La carne รจ la base per un numero enorme di piatti, tra antipasti freddi e piatti pronti. Ogni buongustaio distinguerร un vero prosciutto dal maiale appena cotto senza alcuna tecnologia speciale, e ancora di piรน da prosciutto, prosciutto, speck e altri snack popolari. Quali sono gli snack di maiale conosciuti in tutto il mondo e in cosa differiscono l'uno dall'altro?
Prosciutto
ร un tipo italiano di prosciutto - prosciutto di Parma o prosciutto. Mangiatelo allo stato puro, affettato in piatti sottili, quasi trasparenti. Per la fabbricazione del prosciutto si utilizzano al massimo due anni, suini giovani, e piรน l'animale รจ anziano; il piรน scuro e aromatico sarร il prosciutto. Il prosciutto รจ diverso dagli altri snack con una quantitร minore di sale e molto zucchero.
Prosciutto
Prosciutto spagnolo simile al prosciutto italiano, ma per cucinarlo usano una razza speciale: i maiali neri. Il prosciutto di carne risulta di colore scuro e ha un sapore piรน complesso a causa di una dieta speciale dei maiali.
Pancetta affumicata
Il bacon non รจ un tipo di prosciutto e non รจ fatto di maiale ma della parte addominale del maiale. Questa carne รจ piรน grassa, e durante la cottura viene affumicata, lasciando per alcuni giorni in una stanza piena di fumo. La pancetta stagionata ha un gusto e un aroma forti. La pancetta non si consuma nella sua forma pura e viene aggiunta come condimento nei pasti, prefritta.
Pagliuzza
Lo speck รจ un prosciutto simile al prosciutto, ma piรน ricco di gusto e molto piรน affumicato. ร un salume da cucina che, prendi il prosciutto con un sottile strato di grasso. Per cucinare la pancetta, usa ginepro, aglio e pepe nero. Si scopre carne scura con un taglio rosso vivo. Peg viene utilizzato in forma pura o aggiunto sapore all'arrosto e ad altri piatti complessi.
Paese del prosciutto
Il prosciutto di campagna si mangia insieme al dolce come il miele โ rivela il massimo del suo gusto. Paese affumicato ed essiccato; il risultato รจ una carne rosso scuro salata che viene poi fritta e aggiunta ai piatti. Tagliare il prosciutto a fette spesse, come le salsicce.
Prosciutto Cittร
Questo prosciutto รจ fatto per usarlo in futuro per il tipo di addon che dona ricchezza al piatto. Questo tipo di carne viene avvolto in salsicce bavaresi o pollo. Per assaporare la cittร dolce e affumicata; quindi, prima della preparazione, viene solitamente cotto.