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La primavera è passata, maggio è passato impercettibilmente… Diamo il benvenuto all'estate!
Giugno è il primo mese estivo, che porta con sé non solo i tanto attesi raggi di sole, ma anche il giorno del solstizio d'estate, ovvero il giorno più lungo dell'anno.
In passato, giugno era chiamato "multicolore", "alba leggera" e persino "coltivatore di grano". Inoltre, la gente credeva che le calde notti di giugno fossero fruttuose. E anche le piogge di giugno sono state valutate al di sopra dell'oro. Fu a giugno che nei villaggi venne il tempo dei lunghi campi di fieno e iniziarono le giornate di lavoro nei campi.
Inoltre, giugno è un ottimo momento per aumentare l'immunità e migliorare le condizioni generali del corpo. Dopotutto, è durante questo periodo che iniziano ad apparire bacche, frutta e verdura, ricche di vitamine e sostanze nutritive, la cui carenza è stata acutamente sperimentata in inverno.
Pertanto, in questo momento, si consiglia ai nutrizionisti di includerli attivamente nella dieta. Inoltre, durante questo periodo, non bisogna dimenticare la fibra, che, oltre alle verdure e alla frutta stessa, è contenuta nei fagioli e nei cereali, oltre che nelle noci. Aiuterà a normalizzare i processi digestivi nel corpo e, quindi, a prevenire l'eccesso di peso.
Sempre a giugno, devi cambiare il tuo regime di consumo, aumentando la quantità di liquidi che bevi 2 volte.
E, soprattutto, è necessario ricordare che eventuali cambiamenti radicali nella dieta in estate non sono desiderabili per le persone maggiorenni, così come per coloro che soffrono di malattie croniche, poiché è in questo momento che il picco di picchi acuti in si nota la pressione sanguigna.
Tuttavia, affinché né loro né altri problemi ti rovinino la prossima stagione estiva, è sufficiente aderire a uno stile di vita sano e rinunciare alle cattive abitudini!
E poi nulla può oscurarti con l'arrivo del primissimo e tanto atteso mese estivo!
Cavolfiore
Uno dei prodotti più popolari in Europa. Il cavolfiore è molto salutare, povero di calorie e, inoltre, è ben assorbito dall'organismo.
Contiene sali minerali, amminoacidi, vitamine del gruppo B, oltre a C, PP, H e anche acido calcio, sodio, fosforo, ferro, magnesio, potassio, folico e pantotenico.
Il consumo regolare di cavolfiore protegge dall'insorgenza di processi infiammatori sulla pelle e dalla seborrea e ha anche un effetto positivo sulle condizioni generali della pelle e dei capelli. Viene attivamente aggiunto al menu dei bambini ed è ampiamente utilizzato per le malattie gastrointestinali. Inoltre, il cavolfiore riduce il rischio di cancro sia nelle donne che negli uomini. E il suo succo è usato per il diabete, la bronchite, le malattie del fegato e dei reni.
Il contenuto calorico del cavolfiore dipende direttamente dal modo in cui viene preparato. Questo dovrebbe essere preso in considerazione dalle persone che aderiscono alle diete. Questa verdura viene bollita, fritta, in umido, al vapore e anche aggiunta a vari piatti.
Ravanello
Radici incredibilmente gustose e sane che ci sono arrivate dall'Asia centrale. Questo ortaggio era conosciuto e amato nell'antico Egitto e in Grecia, così come nell'antico Giappone.
I ravanelli contengono potassio, calcio, fosforo, magnesio, ferro, vitamine del gruppo B e C, PP. Inoltre, contiene riboflavina, tiamina e niacina.
Il ravanello è un rimedio coleretico e decongestionante unico. Il suo uso regolare aiuta a migliorare il funzionamento del tratto gastrointestinale, oltre a stimolare l'appetito. I medici consigliano di aggiungere questo ortaggio alla loro dieta per le persone che soffrono di gotta, obesità e diabete.
L'uso di ravanelli ha un effetto positivo sulla condizione della pelle del viso e sul funzionamento del sistema cardiovascolare e aiuta anche ad abbassare i livelli di zucchero nel sangue e prevenire lo sviluppo del cancro al colon.
I guaritori tradizionali hanno usato a lungo il ravanello per la stitichezza e le estetiste ne hanno preparato maschere nutrienti.
In cucina, il ravanello viene spesso utilizzato come componente aggiuntivo di varie insalate di verdure o consumato crudo.
