Ognuno di noi conosce perfettamente la sensazione di un desiderio inesorabile di mangiare qualcosa di dolce, salato, fast food. Secondo gli studi, il 100% delle donne ha un desiderio di carboidrati (anche quando è pieno), mentre gli uomini hanno un desiderio del 70%. In questa situazione, la maggior parte delle persone soddisfa il proprio bisogno inspiegabile ma divorante semplicemente mangiando ciò che vuole. Questo è comprensibile, perché una tale brama attiva i recettori ormonali della dopamina e degli oppioidi nel cervello, costringendo una persona a soddisfare il desiderio a tutti i costi. In un certo senso, le voglie di cibo sono simili alla tossicodipendenza. Se sei un accanito bevitore di caffè, immagina come ti senti senza bere le solite 2-3 tazze al giorno? Potremmo non comprendere appieno il motivo per cui si verifica la dipendenza da cibo, ma dobbiamo sapere che è causata da una combinazione di cause fisiche, emotive e persino sociali.
- Mancanza di sodio, bassi livelli di zucchero o altri minerali nel sangue
- è un fattore potente. Nel tuo subconscio, qualsiasi prodotto (cioccolato, caramelle, un panino con latte condensato, ecc.) è associato a buon umore, soddisfazione e senso di armonia una volta ottenuto dopo il loro consumo. Questa trappola è importante da capire.
- Con l'uso frequente del prodotto non più utile in grandi quantità, il corpo indebolisce la produzione di enzimi per la sua digestione. Nel tempo, questo può portare a proteine non digerite che entrano nel flusso sanguigno e una risposta immunitaria infiammatoria. Paradossalmente, il corpo brama, per così dire, ciò a cui è diventato sensibile.
- Bassi livelli di serotonina possono essere il colpevole dietro il desiderio di cibo. La serotonina è un neurotrasmettitore che regola l'umore, il sonno e il centro dell'appetito nel cervello. La bassa serotonina attiva il centro, provocando il desiderio di determinati cibi, che stimolano la sintesi della serotonina. Le donne sperimentano livelli più bassi di serotonina prima delle mestruazioni, il che spiega il loro desiderio di cioccolato e dolci.
- Stress da “mangiare”. Sbalzi d'umore e fattori come stress, aggressività, tristezza, depressione possono agire come fattori scatenanti per un desiderio eccessivo di cibo. Il cortisolo, che viene rilasciato durante le situazioni di stress, provoca il desiderio di determinati cibi, in particolare quelli grassi. Pertanto, lo stress cronico può essere la causa di malsane voglie di dolci, che ci portano letteralmente in una trappola, stimolando la produzione di serotonina.