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Latticini a basso contenuto di grassi: come farli da soli? video
Poiché molte persone sono caratterizzate da uno stile di vita sedentario e dall'assenza di attività fisica pesante, il problema dell'obesità è diventato il flagello della società moderna. A questo proposito, le persone che monitorano la propria salute e controllano il peso cercano di mangiare cibi a basso contenuto calorico a basso contenuto di grassi, compresi i latticini.
Benefici dei latticini a basso contenuto di grassi
I grassi saturi, che si trovano nel latte normale e in altri prodotti lattiero-caseari, contribuiscono a livelli elevati di colesterolo nel sangue. Ciò porta alla formazione di placche di colesterolo all'interno dei vasi e provoca lo sviluppo dell'aterosclerosi. Poiché i prodotti lattiero-caseari vengono consumati quotidianamente da molti, svolgono un ruolo di primo piano nella dieta e il loro contenuto di grassi influisce sull'assunzione giornaliera.
La ricerca condotta da medici e nutrizionisti ha dimostrato che mangiare latticini a basso contenuto di grassi previene lo sviluppo dell'aterosclerosi e previene malattie come il diabete mellito e l'ipertensione. Tuttavia, il contenuto calorico dei latticini a basso contenuto di grassi può essere lo stesso di quelli convenzionali, poiché hanno un contenuto di carboidrati più elevato.
Chi è consigliato per i latticini a basso contenuto di grassi?
È particolarmente utile consumare latticini a basso contenuto di grassi per adulti sani che stanno guardando il loro peso. Ma per le persone indebolite dalla malattia, che sono nel periodo di riabilitazione, è meglio usare il latte normale e i suoi derivati. I nutrizionisti sconsigliano l'acquisto di alimenti ipocalorici per bambini e adolescenti che spendono molte energie ogni giorno e il cui corpo si sta appena formando.
Per la corretta formazione dello scheletro, il calcio è molto importante, che è contenuto nei latticini, ma i grassi sono necessari per essere assorbiti dal corpo. Pertanto, è meglio non usare il latte scremato se decidi di cucinare il porridge per un bambino piccolo. Nota che anche le miscele secche dei bambini che devono essere diluite con acqua contengono grasso.
I latticini a basso contenuto di grassi sono ricchi di grassi trans che il corpo umano non può elaborare. Si accumulano nei tessuti, che possono influire negativamente sulla salute.
Vale la pena abbandonare completamente i latticini convenzionali?
I nutrizionisti ritengono che non sia necessario eliminare completamente i latticini ricchi di grassi dalla dieta. Alcuni di loro, come ad esempio il medico russo, dottore in scienze Alexei Kovalkov, raccomandano di non rompere il sistema nutrizionale che si è evoluto dalla nascita e di continuare a consumare i normali latticini, limitandone semplicemente la quantità. Inoltre, consiglia di prestare attenzione alla composizione dei prodotti magri e di scegliere quelli che contengono meno conservanti e aromi, che i produttori aggiungono generosamente agli stessi yogurt e cagliata per renderli più gustosi.