Una delle maggiori sfide per molte mamme è nutrire i loro bambini con cibo sano e sviluppare abitudini alimentari sane. Spesso, le migliori intenzioni dei genitori vengono infrante su dolci e pasta nel tentativo di nutrire i loro figli almeno qualcosa.
Nel frattempo, organizzare pasti sani per un bambino è una responsabilità estremamente importante di ogni genitore, perché le abitudini alimentari si stabiliscono proprio nell'infanzia. A mio modesto parere, questo è molto più importante, ad esempio, delle sue capacità di calcolo e lettura all'età di tre anni.
La cosa più interessante è che le abitudini alimentari iniziano a formarsi anche quando il bambino riceve esclusivamente latte materno. Pertanto, ha senso che le madri che allattano pensino alla loro alimentazione da questo punto di vista.
Quando davo da mangiare a mio figlio, vivevamo in America. Ho ascoltato il consiglio del pediatra locale, che mi ha consigliato di mangiare quanta più frutta e verdura possibile (che contraddiceva categoricamente il petto di pollo al vapore russo) in modo che il bambino si abitui fin dall'inizio e non soffra di allergie reazione quando prova per la prima volta un'arancia a 3 anni. ... A proposito, se non sbaglio, in Russia i pediatri consigliano di introdurre i bambini agli agrumi non prima dei 3 anni e in Spagna, ad esempio, quasi tutte le puree di frutta per bambini dai 6 mesi contengono un'arancia. Insomma, ogni mamma sceglie la propria strada e la propria filosofia.
Fortunatamente, mio figlio non soffriva di allergie alimentari e ho cercato di dargli da mangiare diverse verdure e frutta fin dalla prima infanzia. Ad esempio, adorava l'avocado, che mangiava da 6 mesi; uno dei primi frutti che ha assaggiato è stato il mango. Da uno a due anni mangiava ogni giorno una zuppa appena cotta di 5-6 verdure diverse.
Ora mio figlio ha tre anni e mezzo e, ovviamente, non sono soddisfatto al 100% della sua dieta. Ha avuto il tempo di provare biscotti e lecca-lecca, e ora è l'oggetto dei suoi desideri. Ma non mi arrendo, ma continuo a insistere su prodotti sani e, in ogni occasione, organizzo PR nero per dolci e prodotti a base di farina.
Ecco alcuni semplici consigli per aiutare i tuoi figli a sviluppare abitudini alimentari sane.
1. Inizia a monitorare la tua dieta durante la gravidanza
Spesso le future mamme chiedono cosa mangiare durante la gravidanza. Ne ho già scritto, ma in poche parole: cibo vegetale fresco più naturale. Questo è essenziale per la crescita e lo sviluppo del feto. Ma la ricerca ha anche dimostrato che gli alimenti che una donna incinta mangia hanno un impatto sulle preferenze del suo bambino dopo l'interruzione dell'allattamento al seno.
2. Prova a scegliere cibi sani durante l'allattamento.
Il latte materno non solo rafforza il sistema immunitario del bambino e riduce il rischio di allergie alimentari, ma ti offre anche un'ulteriore opportunità per modellare le abitudini alimentari del tuo bambino. Mangiare cibi integrali a base vegetale renderà il latte materno super nutriente e aiuterà a infondere un gusto sano nel tuo bambino.
3. Quando abituate il vostro bambino a cibi solidi, offrite prima di tutto la purea di verdure
Molti genitori iniziano a passare i loro bambini a cibi solidi a circa 4-6 mesi di età. Ci sono un sacco di teorie su dove iniziare i cibi complementari e molti preferiscono il porridge. Tuttavia, ciò può avere conseguenze disastrose per lo sviluppo delle preferenze di gusto. La maggior parte dei cereali bianchi sono dolci e delicati e introdurli nella dieta del bambino all'età di quattro mesi può creare un gusto per gli alimenti zuccherati che di solito sono molto poveri di sostanze nutritive. Invece, una volta che il tuo bambino ha sei mesi, offri il purè di patate come primo alimento solido.
