I semi come spuntino o come aggiunta a un piatto sono un'utile aggiunta alla tua dieta. I semi di girasole sono una fonte di grassi vegetali, vitamine liposolubili in grado di ridurre il colesterolo nel sangue e rallentare i processi di invecchiamento delle cellule. Grazie a un ricco assortimento di oligoelementi, i semi normalizzano il lavoro del sistema cardiovascolare, aiutano a mantenere la salute di unghie e capelli, eliminano lo stress, migliorano l'umore.
La composizione dei semi di girasole – grassi saturi, grassi polinsaturi, grassi monoinsaturi, calcio, potassio, sodio, magnesio, ferro, fibra alimentare, carboidrati, proteine, zucchero, vitamine A, C, D, E, B-6, B-12 .
C'è più vitamina D nei semi di girasole che nel fegato di merluzzo. Questa vitamina aiuterà la tua pelle e le tue mucose a sembrare sane, le cellule con essa vengono aggiornate più velocemente. La vitamina è particolarmente importante per i bambini.
La vitamina E nei semi è un antiossidante naturale che neutralizza l'azione dei radicali liberi che attaccano il corpo. Promuove la rigenerazione e il ringiovanimento cellulare. La vitamina E è estremamente importante per lo stato del sistema cardiovascolare: riduce il rischio di infarto e altre malattie cardiache, la corretta coagulazione del sangue e la guarigione delle ferite, riduce la probabilità di diabete e coaguli di sangue nei vasi.
I semi sono una fonte di fibre, che migliorano il funzionamento del tratto gastrointestinale, normalizzano la digestione e aiutano a rimuovere le tossine e le scorie dal corpo. La fibra aiuta anche a ridurre il colesterolo dannoso nel sangue.
Mangiare una piccola quantità di semi di girasole ogni giorno ha un effetto positivo sul cervello: l'attività mentale migliora, la concentrazione dell'attenzione aumenta. I semi contengono triptofano, che stimola la produzione di serotonina nel cervello: il sistema nervoso si calma, migliora l'umore e allevia la tensione.
I semi sono in grado di sopperire alla mancanza di minerali naturali di cui il nostro corpo ha bisogno. Rafforzeranno il sistema immunitario, proteggeranno la salute delle donne, normalizzeranno la pressione sanguigna e proteggeranno il corpo dall'insorgenza del cancro.
Il processo stesso di mangiare semi di girasole rilassa meditativamente il sistema nervoso, ti permette di distrarti dai cattivi pensieri, sviluppa le capacità motorie delle dita.
Il danno dei semi di girasole
Nonostante tutti i suoi vantaggi. I semi sono molto ricchi di calorie e mangiarli più della norma al giorno è irto di conseguenze negative per la figura. 100 grammi di semi di girasole in contenuto calorico non è inferiore a una tavoletta di cioccolato.
L'abitudine di sbucciare i semi con i denti porta a danni allo smalto e alla comparsa di denti scheggiati sui denti anteriori, alla formazione di tartaro e alla comparsa di carie.
I semi di girasole possono provocare l'attivazione del deflusso biliare, quindi non è consigliabile mangiare semi di girasole nelle malattie del fegato e della cistifellea.
A causa della lavorazione dei campi con nitrati e fosfati di girasole, la sostanza cadmio si accumula nel corpo, che può influenzare il sistema nervoso e provocare malattie delle ossa e dei reni.