Una piacevole aggiunta a tutto quanto sopra sarà il suo basso contenuto calorico, che ti consente di consumare ravanelli anche se sei in sovrappeso.
patissons
Si tratta di ortaggi della famiglia delle Zucche, che possono differire tra loro per forma e colore a seconda della varietà. La zucca era coltivata nell'antico Egitto e oggi è popolare in tutto il mondo. Allo stesso tempo, non vengono consumati solo i frutti, ma anche i loro germogli, fiori, foglie giovani.
La zucca giovane è considerata la più deliziosa e sana. Contengono potassio, calcio, fosforo, ferro, rame, molibdeno, zinco e altre sostanze utili. Inoltre, sono ricchi di vitamine del gruppo B, così come E. E nei frutti gialli, tra le altre cose, c'è acido ascorbico e carotene.
La zucca è un ortaggio ipocalorico e dietetico che, tra le altre cose, migliora il metabolismo, previene le malattie del sistema cardiovascolare, del fegato e dei reni, nonché l'anemia e l'ipertensione.
C'è un'enorme quantità di sostanze utili nell'olio di semi di zucca, che, tuttavia, è ricco di calorie.
Nella medicina popolare, la zucca è usata per trattare l'edema, i disturbi del sistema endocrino e nervoso, i malfunzionamenti del fegato e dei reni. Il succo di zucca viene utilizzato per calmare il sistema nervoso.
Cetriolo
Uno degli ortaggi più antichi, l'India è considerata la sua patria. I medici chiamano il cetriolo il più dietetico di tutti gli alimenti dietetici, poiché contiene più del 95% di acqua e un minimo di calorie. Anche così, è molto utile.
Il cetriolo contiene vitamine del gruppo B, C, carotene, acido folico, fosforo, potassio, ferro, magnesio, cloro, sodio, zinco, rame e altri minerali.
Il consumo regolare di cetrioli ha un effetto positivo sul funzionamento del sistema endocrino e cardiovascolare a causa della presenza di iodio in esso e migliora anche la funzione intestinale grazie al contenuto di fibre.
È noto che i cetrioli alleviano il gonfiore, abbassano la pressione alta e aiutano a perdere peso grazie al suo lieve effetto lassativo. I semi di cetriolo sono usati per purificare il corpo dal colesterolo.
I guaritori popolari fanno un uso estensivo del succo di cetriolo. Aiuta a sbarazzarsi di una tosse persistente, calmare il sistema nervoso, alleviare le condizioni generali dei pazienti con tubercolosi e mantenere sani denti e gengive.
Molto spesso, i cetrioli vengono consumati crudi, sebbene siano spesso usati per preparare salse, insalate e altri piatti.
Aneto fresco
Sin dai tempi antichi, l'aneto è stato coltivato sia in Africa che in Europa, poiché è noto fin dall'antichità per le sue proprietà medicinali.
Il fatto è che le foglie di aneto contengono vitamine A, B, C, PP, così come acido ascorbico, tiamina, riboflavina, carotene, fosforo, ferro, potassio, calcio e altri sali minerali utili.
L'uso regolare di aneto ha un effetto positivo sui processi di emopoiesi, migliora la digestione e disinfetta perfettamente. Inoltre, l'aneto migliora l'allattamento, normalizza la pressione sanguigna e ha un effetto positivo sulla vista.
Nella medicina popolare è usato come anestetico per ulcere e colecistite. E dai semi di aneto viene preparata una tintura che aumenta l'appetito e aiuta a sbarazzarsi dell'insonnia e dell'infiammazione dei reni. L'olio di aneto è usato per trattare la bronchite e la polmonite, curare le ferite ed eliminare le manifestazioni di allergie.
Inoltre, l'aneto ha un basso contenuto calorico e un gusto straordinario, grazie al quale viene spesso aggiunto a pesce, piatti di carne, salse e zuppe.
ribes rosso
Il ribes rosso ci è arrivato dall'Europa occidentale, dove per molto tempo è stato coltivato come pianta medicinale. In seguito si rivelò il gusto straordinario delle sue bacche, grazie alle quali iniziarono a mangiarlo.
Il ribes rosso contiene vitamine A, C, E, ferro, potassio, selenio, pectina e altri minerali.
Il ribes ha un effetto positivo sul lavoro del cuore, allevia il gonfiore, allevia la nausea, migliora l'appetito e persino cura il diabete. Il succo di ribes ha proprietà astringenti, coleretiche e diuretiche e bacche - antinfiammatorie, ematopoietiche, toniche, antipiretiche e toniche.
