Per evitare che la pizza si trasformi in porridge o in un pezzo di pasta duro e inutilizzabile, deve essere adeguatamente riscaldato. Il fatto che si bagni o si asciughi dipende molto dal modo in cui si riscalda, dal tempo e dalla fretta.
Riscaldare la pizza nel forno
Mettere il forno a scaldare fino a 200 gradi. Non affrettarti a inviare una teglia con la pizza lì: ti affretterai e finirai con l'impasto troppo morbido. Non sovraesporre la pizza quando la si scalda in forno: anche lo strato superiore può bruciarsi e il bordo dell'impasto può irrigidirsi.
Per rendere più succosa la pizza di ieri, aggiungi sopra il pomodoro a fette e il formaggio grattugiato, irrora con olio vegetale e rimuovi i prodotti impronunciabili.
Riscaldare la pizza in padella
Preriscaldare una padella, posizionare la pizza su una superficie calda e asciutta e coprire con un coperchio. Dopo 5 minuti aggiungere il formaggio grattugiato e dopo un altro paio di minuti aprire il coperchio per asciugare la pizza. Se la pizza è inizialmente asciutta, puoi aggiungere un cucchiaio di acqua sotto il coperchio e cuocere al vapore.
Riscaldare la pizza nel microonde
La pizza che esce dipende dal tipo e dalla potenza del tuo forno a microonde. Puoi anche immergere un po 'la pizza secca: un forno a microonde funziona meglio per questo. Oppure puoi usare la modalità grill e friggere un po 'la pizza ammorbidita. Il tempo di riscaldamento nel microonde è il più veloce.