Contenuti
Cuocere a vapore la carcassa del calamaro per 3 minuti.
Cuocere a vapore gli anelli di calamaro per 2 minuti.
Come cuocere a vapore in un multicooker
1. Scongelare i calamari, sciacquarli e pelarli.
2. Metti i calamari in un cestello a vapore multicooker o in un cestello per il riso.
3. Versare un paio di bicchieri di acqua bollente nel recipiente principale, posizionare sopra un cestello con i calamari, attivare la modalità “Cottura a vapore” e cuocere per 3 minuti chiudendo il coperchio.
Come cucinare i calamari a bagnomaria
1. Riempite il serbatoio dell'acqua.
2. Posizionare i calamari nella teglia inferiore della vaporiera in 1 fila.
3. Cuocere i calamari a bagnomaria per 3 minuti.
Fatti deliziosi
Il motivo principale per cuocere i calamari, e non come al solito, in una casseruola - i calamari al vapore praticamente non diminuiscono di volume a causa del minimo contatto con l'acqua.
Puoi anche cuocere i calamari in una casseruola: mettere 1 fila di calamari (2-3 carcasse) in un setaccio, mettere un setaccio con i calamari sopra una padella con 2 tazze di acqua bollente, cuocere dopo aver fatto bollire l'acqua per 3 minuti.
Per un gusto uniforme dei calamari al vapore, è necessario salarli dopo l'ebollizione, prima di servire. Oppure puoi marinare i calamari in spezie e sale prima della bollitura.