Chiunque sia interessato a una dieta sana, e in particolare al vegetarianismo, al veganismo e al crudismo, ha probabilmente sentito parlare del problema dell'infiammazione delle articolazioni e del dolore in esse. Alcuni riferiscono disagio e "secchezza" delle articolazioni con una dieta cruda, a base vegetale e meno spesso etica (vegetariana). Tali messaggi possono essere inviati sia da neofiti, nei primi mesi di una dieta kill-free, sia, sorprendentemente, anche da “vecchietti” dopo 3-4 anni di veganismo.
Se ci pensi, è molto strano: dopotutto, molti (e latte, uova e altri prodotti animali) pazienti con problemi articolari! Qualcosa non torna qui, vero? .. Proviamo a capirlo!
Perché i medici pensano a una dieta vegetariana o vegana equilibrata per giunti* :
si riduce il consumo di grassi saturi (si trovano in molti prodotti di origine animale, ma una quantità record è nel lardo e nel grasso di manzo e agnello);
ridotto consumo di zucchero e bevande zuccherate (un elemento importante in qualsiasi dieta sana);
aumento del consumo di frutta e verdura; aumento del consumo di proteine sane (facilmente digeribili);
aumento del consumo di cereali integrali;
e infine, una persona interessata a una dieta sana di solito conduce uno stile di vita sano, cioè si muove molto.
Di solito questi fattori sono chiamati essenziali per la salute delle articolazioni. L'ultimo è importante, una quantità sufficiente di allenamento fisico e attività fisica. alle lezioni. Minimo fisico. allenamenti – da 30 minuti al giorno! E questo, come capisci, non è contare andare da casa alla metro e bere qualcosa dopo il risveglio e prima di andare a letto…
Indubbiamente, hai già notato che seguire una dieta senza uccisioni non garantisce di aver "controllato" tutti gli elementi di questo elenco. Queste sono le regole della vita, quelle vittorie per le quali devi ancora lottare – e non quelle che ti sono state inviate come bonus in una confezione regalo il giorno successivo dopo aver rinunciato alla carne!
Una dieta vegetariana aiuta a lavorare su te stesso e non elimina tale esigenza. Se una persona ha semplicemente sostituito il pesce grasso e il petto di pollo con il formaggio di un supermercato, frigge il cibo nel burro chiarificato ogni giorno e si muove poco, e si sbizzarrisce con i dolci come un primogenito ("visto che non mangio carne..."), allora pesce e pollo, magari e dire “grazie”, ma le articolazioni e la salute in generale – no!
Passare alla cieca a una dieta etica non è una brutta cosa. Questo è buono, ma non abbastanza. Dobbiamo studiare, dobbiamo capire. Le scelte etiche sono più importanti della salute, ma quando si tratta di salute delle articolazioni, la regola è che è più importante guardare ciò che MANGI piuttosto che non ciò che NON MANGI.
Anche se rinunci alla carne, puoi passare direttamente alle articolazioni problematiche (e non solo):
A meno che non si limiti l'assunzione di grassi saturi da burro, burro chiarificato e formaggi, oltre ai grassi trans. Da soli, i grassi saturi di questi alimenti etici non sono più sani dei grassi saturi della dieta del mangiatore di carne più scuro... Tutto è buono con moderazione, incl. burro, formaggio, burro chiarificato (75% di grassi saturi, medicine, non cibo).
Se non si limita il consumo di zucchero e dolci, e in genere carboidrati facilmente digeribili. Un errore grossolano (sebbene così dolce!) su una dieta senza uccisioni.
Se ci sono poche verdure e frutta. Oggi, tutti i medici occidentali concordano sul fatto che è necessario mangiare almeno 4 “porzioni” di verdura e/o frutta al giorno – e questo è trascurato da alcuni astemi di carne. Una porzione è di almeno 150 grammi. In ogni caso, la frutta e la verdura vanno mangiate PIÙ di ogni altra cosa (cereali, pane e pasta, formaggi, ecc.). Rispetto alle verdure (ricche di micronutrienti) e alla frutta (ricca di macronutrienti), le verdure sono generalmente più sane.
Se consumi proteine difficili da digerire, alimenti vegetali di basso valore (ad esempio, mangia molti piselli!) e non consumi quelli facilmente digeribili (ad esempio da quinoa, amaranto, semi di canapa e altre fonti comprovate),
· E se ti muovi un po'!
Queste sono, in linea di principio, le regole generali di una dieta sana senza uccisioni, anche se sono particolarmente vere per le "articolazioni". E ora qualche parola sull'infiammazione delle articolazioni! Tanto per cominciare, siamo onesti: dal punto di vista anche di un medico moderno, di uno scienziato, per non parlare di noi cittadini comuni che studiamo poco la salute, il problema dell'infiammazione, e in particolare, delle articolazioni, è un oscuro foresta. Anche i medici non riescono sempre a capire quale sia il problema di una persona se viene trattata con un'infiammazione. (Il fatto che un vegan vegetariano con infiammazioni alle articolazioni – e con qualsiasi altro grave problema! – qualche Esculapio convinca a iniziare a mangiare carne è già un problema di etica personale e professionale, non di alimentazione). In un modo o nell'altro, l'infiammazione delle articolazioni è un vero mistero! E non c'è una conclusione, una “diagnosi”, e ancor di più – una ricetta – e non può essere. Quindi, in contumacia. Perché una persona può provocare un processo infiammatorio nel corpo, parlando in modo non scientifico, qualsiasi cosa. Cioè, il sospetto può ricadere su uno dei tanti fattori. Ma proviamo ancora a conoscerli.
