La frutta a Bali si presenta nelle varianti più diverse, sono davvero una gioia per gli occhi e per lo stomaco, in alcuni luoghi hanno colori, forme, dimensioni insolite. Mentre molti dei frutti locali sono simili a quelli che si trovano in tutta l'Asia meridionale, qui troverai anche varietà eccezionali che si trovano solo a Bali. Questa piccola isola, 8 gradi a sud dell'equatore, è ricca di suolo celeste. 1. Mangostano Coloro che hanno già visitato i paesi del sud-est asiatico potrebbero essersi già imbattuti in un frutto come il mangostano. Di forma rotonda, gradevole, delle dimensioni di una mela, ha un ricco colore violaceo, si rompe facilmente se schiacciato tra i palmi. Bisogna fare attenzione quando si maneggia il frutto del mangostano: la sua buccia secerne un succo rossastro che può facilmente macchiare i vestiti. A causa di questa strana caratteristica, ha il nome di “frutto del sangue”. 2. Bradipo Questo frutto si trova in forme ovali e tonde, ha una punta appuntita, che facilita il processo di pulizia. Ha un sapore dolce, leggermente amidaceo, una miscela di ananas e mele. Una varietà di aringhe nella parte orientale di Bali viene trasformata in vino da cooperative di produzione agricola. Troverai questo frutto in quasi tutti i mercati e supermercati di Bali. 3. Rambutan Dalla lingua locale, il nome del frutto è tradotto come “peloso”. Di solito cresce nelle campagne di Bali. Mentre sono immaturi, i frutti sono verdi e gialli, a maturità diventano rosso vivo. È una polpa bianca e morbida che ricorda una nuvola. Sono comuni vari tipi di rambutan, che vanno dal “pelo lungo” e molto succoso al più piccolo e secco, più rotondo e con meno contenuto di umidità. 4. Subito dopo L'Anona cresce tra papaya e banane nei giardini rurali ed è una deliziosa delizia nelle calde giornate estive, spesso mescolata con sciroppo di zucchero come bevanda. Anona è piuttosto acida se usata nella sua forma originale. La gente del posto ricorre all'aiuto di questo frutto con un'ulcera alla bocca. Molto morbida a maturazione, la buccia si stacca facilmente a mano. 5. Ambarella L'Ambarella cresce sugli alberi bassi, diventando di colore più chiaro a maturazione. La sua polpa è croccante e acida e contiene una grande quantità di vitamina C. Di solito viene sbucciata e tritata prima di essere consumata cruda. L'Ambarella contiene semi spinosi che devono essere evitati per infilarsi tra i denti. Molto comune nei mercati locali, la gente di Bali crede che l'ambarella migliori la digestione e aiuti con l'anemia.
2022-11-11