Mangostano

Descrizione

Secondo la leggenda, Buddha fu il primo ad assaggiare il mangostano. Gli piaceva il gusto rinfrescante di un frutto tropicale, quindi lo dava alle persone. Per questo motivo, e anche per i tanti componenti utili, a volte viene chiamato il Frutto degli Dei. In questo articolo, ti diremo dove cresce questa prelibatezza esotica, che sapore ha e come è utile.

L'altezza media dell'albero è di circa 25 metri. La corteccia è scura, quasi nera, la parte decidua forma una corona piramidale. Le foglie sono lunghe, ovali, verde scuro sopra, gialle sotto. Le foglie giovani si distinguono per un bel colore rosa.

Il sud-est asiatico è considerato il luogo di nascita del mangostano (o, come viene anche chiamato mangostano o garcinia), ma oggi è coltivato nei paesi dell'America centrale e dell'Africa. Cresce anche in Thailandia, India, Sri Lanka e puoi acquistare il mangostano sul nostro sito web.

È interessante notare che questo albero è un ibrido naturale di due specie correlate e non si trova in natura. Comincia a dare i suoi frutti abbastanza tardi - nel nono anno di vita.

Che sapore ha il mangostano

La polpa fragrante e dolciastra ha una piacevole acidità, grazie alla quale il mangostano tonifica e disseta perfettamente. Ognuno descrive il suo gusto in modo diverso. Per alcuni, assomiglia a un mix di uva e fragole, per altri una combinazione di ananas, pesca e albicocca. Gli esperti dicono che è più vicino al rambutan e al litchi.

Nella struttura, le fette di polpa bianca sono succose, gelatinose. Si sciolgono letteralmente in bocca, lasciando un retrogusto agrumato e la voglia di sbucciare subito un altro frutto.

I semi del frutto sono piccoli e hanno il sapore di ghiande.

Composizione e contenuto calorico

Il contenuto calorico del mangostano è di 62 kcal per 100 grammi di prodotto.

Il mangostano è ricco di vitamine come E e C, tiamina, riboflamina e oligoelementi: calcio, potassio, magnesio, azoto, zinco e sodio.

L'uso quotidiano di questo frutto aiuta a rafforzare il sistema immunitario. Il mangostano aiuta a sbarazzarsi di molte malattie della pelle, ha un effetto curativo delle ferite. Un decotto di foglie e corteccia viene utilizzato per dissenteria, diarrea e per ridurre la febbre. La corteccia contiene antiossidanti.

• Calorie, kcal: 62
• Proteine, g: 0.6
• Grassi, g: 0.3
• Carboidrati, g: 14.0

Proprietà utili del mangostano

Questo frutto apparentemente strano e anonimo è una fonte di importanti micro e macro elementi, quindi è ampiamente utilizzato in farmacologia. La polpa contiene:

• vitamine B, C, E;
• tiamina;
• azoto;
• calcio;
• magnesio;
• zinco;
• fosforo;
• sodio;
• potassio;
• riboflavina.

Ma il componente più benefico di questi frutti sono gli xantoni, sostanze chimiche scoperte di recente con potenti effetti antiossidanti. È interessante notare che gli xantoni si trovano nella polpa interna, ma anche nella crosta. Pertanto, se si desidera ottenere il massimo da questo frutto, gli scienziati consigliano di mangiare non solo la parte morbida del frutto, ma anche di fare una purea dalla polpa e dalla pelle.

Il consumo regolare di mangostano contribuisce a:

• rafforzamento del sistema immunitario;
• migliorare il metabolismo delle proteine ​​e la composizione del sangue;
• rigenerazione del fegato;
• rallentare l'invecchiamento;
• prevenire lo sviluppo di cellule tumorali;
• migliore digestione, normalizzazione del metabolismo;
• migliorare le prestazioni mentali.
• Questo frutto esotico ha effetti antinfiammatori e antistaminici. A causa della sua composizione, si consiglia di essere incluso nella dieta per le malattie di Alzheimer e Parkinson, malattie della pelle e tutti i tipi di cancro.

In alcuni paesi, dal mangostano viene prodotto un tè medicinale per aiutare con la diarrea.

Controindicazioni all'uso del mangostano

Gli scienziati non hanno ancora studiato a fondo l'effetto degli xantoni, di cui questo frutto è ricco. Pertanto, è meglio per le donne incinte astenersi da questa prelibatezza. Inoltre, non è raccomandato per le persone che assumono farmaci per il cuore e anticoagulanti. In caso contrario, non ci sono controindicazioni, a parte l'intolleranza personale.

Come scegliere il mangostano di buona qualità

Per scegliere un frutto di mangostano di buona qualità, devi assolutamente toccarlo. Se il frutto è sodo, sodo e leggermente elastico quando viene premuto delicatamente, questo è ciò di cui hai bisogno (calorizzante). Non è consigliabile assumere piccoli frutti, poiché la quantità di polpa in essi contenuta è piccola. La dimensione di un mandarino medio è considerata ottimale. Se il frutto è secco e duro al tatto, mentre la buccia è screpolata, allora questo frutto è già troppo maturo e non dovrebbe essere preso.

In frigorifero, il mangostano può essere conservato fino a due settimane.