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Non importa quanto i nutrizionisti dicano che non dovresti provare a soffocare le emozioni o tirarti su il morale con il cibo, nei periodi difficili dimentichiamo questi consigli. È difficile resistere alla tentazione di masticare qualcosa quando sei nervoso o stanco. Come non aggravare la situazione?
Spesso, nei momenti di forte stress, una persona non vuole mangiare affatto, perché tutte le riserve del corpo sono incluse nel lavoro per risolvere problemi urgenti. Sprecare energia per digerire il cibo semplicemente non vale la pena. Ma nella fase di stress acuto, alcuni iniziano a “cogliere” le esperienze con cibi dolci e grassi.
In generale, non c'è nulla di sbagliato in questo, a condizione che non diventi un'abitudine e la persona non mangi troppo al minimo segno di stress. Inoltre, nel 2015, gli scienziati dell'Università di Maastricht hanno condotto uno studio che ha dimostrato che per le persone con un certo genotipo i dolci consumati in situazioni di stress sono persino utili. Aiuta a non mangiare troppo varie prelibatezze grasse. Certo, stiamo parlando di quantità ragionevoli, non dovresti abusare dei dolci.
Quando una persona è costantemente sotto pressione, soffre di stress o affaticamento cronico, il suo corpo ha bisogno di una dieta «antistress» adeguatamente organizzata per far fronte alla stanchezza.
Come mangiare durante le situazioni stressanti?
Per aiutare il corpo a sopravvivere allo stress, è necessario privilegiare i carboidrati complessi: cereali, pane integrale. Anche il corpo ha bisogno di proteine, ed è ottimale ottenerle da cibi a basso contenuto di grassi: carne bianca di pollame, pesce.
Il pesce è utile anche perché contiene acidi grassi polinsaturi omega-3, che hanno un effetto positivo sulle funzioni del sistema nervoso centrale e sull'attività cerebrale. Inoltre, una ricerca del National Institutes of Health degli Stati Uniti ha rivelato un legame tra l'umore e gli acidi omega-3. Cerca di mangiare almeno cinque pasti al giorno con una dieta varia ed equilibrata.
Evita gli stimolanti alimentari
Durante i periodi di stress, è meglio evitare gli stimolanti alimentari, in particolare caffè e alcol. Danno solo un effetto a breve termine e una sensazione di breve durata di un'ondata di forza, ma in realtà esauriscono ancora di più il sistema nervoso. Dal bere succhi di frutta appena spremuti, tisane, acqua pulita sono utili.
Mangia più frutta e verdura
Includi frutta e verdura nella tua dieta mentre sei stressato. Contengono lo zucchero necessario per una sensazione di gioia. Inoltre, frutta e verdura hanno colori naturali brillanti e attraenti. E gli studi hanno dimostrato che il cibo luminoso e colorato ha un effetto positivo sullo stato emotivo di una persona.
Ad esempio, i pomodori, secondo studi condotti in Giappone e Cina, riducono di diverse volte il rischio di una grave depressione. Si tratta del licopene, il pigmento che dona al pomodoro il suo colore rosso brillante: è il più potente antiossidante tra i carotenoidi e riduce i danni dei processi di ossidazione dei radicali liberi.
Rinviare la dieta a tempi migliori
In nessun caso non mettersi a dieta nei periodi di stress: qualsiasi dieta è già stressante per l'organismo. Dimentica anche i cibi grassi, fritti, molta carne: tutto questo è difficile da digerire e aumenta il carico su un corpo già esausto.
Limita l'assunzione di dolci
Non puoi abusare e dolci, anche se sicuramente migliorano l'umore. Non superare la tua norma, altrimenti un eccesso di dolci non porterà benefici, ma problemi, ad esempio una violazione del metabolismo dei carboidrati. Bisogna monitorare non solo la quantità dei dolci, ma anche la qualità: meglio rifiutare cioccolatini al latte e biscotti ricchi, preferendo miele, frutta secca, cioccolato fondente.
Prendi l'abitudine di spuntini sani
Se hai voglia di masticare costantemente durante i momenti stressanti, prova a rendere utile questa "gomma lenitiva". E per non correre in frigorifero per un altro pezzo di salsiccia dannosa, tagliare e disporre le verdure luminose su più piatti e disporle in casa.
Mangia latticini
Se ben tollerato, è utile includere nella dieta i prodotti a base di latte fermentato, che migliorano anche l'umore.
Prendi le vitamine
Se lo stress è cronico, d'intesa con il medico, è utile bere un complesso di multivitaminici, magnesio e vitamine del gruppo B, che ottimizzano le funzioni del sistema nervoso centrale.