico).
Le bevande alla frutta più salutari sono mirtillo rosso, lampone, mirtillo, ribes nero e mirtillo. Esercitano un effetto tonico e rinforzante, forniscono energia e aiutano a combattere le malattie respiratorie. Il succo di mirtillo rosso stimola la secrezione di succo gastrico e migliora l'appetito. Il succo di mirtillo rosso riduce la temperatura, aiuta nel trattamento delle malattie della gola e dei polmoni (infezioni respiratorie acute, angina, bronchite), sistema urogenitale, ipertensione, anemia e aterosclerosi, viene mostrato alle donne durante la gravidanza, specialmente nel periodo invernale e 2-3 trimestre. Una bevanda a base di mirtilli e more migliora la vista, normalizza il tratto gastrointestinale, calma il sistema nervoso. Il succo di ribes nero normalizza la pressione sanguigna, rafforza le pareti dei vasi sanguigni, è un buon agente antinfiammatorio.
Inoltre, le bevande alla frutta, ad esempio, dal mirtillo rosso, sono famose per migliorare l'appetito, le bevande ai frutti di mirtillo e lampone sono buone per la bronchite, una bevanda a base di ribes nero normalizza la pressione sanguigna e rafforza i vasi sanguigni, e dal mirtillo rosso, aiuta con la febbre, aterosclerosi e anemia.
Come cucinare
Per preparare 1.5 litri di succo è necessario utilizzare 200 g di bacche, 150 g di zucchero. Dovresti lavare i frutti di bosco in acqua fredda, separarli e versarli in acqua bollente. Far bollire per 5 minuti a fuoco basso, scartare in uno scolapasta e spremere il succo. Mescolare il succo con il brodo, aggiungere lo zucchero e le spezie. Bere portare a ebollizione. Bevande a base di frutta vegetale che puoi preparare in modo simile. Ma prima, spremi il succo e fai bollire il pasto. Per un migliore assorbimento dei nutrienti, le bevande alla frutta dovrebbero essere bevute 30-40 minuti prima dei pasti con normale acidità nello stomaco e 20-30 minuti in alto.
Le bevande alla frutta come il mors aiutano anche nella lotta contro l'obesità. Se fatto una volta alla settimana i giorni di digiuno con l'uso di bevande alla frutta, puoi ridurlo in modo significativo.
I pericoli di Mors e le controindicazioni
Le bevande alla frutta sono controindicate nei bambini sotto i 6 mesi perché possono provocare allergie.
Non dovresti usare una quantità eccessiva di bevande alla frutta nel periodo più caldo dell'anno - questo può causare gonfiore e anche allergie come eruzioni cutanee sulla pelle.