4. Non dare a tuo figlio succhi, bibite e dolci acquistati in negozio.
Offrendo a tuo figlio qualcosa di dolce, puoi scoraggiarlo dal mangiare cibi più blandi. Quando il tratto gastrointestinale del bambino è abbastanza forte, puoi offrirgli purea di frutta, ma lascia che questa sia solo una piccola parte della sua dieta. I bambini dovrebbero bere acqua. Anche se ho dato a mio figlio succo di mela biologico molto diluito senza zuccheri aggiunti, ha sviluppato un attaccamento a lui e ho passato tre giorni ad ascoltare i suoi capricci e le sue convinzioni per svezzare mio figlio da questa abitudine. Non farò questo errore con il mio secondo figlio.
5. Inizia a introdurre i cereali a tuo figlio offrendo cereali integrali
Evita la farina bianca e i cereali lavorati. Scegli quinoa, riso integrale o nero, grano saraceno e amaranto. Sono ricchi di minerali e sostanze nutritive. Mio figlio è un fan della quinoa con grano saraceno, il che mi rende molto felice. Può mangiarlo tutti i giorni. E se cuciniamo qualcosa, cosa rara, allora usiamo farina di grano saraceno invece di farina di frumento.
Tutti questi consigli hanno lavorato fino a 2–2,5 anni. Quando il figlio ha iniziato a comunicare con il mondo esterno in modo più o meno indipendente e si è reso conto che esistono piaceri come biscotti, panini e caramelle, è diventato più difficile influenzarlo. Ora sto combattendo una battaglia senza fine, raccontando ogni giorno che i supereroi bevono frullati verdi; che devi mangiare i broccoli per diventare forte e intelligente come un papà; quel vero gelato è un frullato di frutti di bosco congelato con un superfood come la chia. Bene, e soprattutto, non mi stanco di dargli l'esempio giusto?
E gli esperti danno i seguenti consigli:
- Continua a offrire cibi sani a tuo figlio, anche se la prima volta che li ha rifiutati
Il modo migliore per addestrare tuo figlio a mangiare sano è offrire cibi sani in modo coerente e coerente. Non scoraggiarti se continua a rifiutare: a volte ci vuole tempo e diversi tentativi.
- Maschera verdure ed erbe nei pasti o nei dessert preferiti dai bambini
Ad alcuni dietologi e genitori non piace l'idea di “nascondere” le verdure nei pasti dei bambini. Ma è un ottimo modo per aggiungere consistenza e sapore al cibo e riempirlo di sostanze nutritive. Puoi cuocere i muffin alle zucchine, fare la pasta al cavolfiore e persino fare la torta al cioccolato e cavolfiore. Aggiungi le verdure ai pasti che i bambini già amano. Ad esempio, al purè di patate possono essere aggiunti altri ortaggi a radice: patate dolci, pastinaca, radice di sedano. E se tuo figlio mangia la carne e adora le cotolette, preparale mezze zucchine. E non è necessario annunciare in anticipo un nuovo ingrediente.
- Prepara un frullato
Se tuo figlio ama i frutti di bosco e la frutta, puoi preparare un frullato con erbe, avocado o verdure. Non cambieranno molto il gusto, ma ci saranno molti vantaggi.
- Prepara da solo le controparti sane dei tuoi snack e dolci preferiti
Puoi fare patatine con patate o qualsiasi ortaggio a radice, fare cioccolato, marmellata, gelato. Presto rilascerò un'app di ricette, che includerà diversi deliziosi dessert per bambini.
- Acquista e cucina con i tuoi bambini
In questo modo funziona perfettamente per me. In primo luogo, mi piace comprare cibo, soprattutto nei mercati, e ancor di più cucinare. Cucino quasi tutti i giorni e, ovviamente, mio figlio prende parte attiva. Siamo felici di provare insieme i risultati dei nostri sforzi.