La parola “vegano” è stata coniata nel 1943 da Donald Watson: ha semplicemente abbreviato la parola “vegetariano”. A quel tempo, la tendenza prevalente in Inghilterra era quella di allontanarsi dal rigoroso vegetarianismo verso una dieta più liberale che includesse uova e latticini. Pertanto, è stata costituita un'associazione di vegani con l'obiettivo di far rivivere i valori del vegetarianismo originario. Insieme al principio di una dieta puramente vegetale, i vegani hanno cercato di rispettare il diritto degli animali a una vita libera e naturale in tutti gli altri ambiti della loro vita: nell'abbigliamento, nei trasporti, nello sport, ecc.
Circa quindicimila anni fa, la caccia fu progressivamente sostituita dall'agricoltura e dal lavoro manuale. Questo cambiamento ha permesso alla razza umana di sopravvivere e condurre uno stile di vita stabile. Tuttavia, la civiltà che è sorta in questo modo è completamente satura di sciovinismo delle specie, molto spesso si dà la preferenza agli interessi di alcune specie a scapito degli interessi di altre specie. Inoltre, questa civiltà giustifica lo sfruttamento e la distruzione delle “specie inferiori”.
Lo sciovinismo delle specie in relazione agli animali è lo stesso del sessismo e del razzismo in relazione alle persone, cioè la situazione in cui gli interessi dei rappresentanti di un gruppo vengono trascurati a favore degli interessi dei rappresentanti di un altro gruppo con il pretesto che ci sono differenze tra loro.
Nel mondo moderno viene effettuato lo sfruttamento su larga scala degli animali negli allevamenti. Per motivi di salute, di norma, la maggior parte dei vegetariani segue versioni modificate di una dieta a base vegetale ("latto-ovo vegetarianismo"), dimenticando la sofferenza degli animali e della natura.
A molti lacto-ovo vegetariani non importa che i vitelli appena nati vengano prelevati immediatamente dalle loro madri. Se il vitello è maschio, dopo alcune settimane o mesi la sua vita finisce al macello; se è una giovenca, sarà allevata in una vacca da mungere e il circolo vizioso della sofferenza si chiuderà.
Per raggiungere pienamente l'autenticità come esseri umani, lo sciovinismo delle specie deve essere riconosciuto come un tabù come il cannibalismo. Dobbiamo smettere di trattare gli animali e la natura in generale come nostre vittime. Dobbiamo rispettare la vita degli altri esseri viventi e interiorizzare l'etica dello sciovinismo non speciale.
Il veganismo implica il rifiuto dell'uso di qualsiasi prodotto di origine animale, non solo il cibo, ma anche i prodotti utilizzati per la produzione di abbigliamento, medicinali e prodotti per l'igiene. I vegani evitano deliberatamente lo sfruttamento degli animali per scopi scientifici, cerimonie religiose, sport, ecc.
Parte integrante del veganismo è anche l'agricoltura vegana, sviluppata nell'ambito della moderna agricoltura biologica. Tale allevamento implica il rifiuto dell'uso di prodotti animali, nonché la volontà di condividere la terra con altri esseri viventi.
Il nuovo rapporto tra l'uomo e gli animali che vivono sul nostro stesso pianeta dovrebbe essere basato sul rispetto e sulla totale non interferenza. L'unica eccezione è quando gli animali minacciano la nostra salute, igiene e benessere nel nostro stesso territorio (minaccia al luogo di residenza, terreni coltivati biologicamente, ecc.). In questo caso, è nostra responsabilità assicurarci di non diventare noi stessi vittime e di allontanare gli animali dalla zona nel modo più misericordioso possibile. Inoltre, dobbiamo astenerci dal causare sofferenza ai nostri animali domestici. Il pericolo del possesso di animali domestici è che porta allo sviluppo dello sciovinismo delle specie e del modello comportamentale stupratore-vittima.
Gli animali domestici hanno svolto il ruolo di animali domestici per molti secoli, quindi la loro semplice presenza è sufficiente per farci sentire a nostro agio. È questo senso di benessere che è la ragione dello sfruttamento di questi animali.
Lo stesso vale per le piante. L'antica consuetudine di decorare le case con vasi di fiori e bouquet alimenta le nostre emozioni a costo di privare queste piante del loro habitat naturale. Inoltre, dobbiamo prenderci cura di queste piante e questo, ancora una volta, porta alla formazione del complesso "stupratore-vittima".
Il giardiniere biologico si sforza di riprodurre la pianta conservando i semi migliori del suo raccolto per il prossimo anno e vendendo o consumando il resto dei semi. Lavora per migliorare il suolo dei terreni coltivati, proteggendo fiumi, laghi e falde acquifere. Le piante da lui coltivate hanno un gusto eccellente, non contengono fertilizzanti chimici e fanno bene alla salute.
Il principio della completa non interferenza nella vita del mondo animale e dell'assenza di piante nelle nostre case può sembrare una misura radicale, ma si inserisce perfettamente nella dottrina dello sciovinismo non-specie. Per questo un vegano rigoroso che tenga conto degli interessi non solo del regno animale, ma anche del regno vegetale, della natura in generale, è anche chiamato eco-vegano, per distinguerlo da quel vegano che, ad esempio , crede che dovrebbe essere coinvolto nel salvataggio di strada di cani e gatti.
Seguendo lo stile di vita eco-vegano, anche se non siamo più direttamente coinvolti nello sfruttamento del regno animale, dipendiamo ancora dal regno minerale e vegetale. Ciò significa che dobbiamo pagare i nostri debiti con la natura per goderne i frutti con la coscienza pulita.
In conclusione, l'eco-veganismo, in cui ci sforziamo di ridurre al minimo i danni ambientali, include consumo etico, semplicità di vita, controllo delle nascite, economia equa e democrazia reale. Sulla base di questi valori, speriamo di porre fine alla follia che l'umanità ha coltivato negli ultimi quindicimila anni.