Inizia con le basi
Al giorno d'oggi, ci sono un sacco di cibo straordinario nei negozi, che sostituiscono prodotti animali come formaggio, gelato, latte e persino carne. Questo cibo trasformato può causare problemi digestivi se non sei già abituato a tale cibo. Molti alimenti contengono vari riempitivi e stabilizzanti difficili da digerire. Invece di consumare cibi trasformati vegani, inizia con le basi di una dieta a base vegetale: cibi integrali. Mangia più verdura, verdura, frutta, cereali facilmente digeribili (come quinoa, grano saraceno, avena, riso). Se ti piacciono le proteine in polvere vegane, scegli quelle prive di additivi, zucchero e glutine.
Mangia i legumi con cura
Legumi come ceci, lenticchie, piselli e fagioli sono ottimi per l'alimentazione umana, tuttavia, il tuo stomaco potrebbe essere difficile quando inizi a consumarli per la prima volta. Metti a bagno i fagioli prima di decidere di bollirli. All'inizio è meglio usare piatti a base di purea di fagioli, come hummus, zuppe di panna, polpette. Questo può aiutare il tuo corpo ad adattarsi a un ulteriore consumo di cibi simili.
Mangia più verdure
I verdi aiutano a purificare delicatamente il corpo e aiutano ad alleviare l'infiammazione. I frullati verdi sono un modo semplice e delizioso per ottenere il massimo dai tuoi nutrienti. Ma non inviare al frullatore tutto ciò che attira la tua attenzione. Inizia invece con tre ingredienti verdi, come cetriolo + prezzemolo + sedano o cetriolo + aneto + kiwi. Mentre il tuo corpo si abitua all'abbondanza di verdure, è meglio non aggiungere una banana o altri frutti dolci a tali cocktail.
cucinare le verdure
Mais, carote, broccoli, cavolfiori e altre verdure possono essere consumati crudi, ma sono più difficili da digerire per il corpo. Il processo di cottura può semplificare questo processo. Per trattenere i nutrienti, cuocere a vapore o cuocere le verdure invece di bollirle o friggerle.
Pensa agli enzimi
Gli enzimi digestivi sono integratori sicuri che aiutano il cibo a essere digerito più facilmente. All'inizio, questi integratori possono aiutarti, prepareranno il corpo e ti introdurranno senza problemi al veganismo. Acquista enzimi che non sono testati sugli animali. Puoi anche mangiare ananas, papaia, pasta di miso e altri alimenti che facilitano il lavoro dello stomaco e rendono più facili da digerire proteine e grassi.
Scegli le noci crude
Le noci sono più digeribili se non sono state cotte, poiché contengono ancora enzimi vivi che aiutano il processo digestivo. Hanno anche meno olio, sale e acido. Fai attenzione con le arachidi, poiché è più probabile che diventino ammuffite rispetto ad altre noci. E per facilitare il processo di digestione, mettete a bagno le noci per almeno 4 ore prima di mangiarle.
Mangia ortaggi a radice
Le patate dolci, le patate normali, le barbabietole, le cipolle, le carote hanno molti nutrienti. Gli ortaggi a radice sono ricchi di acqua e fibre solubili, che possono aiutare a migliorare la regolarità intestinale e affrontare problemi come la stitichezza. Sono anche ricchi di magnesio e potassio, che aiutano a prevenire il gonfiore. Lasciati ispirare dalle ricette con gli ortaggi a radice e assicurati di includerli nella tua dieta!
Bevi tisane
Menta piperita, camomilla, zenzero, finocchio e anice aiutano il processo digestivo, soprattutto quando si soffre di flatulenza. Beveteli un'ora dopo i pasti o prima di andare a letto per aiutare il vostro stomaco a riposare. Nei negozi di alimenti naturali, puoi acquistare tariffe già pronte che rimuovono il disagio. Puoi anche preparare tu stesso le miscele studiando l'effetto di diverse erbe.
Non esagerare con gli oli
Gli oli non sono un alimento intero e possono causare diarrea e mal di stomaco. Il modo migliore per evitarlo è consumare cibi ricchi di olio come semi di lino, semi di chia, olive, noci e avocado.
Immergere i cereali
Se ti piacciono la farina d'avena e il grano saraceno, mettili a bagno la sera prima, quindi sciacquali e fai bollire. I cereali in ammollo rilasciano acido fitico da loro, che è difficile da assorbire per molti. Inoltre riduce notevolmente il processo di cottura.
Ekaterina Romanova Fonte: