1. Trova subito un mercato locale.
All'arrivo in un paese sconosciuto, non perdere tempo a cercare un mercato ortofrutticolo locale. Al mercato, di solito tutto costa la metà rispetto ai supermercati e molto più fresco. Con il tuo acquisto, sosterrai gli agricoltori locali e spenderai un minimo di denaro in prodotti freschi.
Inoltre, nel mercato troverai sicuramente non solo prodotti della fattoria, ma anche piatti vegetariani e vegani in vendita ai prezzi più bassi. Molto spesso li cucinano proprio davanti a te. Così, per esempio, nel mercato di strada in Laos puoi comprare dei “pancake” vegani al cocco – bollenti, grigliati, avvolti in foglie di banano! E in un mercato di strada in Thailandia, per solo $ 1 ottieni una macedonia o un vegetariano (un piatto di verdure locale a base di spaghetti di riso).
2. Porta con te un frullatore per frullati compatto.
Questi dispositivi sono spesso molto economici. Non occuperanno molto spazio in valigia e nemmeno nello zaino. Se hai accesso all'elettricità durante il viaggio, dovresti portare con te un frullatore del genere!
Acquista verdure fresche ed erbe aromatiche non appena arrivi e prepara subito un meraviglioso frullato in camera. È meglio se puoi affittare una stanza con cucina: questi sono spesso offerti, ad esempio, negli ostelli. Quindi puoi acquistare molti prodotti sul mercato, riempire il frigorifero con loro e il problema del cibo vegano fresco sarà effettivamente risolto.
3. Trova cibo familiare e non deperibile. Sicuramente ci saranno ancora situazioni in cui sarà difficile per te trovare cibo vegano fresco. In alcuni paesi, questo è particolarmente stressante, perché. il veganismo non è accettato nella cultura locale. Altrove, le opzioni vegane sono ancora disponibili, ma non sono molto allettanti: ad esempio, in Vietnam, a volte l'unica scelta per un vegano può essere... un intero piatto di spinaci d'acqua ("morningglory")... alfabeto (ad esempio, in Cambogia, Tailandia, Bulgaria – – circa vegetariano) e i nomi dei piatti possono confonderti. In entrambi i casi c'è una via d'uscita: trova subito un mercato ortofrutticolo o un grande supermercato e cerca lì noci, semi, frutta secca familiari. Cose del genere si possono trovare anche nei paesi più esotici, compresi quelli venduti a peso. Sono anche buoni perché non si deteriorano a lungo e non si danneggeranno in uno zaino con altre cose.
4. Prendi i supercibi da casa. Puoi sempre trovare un po' di spazio nello zaino (e ancora di più in valigia!) per una bustina di superfood essiccati. Prima del volo, vai nel tuo negozio vegano preferito e fai scorta di chicche per il viaggio. Alimenti come i semi di chia o le bacche di goji essiccate sono altamente raccomandati in quanto non si deteriorano a lungo, non hanno bisogno di essere conservati in frigorifero e danno una rapida sensazione di sazietà. Ma la cosa principale, ovviamente, è che anche una piccola quantità di tali prodotti contiene un'enorme quantità di sostanze utili.
5. Acquista un integratore di vitamina B12. I vegani dovrebbero sempre ricordare l'importanza della vitamina B12. Questo ingrediente fondamentale per la salute si trova in pochissimi alimenti. E la sua mancanza nel corpo può portare a gravi malattie del sistema nervoso. Quindi non andare in viaggio senza!
Puoi acquistare immediatamente una lattina grande di B12 e portarla in viaggio con un pasto. Per non commettere errori nel dosaggio, vale la pena acquistare uno speciale dispenser da viaggio per compresse. Ricorda di bere abbastanza acqua durante il giorno, perché. Questa vitamina è solubile in acqua.
6. Fai una piccola ricerca. Anche negli angoli più remoti del mondo, Internet aiuta a trovare dove mangiare gustoso e sano. Naturalmente, consigliamo innanzitutto il nostro sito Web () come punto di partenza per tale ricerca.
Anche una semplice ricerca su Internet utilizzando il nome della città della tua prossima fermata, più la parola "vegano" o "vegetariano" produce risultati sorprendenti. È anche utile consultare i forum di viaggio online, gli e-book e le guide per il paese di destinazione prima del viaggio.
7. Impara alcune frasi chiave. Se stai andando in un paese sconosciuto, è sempre bene imparare alcune frasi chiave: questo ti aiuterà davvero a sentirti a tuo agio in un ambiente sconosciuto. La gente del posto adorerà assolutamente che tu conosca un po' della loro lingua.
Oltre alle frasi indispensabili come "grazie", "per favore" e "arrivederci", vale la pena imparare alcune espressioni legate al cibo. Così puoi imparare rapidamente a pronunciare la frase "Sono vegetariano" in 15 lingue diverse!
In molti paesi, semplicemente non esiste una parola del genere nella lingua - in questo caso, aiuta a preparare in anticipo una carta con i nomi dei piatti che sicuramente non da gustare, scritto nella lingua locale. Questo diventa particolarmente importante se sei allergico a determinati alimenti. Ad esempio, in Argentina, anche se non parli una parola di spagnolo, puoi mostrare un cartello in un ristorante che dice qualcosa del genere: “Guarda, sono vegano. Questo significa che non mangio carne, pesce, uova, latte e latticini, miele e in generale tutti i prodotti che si ottengono dagli animali. Grazie per la comprensione!".
In spagnolo sarebbe: “”. Una carta del genere ti farà risparmiare tempo e nervi, oltre a rendere più facile il cameriere che ti servirà ed eliminerà la necessità di tentativi di spiegare in una lingua sconosciuta.
Anche se applichi almeno uno dei suggerimenti di cui sopra, il tuo viaggio, dall'altra parte della terra o semplicemente in un'altra città, diventerà notevolmente più piacevole. Questi suggerimenti ti aiutano davvero a rimanere in pista e a mantenere la tua sana dieta vegana mentre sei in viaggio.
A proposito, alcuni di questi suggerimenti possono essere applicati... a casa! Non è necessario recarsi in un altro paese per recarsi in un grande mercato ortofrutticolo, o per acquistare superfood (che non si guastano per molto, molto tempo!) per il futuro.