Il 12 ottobre ricorre la Giornata mondiale delle uova. E non importa quanto gli scienziati cattivi o buoni abbiano già fatto notare su questo prodotto, noi mangiamo ancora le uova. Vale ancora la pena mangiare Tai. Almeno uno al giorno.
Le uova sono un prodotto alimentare universale, sono popolari nella cucina di tutti i paesi e culture, in gran parte perché possono essere mangiate in modi diversi.
Sono passati 22 anni dall'inizio della vacanza gastronomica. E ci sono già alcune tradizioni, dato che l'Egg Day viene celebrato in ogni paese. Organizza concorsi familiari, conferenze, promozioni e flash mob. E ancora oggi alcuni esercizi di ristorazione preparano un menu speciale, sorprendendo i visitatori con una varietà di piatti a base di uova.
La redazione di Food & Mood ha deciso di unirsi alla celebrazione e vi invitiamo.
Quello che devi sapere sulle uova
Le uova vengono assorbite dal corpo umano del 97%. Cioè, le proteine e 12 vitamine, calcio, fosforo, rame e ferro sono utili. Uova di gallina, quaglia e struzzo sono usate per il cibo. Le uova di faraona vengono consumate meno spesso e l'oca e l'anatra possono essere prese solo per la cottura.
Le più caloriche sono le uova di quaglia: 168 calorie per 100 grammi. In un uovo di gallina – 157 calorie per 100 grammi; e nello struzzo 118 calorie per 100 grammi.
Per ridurre il contenuto calorico delle uova, si consiglia di mangiarlo bollito, quindi ha solo 63 calorie e fritto 5 volte di più - 358 calorie per 100 grammi.
Bollire, friggere, infornare
Le uova sono un prodotto ideale per la colazione. Cucinali facilmente e rapidamente e ci sono molte opzioni per i piatti. Soprattutto perché ci sono 9 dispositivi di cottura che aiuteranno a preparare un piatto appetitoso in modo ordinato e letteralmente in pochi minuti.
Incontra: gadget per uova!
Stand per cuocere le uova dovrai far bollire più uova contemporaneamente. Non si toccheranno, non combatteranno e il guscio non si spezzerà.
Forme per uova in camicia – si tratta di coppette in silicone in cui viene rotto l'uovo, preferibilmente in modo che il tuorlo non venga danneggiato. Le forme vengono poste in acqua bollente e la struttura viene chiusa con un coperchio - e in un minuto l'uovo è pronto. Semplice e senza sporco in cucina. Negli stessi stampini si possono cuocere le uova porzionate al forno, aggiungendo fette di prosciutto cotto o pesce rosso salato. A proposito, possono essere sostituiti da stampi per cupcake e muffin.
Timer Egg È un dispositivo che mettiamo in padella per cuocere le uova. Cambia colore a seconda del grado di prontezza delle uova - dure o morbide. Vuoi che il tuorlo si diffonda - vedi immediatamente quando devi smettere di cucinare.
Forme per cuocere le uova senza il guscio aiutano a cuocere le uova allo stato “fresco”, e allo stesso tempo non hanno bisogno di essere pulite. L'uovo viene rotto in una forma, quindi viene chiuso ermeticamente e immerso in acqua bollente. Fatto!
Cuoci uova hanno diversi vantaggi rispetto alla classica pentola di acqua bollente, dove si cuociono le uova. Cucineranno le uova stesse allo stato desiderato: fresco, "in un sacchetto" e così via. Sono cotte al vapore, quindi le uova saranno più gustose e più sane di quelle bollite in acqua. non si crepa o non cola.
Un dispositivo molto utile per coloro che cuociono e adorano la meringa - separatore per tuorlo. Veloce e conveniente: separa il tuorlo dalle proteine.
Friggitrici per uova - forme speciali per cuocere uova, omelette o strapazzate al vapore.
Mini battitore per gli amanti delle frittate. Per non lavare spesso un grande frullatore o mixer.
Forme per uova sotto forma di anelli, cuori, pistole o teschi: ci sono un numero enorme di forme diverse per le uova. Fresco e divertente per i bambini, gli adulti thailandesi a volte friggono uova perfettamente rotonde per gli hamburger.
Taglia uova con l'aiuto di sottili dardi di metallo tagliare un uovo sodo a livello di cerchi trasversali. Aggiungi pane, spratti o aringhe e i deliziosi panini sono pronti.
E anche se non hai tutti questi gadget, niente ti impedirà di celebrare il World Egg Day in modo delizioso e utile. Prepara omelette, shakshuk, strapazzate, muffin secondo le ricette che sono già sul nostro sito web.
Celebrazione deliziosa!