Dolore, infiammazione delle articolazioni può causare:
· Peso in eccesso. Qui tutto è chiaro: se il peso è malsano, doloroso, è necessario ridurlo. Passare da una dieta a base di carne a una dieta vegetariana aiuta molto. (E poi – non appoggiatevi a farine ipercaloriche, tutto qui).
· Modifica della modalità di allenamento motorio. Hai smesso di mangiare carne e hai iniziato a correre? Ti sei iscritto a uno studio di yoga? Hai acquistato un abbonamento in palestra o in piscina? All'inizio, le articolazioni possono "protestare", tutto il corpo può "far male" - la dieta non ha nulla a che fare con questo.
Immunità indebolita. Qualunque cosa dicano i produttori di Chyawanprash e altri prodotti salutari, in realtà è difficile influenzare il sistema immunitario consumando qualsiasi alimento. A meno che, ovviamente, non mangi i moderni immunomodulatori (cattiva abitudine). Ma anche "indebolire la tua immunità" è molto problematico, che si tratti di una dieta vegana, cruda o cruda o di qualsiasi altra (quindi calma la nonna ansiosa!). MA puoi mantenere il normale funzionamento della tua immunità mangiando completamente, incl. consumare abbastanza proteine "magre" (facilmente digeribili) e assumere probiotici: entrambi possono essere fatti con qualsiasi dieta, la carne non ha nulla a che fare con esso! E i tentativi di "aumentare, rafforzare" l'immunità, come "l'indurimento", spesso portano a malattie, comprese solo le articolazioni.
· Una dieta squilibrata e non scientifica (“patate, pasta…”) – e, di conseguenza, una mancanza di nutrienti importanti per mantenere le articolazioni sane e un deterioramento del carattere. Si riconoscono sostanze importanti per le articolazioni, compresi i grassi Omega-3. Si trovano (non solo nel pesce grasso, intendiamoci!) nell'olio di colza, nelle noci, nelle verdure a foglia verde, nei semi di lino e nei semi di canapa. Inoltre, cerca i valori nei tuoi test (e non sulle confezioni di “superfoods” o integratori): vitamina D, vitamina A, vitamina B6, vitamina B12, acido folico, calcio, magnesio, zinco e selenio*.
· Consumo di prodotti raffinati: zucchero bianco e con esso dolci, pane bianco e altri prodotti farinacei da esso derivati.
· Spostarsi nell'equilibrio dei prodotti non a favore di frutta e verdura, ma in direzione di contorni poco utili (riso in bianco, pasta, tagliatelle di soia o “asparagi”, ecc.). La base dell'alimentazione quando si rinuncia alla carne sono frutta e verdura, nella varietà e negli abbinamenti giusti!
· Consumo di alimenti vegetariani e vegani, noti per i loro effetti negativi sulle articolazioni. Questo è grano e prodotti da esso, tutta belladonna. – Questi non sono funghi, ma un tipo di pianta, tra cui: peperoni dolci, ashwagandha, melanzane, bacche di goji, peperoncino e altri peperoncini piccanti, paprika, patate e pomodori. (Le ombre notturne non sono dannose per tutti, e non sempre: questo problema non è stato studiato a fondo).
Il digiuno può portare sollievo dal 4° al 5° giorno, ma entro una settimana dalla fine dello sciopero della fame, tutti i sintomi negativi ritornano. Pertanto, il digiuno in termini di risoluzione dei problemi articolari.
Stile di vita sedentario: mancanza di attività motoria e fisica. Se non ti alleni in palestra, corri, nuoti per 30 minuti al giorno: questo è tutto per te.
Se puoi dire il contrario di te - che mangi bene e fai abbastanza esercizio - probabilmente hai già notato come i cibi vegetali aiutano il tuo corpo a rimettersi in forma e a riprendersi rapidamente! Non è un segreto che usano frullati con frutta e verdura prima e dopo gli allenamenti. E in generale, letteralmente “pregano” per una dieta a base vegetale! O la predominanza di frutta e verdura in una dieta senza uccisioni. E non è un caso: in fondo, nutrienti, grassi vegetali e proteine “leggere” aiutano a rafforzare le articolazioni anche con gli sport più seri. Ma anche se ti muovi poco, letteralmente mezz'ora al giorno, come prescrive il dottore, la preponderanza di frutta e verdura nella dieta in generale, e nel frullatore in particolare, è a tuo favore!
E un paio di aggiunte dall'esperienza personale:
1) L'Olio Extravergine di Oliva, se consumato a crudo, nelle articolazioni, permette un recupero più rapido dopo un intenso allenamento motorio. 2) Consumare troppo può addirittura, al contrario, aumentare i problemi articolari – perché. in grado di sbilanciare Vata. Lo stesso si può dire in generale per l'eccessivo apporto di fibre. 3) Si sente spesso sostenere una salute articolare ottimale e anche per i corridori, ma sii consapevole che si tratta di una sostanza liposolubile. Polvere di curcuma – decisamente senza piombo! – dovrebbe essere aggiunto a cibi grassi, ad esempio verdure fritte nel wok (con burro). In pratica, è ancora meglio sciogliere la curcuma nell'olio bollente in una ciotola a parte e aggiungere questo “olio giallo” al piatto finito: in questo modo i benefici della curcuma saranno massimi.
* Compresa l'artrite reumatoide, cioè anche con gravi problemi articolari.
** su quali verdure, frutta, noci, oli da cui ottenere queste sostanze.