Il ribes rosso è particolarmente utile nella vecchiaia e sotto carichi pesanti, poiché si riprende bene. Inoltre, abbassa la temperatura, aiuta con la stitichezza cronica e l'anemia.
Un altro piacevole vantaggio del consumo di ribes è il suo basso contenuto calorico, grazie al quale può essere consumato anche con l'obesità.
nettarina
In effetti, la nettarina è definita un errore della natura, una sorta di mutazione che avviene nel processo di autoimpollinazione degli alberi di pesco. I giardinieri hanno imparato a piantare e coltivare questo frutto da soli relativamente di recente.
La nettarina è un frutto sorprendentemente sano, che contiene vitamine A, C, antiossidanti, pectine, oltre a fosforo, potassio, magnesio, ferro, sodio, zolfo e altre sostanze.
Il consumo di nettarina migliora la digestione, il metabolismo e la salute generale della pelle e previene anche lo sviluppo del cancro.
I medici consigliano di bere succo di nettarina per costipazione e anemia, elevata acidità e disturbi del ritmo cardiaco. Mentre il frutto stesso è importante da consumare per la prevenzione dell'ipertensione e dell'aterosclerosi.
È interessante notare che alcune varietà di nettarina si distinguono per la dolcezza dei chicchi di nocciolo e vengono utilizzate come mandorle, poiché hanno una composizione biochimica simile ad essa.
Il contenuto calorico della nettarina è relativamente piccolo, ma contiene una grande quantità di carboidrati, quindi non dovresti abusarne. Con le pesche noci si ricavano insalate, marmellate e gelati. Sono cotti, stufati, in scatola, essiccati o consumati freschi.
Albicocca
Non solo delizioso, ma anche un frutto molto salutare. Contiene vitamine del gruppo B, A, C, H, P, E, nonché boro, manganese, iodio, fosforo, potassio e altre sostanze utili.
Il consumo regolare di albicocche previene lo sviluppo di malattie del sistema endocrino, rimuove le tossine dal corpo, aumenta il livello di emoglobina nel sangue e la resistenza alle infezioni. Inoltre, le albicocche sono prescritte per carenze vitaminiche, malattie del sistema cardiovascolare e obesità.
È anche noto che questi frutti sono molto utili per le persone impegnate in attività intellettuali, poiché hanno un effetto positivo su tutti i processi di pensiero.
Il succo di albicocca è noto per le sue proprietà antibatteriche, motivo per cui è ampiamente utilizzato per curare le malattie del tratto gastrointestinale. I semi di albicocca sono usati nel trattamento dell'asma bronchiale e delle malattie del tratto respiratorio superiore.
E vale anche la pena aggiungere che il contenuto calorico delle albicocche fresche è piccolo, quindi il loro utilizzo è indicato anche se si è in sovrappeso.
ciliegia
Uno dei primi frutti di bosco. È considerato povero di calorie e non nuoce alla figura se consumato con moderazione.
La ciliegia contiene vitamine del gruppo B, C, E, K, oltre a calcio, magnesio, ferro, potassio, rame, manganese, iodio e fosforo.
Quando si mangiano le ciliegie, il metabolismo si normalizza, il lavoro del cuore, del fegato e persino del cervello migliora. La ciliegia è utile anche per anemia, artrite, ipertensione, reumatismi, disturbi intestinali, diabete, malattie della pelle, tra cui eczema, psoriasi e acne, oltre che per la tosse.
Le sue bacche hanno proprietà espettoranti, antinfiammatorie, diuretiche, antisettiche e purificanti.
Molto spesso, le ciliegie dolci vengono consumate fresche, ma spesso vengono aggiunte a dessert, pasticcini, macedonie e altri piatti.
mirtilli
Uno degli alimenti ipocalorici e incredibilmente sani. I mirtilli contengono vitamine B, C, oltre a sali di sodio, potassio, magnesio, calcio, ferro, zolfo, cloro e fosforo.
Il consumo regolare di mirtilli normalizza i livelli di zucchero nel sangue, ha un effetto positivo sulla digestione, sul metabolismo e sulla vista. I mirtilli hanno proprietà antinfiammatorie, antimicrobiche e astringenti. I medici consigliano di usarlo per la prevenzione del cancro, del diabete e delle malattie cardiovascolari.
Nella medicina popolare, i mirtilli sono usati per ripristinare la vista, curare la pelle e le malattie intestinali, nonché l'urolitiasi.
Piselli freschi
Una cultura molto amata anche nell'antica India e nell'antica Cina, dove veniva chiamata simbolo di ricchezza e fertilità. Oggi è uno dei prodotti più apprezzati in tutto il mondo.
