Valore nutritivo e composizione chimica.
La tabella mostra il contenuto di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine e minerali) per 100 grammi parte commestibile.
| Nutrient | Quantità | Norma** | % della norma in 100 g | % della norma in 100 kcal | 100% normale |
| Valore calorico | 884 kCal | 1684 kCal | 52.5% | 5.9% | 190 g |
| grassi | 100 g | 56 g | 178.6% | 20.2% | 56 g |
| Vitamine | |||||
| Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 41.08 mg | 15 mg | 273.9% | 31% | 37 g |
| Vitamina K, fillochinone | 5.4 μg | 120 μg | 4.5% | 0.5% | 2222 g |
| Traccia elementi | |||||
| Ferro, Fe | 0.03 mg | 18 mg | 0.2% | 60000 g | |
| steroli | |||||
| I fitosteroli | 100 mg | ~ | |||
| Acidi grassi saturi | |||||
| Acidi grassi saturi | 10.1 g | max 18.7 г | |||
| 16: 0 Palmitico | 5.4 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearina | 3.5 g | ~ | |||
| Acidi grassi monoinsaturi | 45.4 g | min 16.8 г | 270.2% | 30.6% | |
| Palmitoleico 16: 1 | 0.2 g | ~ | |||
| 18: 1 oleina (omega-9) | 45.3 g | ~ | |||
| Acidi grassi polinsaturi | 40.1 g | da 11.2 a 20.6 | 194.7% | 22% | |
| 18: 2 Linoleico | 39.8 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenico | 0.2 g | ~ | |||
| Gli acidi grassi Omega-3 | 0.2 g | da 0.9 a 3.7 | 22.2% | 2.5% | |
| Gli acidi grassi Omega-6 | 39.8 g | da 4.7 a 16.8 | 236.9% | 26.8% |
Il valore energetico è di 884 kcal.
- tazza = 218 g (1927.1 kCal)
- cucchiai = 13.6 g (120.2 kCal)
- cucchiaino = 4.5 g (39.8 kCal)
Olio di girasole linoleico (meno del 60%) ricco di vitamine e minerali come: vitamina E - 273,9%
- Vitamina E possiede proprietà antiossidanti, è necessario per il funzionamento delle gonadi, del muscolo cardiaco, è uno stabilizzatore universale delle membrane cellulari. Con una carenza di vitamina E, si osservano emolisi degli eritrociti e disturbi neurologici.
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