Donne in gravidanza e in allattamento

La dieta vegana e vegetariana soddisfa pienamente gli indicatori richiesti per il contenuto di sostanze utili e nutrienti per le donne in gravidanza. I neonati di madri vegetariane di solito hanno lo stesso peso dei bambini non vegetariani e rientrano nei limiti di peso normali per i neonati.

La dieta delle madri vegane in gravidanza e in allattamento dovrebbe contenere una fonte affidabile di assunzione giornaliera di vitamina B12.

Se si teme una sintesi inadeguata della vitamina D, a causa della limitata esposizione alla luce solare, del colore e del tono della pelle, della stagione o dell'uso di creme solari, la vitamina D deve essere assunta da sola o come parte di cibi fortificati.

 

Gli integratori di ferro possono anche essere necessari per prevenire o curare l'anemia da carenza di ferro, che è comune durante la gravidanza.

 

Le donne che vogliono rimanere incinte o le donne nel periodo periconsezionale dovrebbero consumare 400 mg di acido folico al giorno da cibi fortificati, complessi vitaminici speciali, oltre agli alimenti della dieta principale, anche varia.

È stato osservato che neonati e bambini piccoli vegetariani hanno livelli ridotti di molecole di acido docosaesaenoico (DHA) nel liquido del midollo spinale e livelli ematici rispetto a quelli dei bambini non vegetariani, ma il significato funzionale di questo fatto non è stato ancora determinato. Inoltre, il livello di questo acido nel latte materno delle donne vegane e ovo-latto-vegetariane è inferiore a quello delle donne non vegetariane.

Perché il DHA svolge un ruolo nello sviluppo del cervello e degli occhi e perché l'assunzione di questo acido con la dieta può essere molto importante per il feto e il neonato, le donne vegane e vegetariane in gravidanza e in allattamento dovrebbero includere nella loro dieta (a condizione che le uova non vengano consumate regolarmente) fonti di DHA, e in particolare di acido linolenico, come semi di lino, olio di semi di lino, olio di canola (un tipo di colza utile per l'uomo ), olio di soia o utilizzare fonti vegetariane di questi acidi, come le microalghe. I prodotti contenenti acido linoleico (olio di mais, cartamo e girasole) e acidi grassi trans (margarina da impacco, grassi idrogenati) dovrebbero essere limitati. possono inibire la produzione di DHA dall'acido linolenico.

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