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Ci vorrà un giorno per cucinare la marmellata di melone – la marmellata di melone deve essere cotta tre volte per 5 minuti e completamente raffreddata dopo ogni cottura.
Come fare la marmellata di melone
Prodotti
Melone - 2 chilogrammi
Zucchero - 3 chilogrammi
Acido citrico - 1 cucchiaino
Acqua - 4 bicchieri
Come fare la marmellata di melone
È meglio usare frutti acerbi per la marmellata. Tagliare a metà il melone, togliere i semi, sbucciare il melone. Tagliare il melone a cubetti di 2-3 cm. Mettere in una ciotola, coprire con metà dello zucchero e mettere in un luogo freddo per 3 ore.
Versate l'acqua in una ciotola o pentola per la cottura della marmellata e aggiungete lo zucchero rimanente, mettete a fuoco e cuocete la marmellata per 5 minuti a fuoco basso dopo l'ebollizione, mescolando regolarmente. Quindi togliere dal fuoco e lasciare per 12 ore.
Rimettere sul fuoco la padella con la marmellata, cuocere per 7 minuti dopo l'ebollizione e lasciare riposare per 12 ore. Nella terza fase, far bollire la marmellata allo spessore desiderato, aggiungere un cucchiaino di acido citrico durante la cottura.
Come cucinare la marmellata di melone in una pentola a cottura lenta
Prodotti
Melone - 2 chilogrammi
Zucchero - 1,5 chilogrammi
Limone - 2 pezzi
Zenzero macinato – 2 cucchiaini
Come cucinare la marmellata di melone in una pentola a cottura lenta
Pelate il limone, privatelo dei semi e tritatelo finemente. Mettete in una ciotola multicooker e coprite con lo zucchero. Versare mezzo bicchiere d'acqua e cuocere in modalità “Cottura a vapore” per 20 minuti. Pelare il melone dai semi e dalla crosta, tagliarlo a cubetti.
Versare i pezzi di melone in una pentola a cottura lenta e portare a ebollizione in modalità "Cottura a vapore". Insistere sulla marmellata per 12 ore. Ripetere la procedura di riscaldamento e infusione 2 volte. Aggiungere lo zenzero nell'ultima cottura. Versare la marmellata di melone calda nei barattoli.