Lessare i gamberi verdi surgelati per 5 minuti dopo aver fatto bollire l'acqua. Cuocere i gamberi verdi freschi surgelati per 10 minuti dopo aver fatto bollire l'acqua. L'acqua è necessaria appena sotto il livello dei gamberi.
Come cucinare i gamberi verdi
- In una casseruola far bollire l'acqua, salare e aggiungere un paio di spicchi d'aglio (non è necessario sbucciare l'aglio).
- Cuocere i gamberetti refrigerati per 3-5 minuti e quelli congelati per 7-10 minuti dopo averli nuovamente bolliti.
- Se vuoi estrarre l'intestino dai gamberetti prima di bollire, allora i gamberetti dovranno essere tirati fuori dal congelatore in anticipo, scongelati a temperatura ambiente e dopo aver tagliato la parte posteriore del crostaceo, togli il filo nero.
- Puoi aggiungere un baccello di peperoncino, un paio di spicchi d'aglio, una foglia di alloro, del succo di limone e un paio di cucchiai di salsa di soia all'acqua bollente, ma i gamberi saranno deliziosi anche se non hai tutto quanto sopra in mano.
Fatti deliziosi
I gamberi verdi freschi sono di colore grigio-verde con una sfumatura bluastra. Cosa significa fresco? E il fatto che questi gamberetti siano stati congelati subito dopo la cattura, senza cuocerli al vapore né bollirli.
I gamberi verdi sono di due tipi: refrigerati e congelati. Con i gamberetti congelati, tutto è semplice: quando acquisti al supermercato, devi cercare questi gamberi nel congelatore, accanto ad altri frutti di mare congelati. I gamberetti refrigerati sono gamberi che, dopo essere stati catturati, non hanno subito alcuna lavorazione, ma sono stati stesi su ghiaccio e consegnati relativamente freschi al punto vendita.