E non invano, perché i piselli contengono vitamine A, B, C, PP, oltre a proteine e fibre. Dei sali minerali, contiene potassio, calcio, fosforo, ferro, rame, zinco, cobalto e molte altre sostanze utili.
I piselli freschi sono un ottimo diuretico. Inoltre, aiuta ad alleviare le ulcere gastriche, ma per questo è necessario mangiarlo sotto forma di purea.
I piselli prevengono anche la comparsa di cancro, infarto, ipertensione, normalizzano i livelli di zucchero nel sangue, partecipano ai processi metabolici del corpo e combattono l'invecchiamento.
Oltre a tutto quanto sopra, ha un basso contenuto calorico e una velocità di cottura elevata.
Ne si ricavano purè di patate, zuppe, stufati, consumati anche crudi o aggiunti a piatti di carne e verdure.
Carpa
Gli scienziati chiamano la patria di questo pesce Cina. Fu lì che, nei tempi antichi, le carpe venivano preparate per gli imperatori.
Oggi questo pesce è amato quasi ovunque, poiché la sua carne è incredibilmente tenera e dolce. Il suo svantaggio è ossuto e il suo vantaggio è la presenza di un intero complesso di sostanze utili. Tra questi: vitamine A, B, C, E, PP, nonché sali di calcio, magnesio, sodio, fosforo, potassio, zolfo, ferro, iodio, rame, cromo, nichel, ecc.
La carpa è particolarmente utile per il midollo spinale e il cervello, poiché aumenta il consumo di ossigeno da parte delle cellule. Inoltre, il suo uso regolare ha un effetto positivo sulla condizione della pelle e delle mucose, nonché sul sistema digestivo e nervoso.
Inoltre, la carne di carpa è in grado di normalizzare i livelli di zucchero nel sangue e partecipare ai processi metabolici del corpo.
I medici consigliano di usarlo per le malattie del sistema endocrino, poiché ha un alto contenuto di iodio.
Di solito la carne di questo pesce viene fritta, bollita, in umido o al forno. Se consumato con moderazione, non provoca obesità.
Aringa
Uno dei tipi di pesce più popolari. Va notato che l'aringa è ben assorbita dal corpo e la satura perfettamente di proteine. Contiene vitamine A, B, PP, D, oltre a fosforo, iodio, potassio, calcio, sodio, magnesio, zinco, fluoro e acidi grassi omega-3. Sono questi ultimi che prevengono lo sviluppo di malattie cardiovascolari e migliorano il flusso sanguigno nei capillari.
Il consumo regolare di questo pesce ha un effetto positivo sulla vista e sui processi cerebrali. I medici consigliano di mangiarlo durante la gravidanza e i guaritori popolari - per la psoriasi.
Inoltre, gli studi dimostrano che la carne di questo pesce previene lo sviluppo di diabete mellito e asma bronchiale.
E introdurlo nella tua dieta aiuta ad aumentare l'immunità, migliorare il sistema nervoso e rafforzare le ossa.
La carne di aringa è piuttosto grassa e ipercalorica, quindi non dovrebbe essere abusata. Molto spesso è salato, in salamoia, affumicato, in umido o aggiunto alle insalate.
luteus
Uno dei funghi più apprezzati, che ha preso il nome dal suo cappello oleoso.
Hanno proteine, oltre a utili aminoacidi, che, inoltre, sono perfettamente assorbiti dall'organismo. L'olio contiene vitamine A, B, C, PP, oltre a ferro, fosforo, potassio, zinco, manganese, rame e iodio.
Ma anche nonostante un elenco così ampio di sostanze utili, vale la pena ricordare che questi funghi sono inclusi nel "gruppo a rischio di funghi radioattivamente pericolosi" per la loro capacità di accumulare elementi nocivi.
Il burro è usato raramente come piatto indipendente ed è quasi sempre un'aggiunta alle insalate, ecc. Sono bolliti, fritti, salati, in umido, in salamoia o essiccati.
Gamberetti
Un prodotto dietetico incredibilmente gustoso e sano. La carne di gamberetti soddisfa perfettamente la fame senza aggiungere chili in più alla figura.
I gamberetti contengono vitamine A, B, C, E, K, D, PP, nonché carotene, iodio, rame, calcio e altre sostanze utili.
Il consumo regolare di carne di gamberetti ha un effetto positivo sul funzionamento dei sistemi endocrino, immunitario, muscolare, cardiovascolare, nonché sul tessuto osseo, sull'emopoiesi e sulla funzione renale.
