Questo pesce è per noi disponibile sia nel prezzo che nella disponibilità nelle pescherie e nei supermercati. Le cozze sono deliziose, facilissime da preparare e anche salutari! Sono a basso contenuto calorico e la composizione contiene acidi grassi polinsaturi, cobalto, potassio, calcio, boro, magnesio, fosforo, sodio, ferro, iodio. Vitamine del gruppo B, PP, A, C, E e glicogeno. Un problema con loro è come mangiarli correttamente, una cosa quando sei a casa con la tua famiglia e un'altra quando devi mangiare le cozze al ristorante. Scopriamolo.
Secondo l'etichetta
- Se il ristorante serve cozze con guscio, vengono inserite delle pinzette speciali e una forchetta. Così, per un lembo, si tiene il guscio con una pinzetta e con una forchetta si estrae il mollusco.
- È anche consentito prendere il guscio aperto con le dita, portarlo alla bocca e aspirare il contenuto.
In volgare
Nella cerchia di amici intimi e familiari, puoi saltare il momento con dispositivi speciali per mangiare le cozze e usare gusci vuoti.
- Prendete metà del guscio e usatela per “raschiare” la vongola;
- Prendi il guscio aperto vuoto e, come una pinza, rimuovi la vongola.
Note:
Le cozze si sposano bene con vino bianco secco e birre leggere. Le cozze vengono preparate con varie salse, solitamente con prezzemolo, cipolle e aglio.