Inoltre, i gamberetti migliorano le condizioni di unghie, capelli e pelle e riducono le allergie.
Molto spesso, i gamberetti vengono fritti, bolliti, al forno o al vapore.
Cagliata
Un prodotto a base di latte fermentato ad alto contenuto proteico, che si distingue per il grado di contenuto di grassi. È importante ricordare che le varietà grasse sono caratterizzate da un alto contenuto calorico, rispetto a quelle senza grassi.
La cagliata contiene vitamine A, E, B, P, oltre a calcio, ferro, zinco, fluoro, magnesio, sodio, rame e acido folico. È ben assorbito e ha un effetto positivo sul sistema nervoso e cardiovascolare, nonché sul tessuto osseo e sui processi di emopoiesi. Tuttavia, è particolarmente apprezzato per la sua capacità di ripristinare la forza del corpo dopo uno sforzo prolungato.
I medici consigliano di mangiare la ricotta per ipertensione, malattie del fegato e del cuore, e i guaritori popolari consigliano di farne un impacco per polmonite e bronchite.
Vale anche la pena notare che la ricotta è inclusa nel menu dietetico per una varietà di malattie e nella dieta degli alimenti per bambini dai 5-7 mesi di età.
In precedenza, la ricotta veniva consumata salata o dolce, aggiungendovi latte, miele o vino. Oggi ne vengono preparati vari dessert e pasticcini.
Anatroccolo
Uno dei tipi di carne che contiene una serie di sostanze utili. Tra questi: vitamine A e B, cromo, zinco, potassio, sodio, fosforo, calcio, ferro, rame, ecc.
Vale la pena ricordare che la carne d'anatra è molto nutriente e ipercalorica, poiché contiene una grande quantità di grasso.
Tuttavia, il suo utilizzo aumenta la potenza sessuale, migliora la vista e le condizioni generali della pelle. Il grasso d'anatra aiuta a purificare il corpo dagli agenti cancerogeni, normalizzare il metabolismo e anche stimolare la potenza e migliorare la carnagione.
In cucina, l'anatra viene fritta, in umido, al forno, bollita, servita con o senza salsa. A proposito, affinché il suo odore specifico scompaia durante il processo di cottura, vengono inserite 1-2 mele tagliate.
Melissa
Una pianta comune non solo in Russia e nei paesi dell'ex Unione Sovietica, ma anche in Europa, America, Africa, ecc.
La melissa contiene vitamine B, C, carotene, potassio, calcio, ferro, magnesio, manganese, rame, zinco, cromo e altre sostanze utili.
La melissa è ampiamente utilizzata in medicina nel trattamento di nevrosi, malattie del sistema cardiovascolare, tratto gastrointestinale, sistema respiratorio, pelle, immunodeficienza e tossicosi.
Inoltre, le foglie di melissa sono state utilizzate per curare mal di denti, contusioni e reumatismi sin dai tempi antichi.
Per il suo aroma delicato, la melissa viene utilizzata in profumeria.
In cucina, viene aggiunto a pesce, carne, piatti a base di funghi, nonché a zuppe e insalate come spezia. Inoltre, da esso vengono preparati i tè, vengono preparati liquori e bevande.
Noci Kedrovыe
In Russia, le noci di cedro sono chiamate i chicchi dei semi di pino cedro.
Questo prodotto è molto utile per la presenza di vitamine A, B, C, E, P, D, oltre a macro e microelementi come rame, sodio, fosforo, magnesio, calcio, potassio, manganese, ferro, iodio, boro, cobalto e così via
I pinoli sono indispensabili nella dieta dei vegetariani, in quanto compensano le carenze proteiche. Inoltre, sono utili per disturbi da immunodeficienza, allergie, malattie cardiache e gastrointestinali.
L'olio di pinoli contiene vitamine A, B, C, E, P, F e acidi grassi omega-3.
Il suo uso regolare purifica il corpo dalle tossine, rafforza il sistema nervoso e partecipa ai processi metabolici.
I medici consigliano di utilizzare i pinoli per disbatteriosi e carenze vitaminiche, ipertensione e aterosclerosi, nonché durante il periodo di crescita intensiva dei bambini.
Nella medicina popolare i pinoli vengono utilizzati per la deposizione di sali, reumatismi, gotta, disturbi metabolici, emorroidi e malattie del tratto gastrointestinale.
Di solito queste noci vengono utilizzate come prodotto indipendente o aggiunte a dessert, prodotti da forno, fiocchi di latte, muesli, ecc.
È anche importante ricordare che sono ricchi di calorie, quindi non dovrebbero essere abusati.